לחם שום נדיר
המתכון מאת – Almog Naishtat
המרכיבים-
150 מ”ל חלב /מים(חצי כוס)
כפית וחצי שמרים
כף גדושה סוכר
כף גדושה שמנת חמוצה/או מים
ביצה
50 גרם חמאה/רבע כוס שמן זית
380 גרם קמח
חצי כפית מלח
אופן ההכנה –
לשים בקערה 150 מ”ל חלב פושר לא קר מידי להוסיף 1 וחצי כפית שמרים , כף ורבע סוכר, כף גדושה שמנת חמוצה,1 ביצה ו50 גרם חמאה מומסת מערבבים ומוסיפים 380 גרם קמח לבן וחצי כפית מלח ללוש היטב ולהניח להתפחה עד שעה.
אחרי התפחה יוצרים כדורים מסדרים בתבנית ברווחים קטנים
מערבבים בכוס-
שמן זית עם שום כתוש מלח ופטרוזיליה קצוצה ומפזרים על הכדורים בתבנית .
מכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות עד שמזהיב ומוכן מבפנים להוציא מהתנור . חצי שעה או יותר .
להמיס חמאה/שמן זית ולמרוח מעט על הלחם
בתאבון♡