האוכל של אמא
עוף בטמפורה ברוטב חמוץ-מתוק – מנה אסייתית קלאסית, אהובה ומנחמת. נתחי פרגיות במעטפת פריכה ואוורירית מוגש עם הרוטב המהיר המבוסס על דבש, לימון וצ'ילי שעוטף את הכל בברק חגיגי ובאיזון טעמים מושלם. נתחי פרגית בטמפורה ברוטב חמוץ-מתוק מהיר המרכיבים- 500-700 גרם נתחי פרגית, חתוכים לקוביות בגודל ביס 3 ביצים כוס קמח תופח […]
האושפלו הוא הגרסה המושלמת למנת בשר ואורז חגיגית בסיר אחד. שילוב סוגי האורז, מתיקות הגזר, ניחוח התבלינים העמוק ושיטת הבישול הייחודית עם המגבת מייצרים אורז אחד-אחד ונתחי בשר רכים ונימוחים. אושפלו ביתי עשיר עם בשר וגזר בסיר אחד המרכיבים- כ- 700 גרם בשר מספר 5 (צלי כתף), חתוך לקוביות קטנות 2 בצלים גדולים 4-5 […]
בצלים ממולאים הם אחת המנות המרשימות והטעימות ביותר מהמטבח הביתי. השילוב בין מתיקות הבצל המבושל לבין חמיצות המילוי והרוטב, העשיר ברכז רימונים וסילאן, מייצר מעדן חגיגי, נימוח ומלא בטעמים עמוקים. בצל ממולא מתכון מאת אילנית כרבי המרכיבים- 5 בצלים בינוניים (עבור גלידי הבצל למילוי) למילוי מכוס ושליש אורז עגול/יסמין 2 בצלים (מגוררים […]
מתכון: בצק שמרים אחד – אינסוף אפשרויות בצק גמיש, אלסטי ומושלם להכנת פריקסה, סמבוסק פיצה, לחם שקשוקה, לחמניות או כל מאפה אחר שעולה בדמיון. מתכון –חנה ירון בן דוד המרכיבים- 1 קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים 3 כפות סוכר כפית גדושה מלח חצי כוס שמן /זית כוס וחצי מים פושרים (כמות בסיסית […]
תנסו להכין את הסלט נדיר מבטיחה לכם שזה טעים אש ופשוט להכין….. הכול טרי….המתכון מדוייק התפוח מקבל את הצבע של הסלק ולכן הוא ניראה כתום המרכיבים – 1 סלק אדום טרי (לא מבושל) 1 תפוח ירוק, חתוך לקוביות אמצע של עלי הכרפס (כולל עלים) 1/2 כוס חמוציות 1 1/2 לימון סחוט 2 כפות סילאן […]
תבשיל פרגיות מוקפץ מתכון קל ופשוט המרכיבים- כחצי קילו פרגיות, שטופות וחתוכות לקוביות בצל 2 שיני שום 2 גמבות, חתוכות לפרוסות דקות גזר, שטוף וחתוך לרצועות קישוא חתוך לרצועות שמן לטיגון תבלינים: כורכום, מלח, פלפל שחור כרבע כוס רוטב סויה אפשר מעט דבש או סילאן ככוס מים אופן ההכנה- […]
מתכון: פילה מושט בתנור טעים ובריא הידעתם שדג מושט טרי מכיל ויטמין D בכמות מזינה ועוד המון רכיבים תזונתיים בריאים המרכיבים- 4-6 פילטים יפים של דג מושט (אמנון), עדיף טריים (אפשר להשתמש בכל דג אחר שאוהבים) רבע כוס שמן זית מלח (לפי הטעם) פלפל שחור (לפי הטעם) שום גבישי/כורכום 1 כפית דבש 1 כפית […]
זהו ללא ספק אחד הסלטים הכי ממכרים שיש! השילוב בין הפריכות המרעננת של הכרוב לבין הקראנצ'יות המתקתקה של הנודלס והשקדים המקורמלים יוצר חגיגה של מרקמים בפה. הוא תמיד כוכב על שולחן השבת, באירוחים או בפיקניקים, והרוטב האסייתי-מתקתק סוגר את הפינה בצורה מושלמת. הסוד כאן הוא לשמור על הנודלס והשקדים בצד ולערבב אותם עם הכרוב […]
מתכון נוסטלגי ומנצח לטורט של אמא, פשוט וטעים במיוחד. טורט זברה המרכיבים- 6 ביצים (מופרדות לחלבונים וחלמונים) כוס וחצי סוכר – (אפשר רק כוס ) כוס שמן כוס מיץ תפוזים 2 כוסות קמח רגיל שקית אבקת אפייה אופציה לתוספת – שקית סוכר וניל , גרידה מהתפוז קורט מלח להשתמש בכוס מדידה המיועדת לשתייה חמה. […]
מתכון קלאסי, מנצח וכל כך קל להכנה. הריח של המייפל והקינמון בזמן האפייה פשוט משגע! סידרתי לך את המתכון בצורה ברורה ומזמינה, שלב אחר שלב, כדי שיהיה הכי נוח וכיף לעבוד עוגת מייפל קלה, עסיסית וטעימה המרכיבים- 4 ביצים (גודל L) כוס סוכר כוס שמן כוס תפוזים/מים 2 כוסות קמח 1 שקית […]