האוכל של אמא
מתכון קל למרק נהדר עם עדשים וגמבה מאת אבי שריד המרכיבים – כוס עדשים אדומות . כוס אורז 2 גמבות 2 בצלים מלח פלפל שחור כמון פטרוזיליה אופן ההכנה- לשטוף היטב עדשים והאורז ולסנן ממלאים סיר עם מים בערך 9 כוסות , לוקחים שתי גמבות ושתי בצלים טוחנים במיקסר ומוסיפים מלח פלפל […]
סלט מלפפונים ירוקים וצנונית עם שמיר סלט ביתי חמצמץ ומתובל בשום ושמיר בתוספת צנוניות שמעניקה לסלט מעט חריפות מאת צביה אורן סלט פשוט מרענן וטעים. המרכיבים- 4 מלפפונים שטופים ופרוסים לטבעות דקות 2 צנוניות פרוסות לטבעות דקות 1/2 בצל סגול פרוס דק חופן קטן של שמיר קצוץ […]
פשטידת תרד וגבינות בחושה וקלה עדינה בטש המרכיבים- גבינה לבנה 5% / 9% גביע יוגורט 150 גרם גבינה צפתית קשה מגורדת 150 גרם גבינה בולגרית קשה מפוררת 100 גרם גבינה צהובה מגורדת 100 גרם מוצרלה מגורדת 3 ביצים חבילת תרד טרי גדולה (לאחר השריה במים חמים וצינון) 3/4 כוס קמח תופח קורט פלפל שחור […]
עוגת שיש זו העוגה האהובה עלי וזו משו מיוחדת ומוצלחת מאוד מתכון עפ”י דינה חיים המרכיבים- 6 ביצים כוס וחצי סוכר – אפשר להפחית רבע כוס כוס שמן כוס מיץ תפוזים 2 וחצי כוסות קמח שקית אבקת אפייה קורט מלח לשיש- 2 כפות קקאו 3 כפות שוקולית אופן ההכנה – ביצים בטמפרטורת […]
התחילה עונת הלביבות חנוכה מתקרב והנה מתכון קל וטעים מאת לריסה המרכיבים- 10 תפ” א גדולים 2 ביצים מלח פלפל שחור אופן ההכנה – לגרד את תפוחי האדמה על פומפיה. לסחוט את הנוזלים . להעביר לקערה ולערבב עם ביצים מלח ופלפל. לחמם שמן לא עמוק במחבת שטוחה ולטגן משני הצדדים להשחמה אין […]
עוגת תפוחים חלומית עם פירורי קראמבל תענוג של עוגה המרכיבים- 200 חמאה או מחמאה 3 כוסות קמח חצי כוס סוכר שקית אבקת אפיה 2 חלמונים קורט מלח וניל גרידה של לימון למילוי – 7-10 תפוחי עץ לקלף חצי כוס סוכר 50 גרם חמאה או מחמאה כף קינמון חופן צימוקים- אופציה כף קורנפלור אגוזי מלך […]
מרק כרוב עם גזר ותפו”א טעים ומחמם מתכון מאת לינדה אמגר המרכיבים- תפו”א גדול קלוף וחתוך לקוביות קטנות גזר גדול קלוף ומגורד גס בצל בינוני קצוץ לקוביות קטנות 1/3 כרוב קצוץ לרצועות דקות כ- ליטר ורבע – ליטר וחצי מים חצי כפית כורכום רבע כפית כמון כפית רוטב סויה כפית אבקת מרק עוף רבע […]
פשטידת פטריות קלה ומהירה טלי רויטל יעקב מתכון לפשטידת פטריות תבנית אינגליש קייק סטנדרטית המרכיבים- 2 ביצים 3 כפות קמח תופח מלח ופלפל לפי הטעם. קופסת שימורים: פטריות חתוכות (אפשר עם תירס ) גביע גבינת קוטג’ / גבינה לבנה 150 גרם גבינה צהובה מגורדת גביע קטן של שמנת חמוצה להוסיף אם יש מעט צפתית, […]
מתכון לקוגל תפוחי אדמה מבית סבתא מאת דינה המרכיבים- 7 תפוחי אדמה גדולים 2 בצלים גדולים כוס קמח כפית אבקת אפייה 4 ביצים שליש כוס שמן מלח פלפל שחור אופן ההכנה – לקלף ולגרד תפוחי אדמה במעבד או ביד. לשטוף ולסנן את כל הנוזלים במסננת. לשים בקערה , להוסיף בצלים מגורדים , קמח ביצים שמן […]
מנטי טורקי כיסוני בשר מופלאים מאת – בתאל אבואב המרכיבים- לבצק – 1 קילו קמח 3 ביצים 1 כף מלח 2 כוסות מים פושרים- פחות או יותר למילוי: כ- 500 גרם בשר טחון טרי (אפשר עם שומן כבש) 2 בצלים גדולים קצוצים דק, מלח, פלפל. אופן ההכנה – הבצק לערבב הכל יחד וללוש היטב. […]