מתכון לסלט גזר חי של אריאלה גולדמן המרכיבים- 4 יחידות גזר, חתוך למקלות חופן שיני שום, פרוסות דק 1 גמבה, שרופה בתנור (קלופה וחתוכה לרצועות) 1 לימון, פרוס דק לחצאי עיגולים 1 פלפל ירוק טרי, חתוך לקוביות קטנות לתיבול: מלח, לפי הטעם פלפל שחור, לפי הטעם 1 כף סוכר 2 כפות חומץ 2 כפות […]
מתכון לעוגת כדורי שוקולד במקום לגלגל מכינים מהיר וקל כיכר או גליל שוקולד ביסקוויטים שמכינים בקלות בלי הרבה מרכיבים פשוט וקל . המרכיבים- 500 גרם ביסקוויטים פתי בר (מחצית מהכמות שבורים גס ומחצית טחונים דק) 250 גרם שוקולד מריר 250 מ”ל שמנת מתוקה 38% קוקוס טחון לגלגול וציפוי אופן ההכנה- בקערה מתאימה ממיסים […]
מתכון לקובה דלעת שאי אפשר להפסיק לאכול מתכון של מעיין אחוול אטיאס המרכיבים- לבצק הקובה: כוס ג’ריש (בורגול דק) מושרה לפחות שעה במים וסחוט היטב 2 כוסות סולת, כפית שטוחה מלח 5 כפות שמן ומים לפי הצורך. מצרכים למילוי הבשר- 2 בצלים קצוצים דק 500 גרם בשר טחון פלפל שחור, מלח, בהרט, וחופן […]
מחמאר הפשטידה המרוקאית האסלית היא פשוט חלום! השילוב של תפוחי האדמה הנימוחים, הצבע הצהוב המשגע של הכורכום והשוליים הקראנצ’יים שנוצרים מהשמן החם בסיר הג’חנון – פשוט מושלם. סידרתי את המתכון בצורה ברורה, מקצועית ומזמינה, שתעשה חשק לרוץ למטבח מחמאר אסלי פשטידת תפוחי אדמה מרוקאית זמן הכנה: כ-20 דקות (לא כולל בישול תפוחי האדמה) זמן אפייה: […]
פאי תפוחים ושקדים עשיר זמן הכנה: כ-20 דקות | זמן אפייה: 40-45 דקות | תבנית: פאי בקוטר 24 ס”מ המרכיבים – 100 גרם שקדים טחונים (כוס אבקת שקדים) 60 גרם קמח לבן (6 כפות) ½ כפית אבקת אפייה ¼ כפית מלח 120 גרם סוכר (חצי כוס פחות כף) 2 ביצים שלמות ½ כפית תמצית […]
דג מטוגן שיוצא מעדן אפשר עם כל סוג דג המרכיבים- קילו פילטים של סול או אמנון /מרלוזה מים, מלח ומיץ לימון להשרייה מצרכים לבלילה ולציפוי: ארבע ביצים קצת כמון קצת אבקת מרק עוף חצי כפית פפריקה מתוקה 2 שיני שום כתוש פלפל שחור מלח כוסברה קצוצה/פטרוזיליה קמח לציפוי (בצלחת נפרדת) שמן לטיגון אופן ההכנה: […]
אין דבר מושלם יותר לצד כוס התה או הקפה שלכם מאשר עוגיות חמאה ביתיות, כאלו שמפיצות ניחוח משכר בכל הבית ועושות חשק מידי לביס. אלה עוגיות עדינות, עשירות ונימוחות במיוחד, שפשוט נמסות בפה בשנייה הראשונה. הסוד למרקם החלומי שלהן טמון בשילוב המנצח של החמאה הרכה יחד עם הקורנפלור, שמעניק להן קלילות יוצאת דופן ומרקם פריך […]
עוגת שוקולד לגן ולמסיבות סיום המרכיבים- לעוגה (לתבנית מלבנית בינונית): 4 ביצים 1 ורבע כוסות סוכר 3/4 כוס שמן 1 כוס נוזלים (מיץ, מים או חלב) 1 וחצי כוסות קמח 1 שקית אבקת אפייה רבע כפית סודה לשתייה קורט מלח חצי כוס קקאו 1 שקית סוכר וניל לציפוי וקישוט: 150 גרם שוקולד […]
העוגה הזו היא שדרוג מדהים ומרשים של עוגת כדורי שוקולד נוסטלגית, שהופכת לעוגת שכבות חגיגית ועשירה. היא קלה מאוד להכנה, לא דורשת אפייה וקוצרת מחמאות בכל פעם מחדש. עוגת פתי בר שוקולד וקצפת עשירה ללא אפייה המרכיבים- שרוול וחצי של פתי בר, שבורים גס 150 גרם חמאה חצי כוס סוכר חצי כוס מים חצי […]
עוגיות פצצות השוקולד המפורסמות של קרין גורן הן התגשמות החלום של כל חובבי השוקולד – הן עשירות, לחות ומזכירות במרקם שלהן בראוניז מרוכז, עם הפתעות פריכות של אגוזים ושוקולד צ’יפס. עוגיות פצצות שוקולד עשירות המרכיבים- 2 ביצים בגודל גדול (L) חצי כוס או 100 גרם סוכר לבן 200 גרם שוקולד מריר 3 כפות או 45 […]
