האוכל של אמא
הכנתי בורקס טורקי אליפות העולם מאת סיסי עובדיה המרכיבים – חבילה בצק עלים מעדנות 3 כפות קוטג’ 250 גרם גבינה צהובה מגורדת 250 גר – קוביית גבינה בולגרית 16% (אפשר גם 5%) 2 שקיות תרד זטרי 3 ביצים חצי כפית אגוז מוסקט מעט פלפל שחור. אופן ההכנה – שוטפים את התרד, קוצצים אותו ומערבבים עם […]
מתכון לקובניות אליפות ליאור לגמי המרכיבים – לבצק: ק”ג קמח 2 כפות שמרים יבשים 3 כפות סוכר כף מלח 3 כוסות מים חבילה 200 גר חמאה או מחמאה אופן ההכנה- בקערת המיקסר ללוש את כל החומרים ביחד עד לקבלת בצק אחיד וחלק, 10 דקות לישה איטית . להתפיח למשך שעה. לחלק את הבצק 12 חלקים. […]
עוגת שמרים כזאת מתאימה בדיוק לשבת החורפית חמה חמה כשיוצאת מהתנור המתכון של מרסל אזולאי המרכיבים- קילו קמח 200 גר’ חמאה או מחמאה חצי כוס סוכר 50 גר’ שמרים טריים או 2 כפות יבשים 3 ביצים 2 סוכר וניל כ- 2-3 כוסות מים חצי כפית מלח אופן ההכנה – לשים בקערת מיקסר את הקמח […]
אין טעים מזה – שניצל כרובית מאת – ליזט יחיאל המרכיבים – כרובית שלמה כפית מלח גס כף חומץ 3 ביצים מלח ופלפל שחור פירורי לחם שמן לטיגון אופן ההכנה – להרתיח כרובית שלמה עם מלח גס וחומץ עד חצי ריכוך, בערך 20 דקות ולסנן . לקרר ולאחר מכן לחתוך לפרחים. בנתיים להכין קערה […]