עוגת ביסקוויטים היא הקינוח הישראלי האולטימטיבי,
אבל כשמוסיפים לה פירות טריים וסידור מרשים,
היא הופכת מעוגה ביתית פשוטה לקינוח יוקרתי שגונב את ההצגה. הגרסה הזו מיועדת למי שרוצה מקסימום רושם במינימום עבודה
בלי אפייה ובלי שלבים מסובכים.
השילוב בין הקצפת העשירה, הביסקוויטים שספגו את טעמי הקפה והרעננות של הפירות יוצר עוגה קיצית, קלילה ויפהפייה.
מתכון לעוגת ביסקוויטים ופירות חגיגית
מתאים במיוחד לשבועות ונראה כמו טנא פירות טריים ועונתיים.
מאת – Rotem Ilan Gur
המרכיבים-
-
חבילת ביסקוויטים (פתי בר) או לפי הצורך
-
קערה עם חלב מעורבב עם מעט נס קפה (לטבילה)
לקרם הקצפת:
-
250 מל שמנת מתוקה (מיכל אחד)
-
1 כף סוכר
-
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
- 200 מ”ל 3/4 כוס חלב
לעיטור:
-
מגוון פירות העונה חתוכים (תותים, קיווי, מנגו, ענבים או כל פרי אהוב אחר)
אופן ההכנה-
טובלים את הביסקוויטים בתערובת החלב והנס קפה למשך שנייה אחת (כדי שלא יתרככו מדי) ומסדרים אותם בשכבה אחידה בתחתית התבנית או מגש
בקערת מיקסר, מקציפים יחד את השמנת המתוקה, הסוכר, פודינג הווניל והחלב עד לקבלת קצפת יציבה ועמידה.
מעבירים לשקית זילוף
מזלפים יפה מחצית מכמות הקצפת מעל שכבת הביסקוויטים הראשונה ומיישרים.
טובלים שכבה נוספת של ביסקוויטים ומסדרים מעל הקרם.
מזלפים את יתרת הקצפת מעל השכבה השנייה
מסדרים את הפירות החתוכים מעל שכבת הקצפת העליונה. מומלץ לסדר את הפירות בצורת מניפה, עיגולים או דפוס צבעוני אחר כדי להעניק לעוגה מראה מושקע.
מכניסים את העוגה למקרר למשך שעתיים לפחות (עדיף ללילה שלם) כדי שהביסקוויטים יספגו את הלחות והעוגה תתייצב.
בתיאבון!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצתווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס