כל ראש השנה זה חייב להיות בקינוחים שלי בקלאווה מתכון של אופירה משתפת אלה המרכיבים- 1 חבילת עלי פילו. שמן או חמאה מומסת 3 כוסות אגוזים קצוצים (אני שמתי פקאן, לוז, קשיו, פיסטוק ושקד). 3/4 כוס סוכר כפית קינמון אפשר להוסיף מעט הל טחון בקורט אופן ההכנה – לערבב לתערובת האגוזים את הסוכר עם קינמון. […]
בחש בוכרי- תבשיל טעים המרכיבים- 4 בצלים חזה עוף אחד חתוך (לא חייבים) בשר מספר 5 רבע קילו חתוך קטן קטן מעט שומן כבש -אם אוהבים תבלינים- כמון כורכום פפריקה פלפל שחור מלח מעט בהרט חבילה פטרוזיליה קצוצה חבילה כוסברה חבילה שמיר 4 כוסות אורז עגול אופן ההכנה – לטגן ארבע בצלים עד השחמה […]
דגים מטוגנים אני אוהבת מאוד להכין דווקא בימי הקיץ אפשר מכל פילה דג מאת – אורית חדידה מצרכים- שקית -600-800 גר’ – פילה דגי סול מופשרים מיץ לימון מלח קמח לבן פירורי לחם שומשום 2 ביצים מקושקשות אפשר להוסיף תבלינים קצת כורכום שום גבישי פטרוזיליה אופן הכנה – מפשירים את הדג ומשרים אותו […]
מתכון לסיגרים של סוניה לוי המרכיבים – עלי סיגר קילו בשר 5 או שריר תבלינים פפרעקה כמון פלפל סודניה חריף לפי טעם ראש שום אופן ההכנה – מבשלים את הבשר במים עם מעט תבלינים עדיף בסיר לחץ – כשעה . לאחר שמתקרר טוחנים במכונת בשר יחד עם שום ופלפל חריף. מוסיפים תבלינים לפי הטעם […]
מוקפץ חזה עוף עם הירקות מתכון גלית בן אהרון מצרכים – חצי קילו חזה עוף חתוך לפרוסות דקות. לערבב עם – כף קורנפלור כף סויה רגילה וכף סויה מתוקה טריאקי חצי כפית ס.לשתיה ירקות – כרוב אדום ולבן ג’ינג’ר גזר חופן תירס פטריות ברוקולי גמבה שום רוטב סויה שמן שומשום רוטב טריאקי כף סוכר […]
לא זו לא עוגת גבינה זו עוגת חמאה סודית …. אמא’לה מתכון של Inbal Lutati המרכיבים- 100 גרם חמאה 100 גרם קמח חצי כוס סוכר 6 ביצים מופרדות כוס חלב שקית אבקת אפייה כפית תמצית וניל טובה אופן ההכנה – בקלחת שמים חמאה וחלב ומחממים על אש נמוכה כ- 50 מעלות עד שהחמאה נמסה. […]
את העוגה הזו אתם חייבים לנסות ולהכים מלאה בשיש של קקאו תקחו תבנית סיר פלא שמנו רק למטה המרכיבים- 6 ביצים כוס וחצי סוכר – אפשר גם כוס ורבע שקית סוכר וניל קורט מלח 3/4 כוס שמן כוס מיץ ץפוזים או מים 2 וחצי כוסות קמח שקית אבקת אפייה לקקאו- בסיר קטן- 1/3 […]
פחלבה זה הבקלאווה הגרוזינית המרכיבים- 300 גרם חמאה 30 גרם (כף וחצי) סוכר 3 ביצים קורט מלח 900 גרם (6 כוסות + 3 כפות) קמח 375 גרם שמנת חמוצה למילוי: 500 גרם אגוזי מלך 300 גרם (כוס וחצי) סוכר 150 גרם חלבונים (מ-4-5 ביצים) לציפוי: 1 ביצה טרופה 180 גרם (חצי כוס) דבש 50 […]
מקרוט/מקרוד תמרים של אמא שלי האלופה מאת יעל ששון המרכיבים- קילו סולת כוס שמן כוס מים 1/2 כוס סוכר 1 אפיה קליפת תפוז מגורדת מעט תמצית שקדים מלית – תמרים בוואקום ללא חרצנים רבע כפית חררצ/ או כפית קינמון אופן ההכנה – המלית: לשים במחבת חבילת תמרים, מעט שמן וחררצ׳ (תבלין) לגלגל כדורים קטנים […]
עוגת ביסקוויטים הכי פשוטה – יוכי דהן המרכיבים- 2 אריזות של שמנת מתוקה 3/4 כוס חלב 4 כפות אינסטנט פודינג וניל 1/4 כוס סוכר 500 גרם גבינה לבנה שמנת חמוצה 100 גר שוקולד לבן מומס 2 כפות ממרח שוקולד 2 כפות ממרח נוגט אופן ההכנה – להקציף את השמנת עם אינסטנט חלב וסוכר . […]
