קציצות שנעשות באהבה של אמא הן הכי טעימות מאת – סיון מלול המרכיבים – לרוטב:בצל קצוץ6 עגבניות חתוכות לקוביותגמבה חתוכה לקוביותפלפל חריף חתוך לרצועותכף שטוחה סוכר 2 כפות רסק עגבניות2 כוסות מים רותחיםתבלינים לרוטב: חצי כפית פלפל שאטה גרוס כף אבקת מרק עוף חצי כפית כורכום כפית כמון מלח ופלפל שחור לפי הטעם לקציצות:קילו בשר בקר […]
הנה מתכון קלאסי ומנצח לקציצות בקר רכות ועסיסיות ברוטב אדום עשיר עם אפונה ותפוחי אדמה של בית! המרכיבים – לקציצות: 500 גרם בשר בקר טחון (מומלץ שילוב עם מעט שומן, כמו צלעות או שפונדרה) 1 בצל בינוני, מגורר דק וסחוט מנוזלים 1/2 כוס כוסברה או פטרוזיליה קצוצה דק 1 ביצה 1/4 כוס פירורי לחם […]
כדורי בשר ברוטב אדום עם ספגטי מרכיבים- לכדורי הבשר: 500 גרם בשר טחון 1 בצל מגורר תפוח אדמה קטן או גזר מגורר 3 שיני שום כתושות 1 ביצה 1 כפית פפריקה חצי כפית כמון או בהרט כפית אבקת מרק עוף – לא חובה פלפל שחור כף שמן זית לרוטב ולספגטי: ספגטי או פסטה (מבושל […]
קציצות עוף ברוטב מקורמל חלום של סיר לארוחת הצהריים שלכם מתכון מאת אילנית כרבי המרכיבים – חצי קילו חזה עוף טחון/אפשר בקר או הודו בצל קצוץ דק 2 שיני שום כתושות תפוח אדמה קטן מגורד דק דק (אפשר במקום גזר או קישוא) חצי אריזה פטרוזיליה קצוצה דק כפית ראס אל חנות חצי כפית כורכום […]
קציצות עדשים כתומות וטעימות בתנור! מאת – צביה אורן המרכיבים – 500 גרם עדשים כתומות בצל חתוך לקוביות קטנותקישוא גדול מגורד בפומפייה2 גזרים מגורדים בפומפייהחצי חבילת פטרוזיליה קצוצה דקרבע חבילת כוסברה קצוצה דק2 ביציםחצי כפית כורכוםרבע כפית פלפל שחורכפית שטוחה כמוןכפית מלחשן שום כתושהשמן זית (כף אחת לבלילה ועוד כמות קטנה להברשה)3/4 כוס פירורי לחם אופן […]
קציצות דגים מטוגנות וקריספיות מאת – מלי מאירוב המרכיבים – פילה דג איזה שאוהבים (אני עשיתי שילוב של פילה נסיכת הנילוס ופילה בקלה) קפוא שהופשר לחלוטין לניקוי: לימון טרי לסחיטה בצל מגורד וסחוט היטב מנוזלים 3 שיני שום כתושות עשבי תיבול (פטרוזיליה/כוסברה) מלח ופלפל שחור לפי הטעם חצי כפית כמון שמן לטיגון אופן ההכנה – […]
קציצות דג מרלוזה עסיסיות וטעימות – מתאימות במיוחד לתשעת הימים המרכיבים – (כ-20 קציצות) 500 גרם פילה מרלוזה (ללא עור ועצמות), מופשר, סחוט היטב מנוזלים וקצוץ דק (בסכין או בפולסים במעבד מזון) בצל בינוני, מגורד בפומפייה וסחוט היטב מהנוזלים 2 שיני שום כתושות חופן כוסברה ופטרוזיליה, קצוצות דק מאוד 4 כפות פירורי לחם ביצה L […]
קציצות דגים וחומוס ברוטב אדום שכולנו אוהבים עפ"י מתכון מאת – נאוה מלכה המרכיבים – לקציצות: 2 קילו דג מרלוזה טחון חבילה של פטרוזיליה קצוצה חבילה של כוסברה קצוצה 2 בצלים 2 תפוחי אדמה 8 שיני שום מלח ופלפל שחור לפי הטעם אבקת מרק עוף כפית שטוחה כמון 2 ביצים 2 כפות פירורי לחם לרוטב: […]
מתכון לקציצות דגים מטוגנות ואלוהיות מאת – נאוה מלכה המרכיבים – קילו פילה דג מרלוזה נקי קילו פילה דג נסיכת הנילוס נקי צרור פטרוזיליה קצוצה צרור כוסברה קצוצה ראש שום שלם קלוף 2 תפוחי אדמה בינוניים 2 בצלים בינוניים 3 ביצים שלמות כוס אחת של פירורי לחם ועוד קצת לפי הצורך כף שטוחה מלח כפית […]
שישי בצהריים הכי טעים שיש – קציצות ירק מכינים גם – שניצלים מטבוחה חצילים מטוגנים לסנדוויץ שישי המפואר והמפנק המרכיבים- 4 תפוחי אדמה 3 קישואים מגורדים צרור פטרוזיליה 3 בצל ירוק 3 ביצים מלח פלפל שחור אפשר להוסיף מעט כורכום למי שאוהב מעט קמח אופן ההכנה- מגרדים את תפוחי האדמה והקישואים ומעבירים למסננת וסוחטים היטב […]
