עוגת שוקולד עשירה
מאת: אוריון פינגל
המרכיבים-
2 כוסות קמח
שקית אבקת אפייה
כוס שוקולית
2 כפות גדושות קקאו
6 ביצים שלמות (בטמפרטורת החדר)
כוס סוכר
2 סוכר וניל
כוס שמן
כוס מים פושרים
כפית תמצית וניל
לציפוי הגנאש-
חצי שמנת צמחית (או שמנת מתוקה רגילה)
1 חבילה + 2 שורות נוספות שוקולד מריר
1/2 כפית נס קפה
אופן ההכנה-
לפני הכל, מחממים תנור מראש ל-170 מעלות.
בקערה הראשונה, מנפים היטב יחד את הקמח, אבקת האפייה, השוקולית והקקאו ומערבבים לאיחוד.
בקערת המיקסר, מקציפים את 6 הביצים השלמות יחד עם כוס הסוכר ושקיקי סוכר הווניל בהדרגה, עד לקבלת קצף יציב (אך לא נוקשה מדי).
מוסיפים פנימה את כוס השמן תוך כדי ערבוב איטי, ובהדרגה מוסיפים גם את קערת היבשים.
לבסוף, מוסיפים את כוס המים הפושרים ואת כפית תמצית הווניל, ומערבבים רק עד לקבלת עיסה חלקה ואחידה.
שופכים את הבלילה לתבנית משומנת (מתאים לתבנית מלבנית בינונית או לשתי תבניות אינגליש קייק).
אופים בתנור כ-40-50 דקות. בודקים בעזרת קיסם הננעץ במרכז העוגה – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה. מוציאים ומצננים.
בסיר קטן או בקערה במיקרוגל, מחממים את השמנת (הצמחית או המתוקה) עד לסף רתיחה.
שופכים את השמנת החמה מעל קוביות השוקולד המריר וחצי כפית הנס קפה.
ממתינים כדקה אחת ואז מערבבים היטב עד לקבלת גנאש שוקולד חלק ומבריק.
יוצקים את הגנאש החם באחידות על גבי העוגה הצוננת.
בתיאבון!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצתווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס