האוכל של אמא
הנה מתכון מושלם, קל ומהיר לפרגיות צלויות בפלנצ'ה עם תבלין שווארמה ובצלים מטוגנים עסיסיים: פרגיות צלויות בפלנצ'ה עם תבלין שווארמה ובצלים מקורמליים המרכיבים- 1 ק"ג נתחי פרגית נקיים (שלמים או חצויים לנתחים נוחים לאכילה) 3-4 בצלים גדולים, חצויים ופרוסים לרבעי ירח עבים 3-4 כפות שמן זית 1 כף גדושה תבלין שווארמה איכותי 1 כפית מלח […]
הכנתי ספגטי ברוטב עגבניות ממש בטעם איטלקי כמו שאכלתי במסעדה בפירנצה הסוד הגדול של פסטה ברוטב עגבניות בטעם איטלקי אמיתי כמו באיטליה הוא פשטות וחומרי גלם איכותיים. אין שם שמנת, אין רסק עגבניות מקופסה, אין אבקת מרק ואין תבלינים מיותרים רק עגבניות מעולות, שום(בצל) שמן זית, בזיליקום וקצת סבלנות. הנה המתכון והשלבים המדויקים להכנת […]
הפשטידה הזו חביבה על המשפחה שלי מאוד זה מבוסס על מתכון ישן מהספר של קובי בר אבל עבר אצלי כמה שינויים. הפחתתי את כמות השמן והקמח . נהדרת לכל ארוחה המרכיבים- 6 קישואים גדולים מגורדים גס (וסחוטים היטב מנוזלים) 3 בצלים מגורדים גס (וסחוטים היטב מנוזלים) או קצוצים מטוגנים קלות 3/4 כוס קמח תופח 1/4 […]
עוגת שוקולד שוקולדית רכה וחמאתית המתכון של ריקי כהן המצרכים- 250 גרם חמאה רכה (לא מומסת) 150 גרם (¾ כוס) סוכר דמררה (אפשר גם סוכר רגיל) 4 ביצים בגודל M 120 מ"ל חלב (½ כוס) 120 מ"ל שמנת מתוקה (חצי מיכל) 280 גרם קמח (2 כוסות) 1 אבקת אפייה 70 גרם קקאו לאפייה (½ […]