מתכון לבאחש בוכרי פשוט להתעלףף

מאכל הדגל שלי בתור בוכרית

באחש בתנור פשוט להתעלףףף

באחש מתכון מאת –  איילת ממן

500 גרם בשר בקר צלעות קצוץ דק דק

2 חבילות כוסברה

חבילה בצל ירוק

2 וחצי כוסות אורז עגול

5 כפות שמן

מלח

פלפל שחור

שוקיים של עוף 5-6

1/4 כוס שמן זית

כף סילאן

פפריקה מתוקה

מעט כמון

אבקת מרק

את הבאחש מכינים בתוך שקית קוקי זה יוצא מטורףף

לשים בקערה 500 גר בשר בקר צלעות קצוץ דק דק,

2 חבילות כוסברה מנוקות וקצוצות דק דק, 1 חבילת בצל ירוק מנוקה וקצוץ דק, 2.5 כוסות אורז עגול שטוף היטב (ממליצה על עגול לא ניסיתי משהו אחר)

1/2 כוס חד פעמי לשתייה קרה שמן, מלח בנדיבות ופלפל שחור גרוס .

לערבב היטב בידיים כמו בצק ולשים בתוך שקית קוקי גדולה(כתוב על האריזה ענק),

לנקות חלקי עוף שאוהבים (יוצא יפה עם שוקיים) , לערבב בכוס חד פעמי לשתייה קרה 1/4 כוס שמן זית,כף סילאן, מלח, פלפל שחור גרוס, פפריקה מתוקה, כמון מעט אבקת מרק, לעסות היטב את העוף ברוטב ולשים מעל הבאחש בתוך אותה שקית.

לשפוך לתוך השקית 1/2 כוס מים  ולקשור את השקית היטב.

לשים בתבנית תנור עמוקה לעשות 4 חורים קטנים עם קיסם שיניים שיהיה לאוויר בשקית לאן לצאת.

לשפוך הרבה מים מסביב לשקית( יתן אדים ויגרום שהאורז יתבשל ולא יתייבש, לא צריך יותר מים בתוך השקית מתבשל מהאדים) .

לשים בתנור על 200 מעלות בערך שעה וחצי (לא יותר מידי כי זה יתייבש) , להוסיף מים לתבנית במידת הצורך( אם התאדה מאוד ), השקית תתנפח מאוד וכך זה מתבשל מהלחץ והאדים בהצלחה איילת