מתכון לסלט חצילים פיקנטי טעים בטירוף
מאת שרה יוסף
המרכיבים-
חציל חתוך לקוביות
פלפל ירוק חריף חתוך
פלפל שיפקה אדום או גמבה חתוכה
תיבול-
מעט חומץ או מיץ לימון טרי
מלח
מעט פלפל שחור
חופן פטרוזיליה קצוצה
כפית אריסה (לחובבי חריף)
אופן ההכנה-
מטגנים את קוביות החציל והפלפלים.
אפשר גם לצלות בתנור בחום גבוה עם ריסוס של שמן .
מסננים היטב מהשמן. מעבירים לקערה, מוסיפים את מרכיבי התיבול ומערבבים.
כמה שעות במקרר והסלט מוכן
בהצלחה ובתאבון!