סלט מנגולד חם סלט של חגים מהמסורת המרוקאית דליה נחום המרכיבים- בצל פרוס 4 שיני שום חבילה גדולה מנגולד שמן פפריקה כורכום כמון מיץ לימון אופן הכנה – לחמם 3 כפות שמן במחבת רחבה. לטגן עד הזהבה עדינה 1 בצל פרוס דק ו 4 שיני שום חבילת מנגולד עלים וגבעולים-לבשל 5 דקות במים רותחים […]
נגיסי עוף בטמפורה ברוטב חמוץ מתוק איזו מנה מטורפת וטעימה לכל המשפחה אמאל’ה…זה מטורף כמה שזה טעים . מנה אסייתית כשרה לפסח והכי טעימה שיש ללא גלוטן לכל הרגישים. המתכון של ניסן לוי תודה על שיתוף המתכון המרכיבים- קילו עוף פילה חתוך לקוביות. להשרות חצי שעה במים עם מלח וסוכר (נותן לעוף לצאת עסיסי). […]
עוגת שוקולד ללא גלוטן מתכון מאת -שרה יוסף המרכיבים- 150 גרם חמאה 200 גרם שוקולד מריר 4 ביצים 1 כוס סוכר 1 סוכר וניל 2 כפות קקאו 1 ו 3/4 כוסות קמח שקדים 1 אבקת אפיה גנאש 1/2 כוס שמנת מתוקה 100 גרם שוקולד מריר 50 גרם שוקולד חלב אופן ההכנה – לשים בקערה […]
מניפת צלי בקר ותפו”א פרח מאת אילנית בניזרי המרכיבים- לבישול הצלי – גוש צלי כתף 5 בצל גרגירי פלפל אנגלי כורכום מלח פלפל שחור סלרי עלי דפנה מרכיבים לרוטב :תפו”א קטנים עם הקליפה2 בצלים גדולים חתוכים לרצועות3 שיני שום כתושותכפית כורכוםפלפל שחור גרוסרבע כפית פלפל לבן5 גרגירי פלפל אנגליכפית אבקת מרק עוףכפית דבש […]
קציצות תפוחי אדמה במילוי בבשר המאכל הכי מושלם לפסח יש בכל העדות מתכון לפסטלים של אמא לכבוד פסח מצרכים- 6 תפוחי אדמה מבושלים חצי קילו בשר טחון בצל פטרוזיליה תבלינים לפי טעם מלח פלפל בהרט לקציצות כורכום למעטפת – צלחת עם 2-3 ביצים מקושקשות עם מעט מלח צלחת עם קמח מצה/קמח תפוחי אדמה או […]
עוגת מצות של פעם של הסבתות המתכון של מלי דרורי המרכיבים- 5 מצות 2 כפות קקאו כוס אבקת סוכר כפית רום 200 גר’ חמאה /מחמאה/מרגרינה/מזולה יין אדום /תירוש אופן הכנה – את המצות להרטיב עם היין. להקציף במיקסר -חמאה עם אבקת סוכר ולהוסיף קקאו אפשר תמצית רום או וניל להוסיף גם. לאחר שמתקבל קרם. […]
בלינצ’ס כשר לפסח מקמח תפו”א. (יצאו לי 17 חביתיות) המרכיבים- כוס קמח תפו”א כוס חלב או 1 כוס מים לפרווה 3 ביצים 1/2 כף סוכר (מי שרוצה מילוי מלוח לא להוסיף סוכר) מעט מלח אופן ההכנה- בבלנדר/מיקסר יד לבחוש את כל המצרכים לבלילה חלקה. לשמן מעט מחבת טפלון קטנה וליצוק עד כיסוי הקרקעית בשכבה דקה. […]
אגרול מוקפץ ירוקות מאת בלהה המרכיבים – עלי פילו שמן 3 גסרין 3 פלפלים בצבעים 3 בצלים קישוא פטריות טרי סוכר חום סויה טריאקי דבש מלח פלפל אופן ההכנה- את הערקות לחתוך לרצועות דקות גוליאנים. לחמם ווק עם קצת שמן . להקפיץ הבצל והגזר להוסיף 2 כפות סוכר חום . להוסיף את כל הירקות […]
תפוחי אדמה מגש חגיגי וטעים מאת שושנה ברוך תפוחי אדמה בצורת מסרק המרכיבים- 4 שיני שום קצוץ 3 בצלים חתוכים לטבעות עובי סמ’ 1/2 כוס שמן זית 10 תפוחי אדמה מאורכים ויחסית דקים לחתוך כמו מסרק עם 2 כפיות טימין/אורגנו כפית מלח פלפל שחור אופן ההכנה – לסדר פרוסות הבצל בתבנית . […]
פחזניות מתכון של חני שתמיד מצליח המרכיבים- 1כוס מים/(חלב 240 מיל) 2 כפות סוכר 1סוכר וניל רבע כפית מלח 100 גרם מחמאה/חמאה 4 ביצים L כוס קמח אופן ההכנה- לשים על האש הכל חוץ מהקמח והביצים עד שהכל נמס. להוריד מהאש לשפוך כוס קמח (240 מיל). להחזיר לאש לדקה וחצי ולערבב בכף עץ עד […]
