הכנתי את הבורקס בשר של האולמות אירועים

זה מתכון ממש פשוט

אבל כם המשפחה אוהבת

מאת חגית כהן

2 רולדות

המרכיבים-

חבילת בצק עלים  תערובת של בשר טחון-

בשר טחון כחצי קילו

2 בצל קצוץ

2 שיני שום כתוש

תבלינים לפי טעם-

בהרט

כמון מלח

פלפל שחור

פטרוזיליה

אופן ההכנה-

נטגן בצל ואחר כך נוסיף את הבשר .לערבב עם כמה דקות עם כל התבלינים .

לחכות שהתערובת מתקררת .

לפתוח בצק עלים למלבן

להניח באמצע הבצק מלית בשר  ולקפל איך שרוצים ,אני עשיתי רולדה.

למרוח בביצה טרופה ומעל אפשר שומשום .

לאפות 180 מעלות כ40 דקות

לרוטב  פטריות –

בצל קצוץ לטגן עם פטריות טריות פרוסות או  מקופסה.

להוסיף מלח פלפל כף מרק פטריות או עוף ומים לבשל כמה דק עד שמסמיך

להגיש פרוסת בורקס ומעליה הרוטב