האוכל של אמא
אין כמו ריח של לחמניות המבורגר טריות שנאפות בבית! מתכון ללחמניות המבורגר רכות ומפנקות המרכיבים- 1 קילו קמח מנופה 2 כפות שמרים יבשים 5 כפות סוכר כף מלח 1/2 כוס שמן 2.5 כוסות מים פושרים (בכוס חד-פעמית חמה). שימו לב: ייתכן שתצטרכו להוסיף עוד מעט מים לפי העין, עד לקבלת בצק רך וקצת דביק. לציפוי […]
מנה של פרגיות ופירה היא ה-“נחמה” האולטימטיבית – מהירה, משביעה וסוגרת פינה במינימום זמן עבודה. מנה מהירה וטעימה הפרגיות על פלנצה או מחבת פסים הסוד כאן הוא חום גבוה כדי לקבל את הסימנים היפים בלי לייבש את הבשר. המרכיבים- קילו פרגיות סטייק מרינדה מהירה: 2 כפות שמן זית כפית […]
מאפינס גבינות וזיתים – קל ומהיר להכנה ארוחת ערב מצויינת המרכיבים – כ-12 יחידות. גביע קוטג’ (250 גרם) 3 ביצים 200 גרם גבינה צהובה מגורדת 1/3 כוס שמן כוס קמח תופח זיתים ירוקים חתוכים לטבעות מעט מלח חצי כפית פלפל שחור לעיטור: שומשום אופן ההכנה – בקערה אחת, מערבבים יחד את כל המרכיבים (קוטג’, […]
שילוב של קוקוס, שוקולד ואגוזים תמיד מנצח עוגת קוקוס, אגוזים ושוקולד המרכיבים- 6 ביצים (בטמפרטורת החדר, מופרדות לחלבונים וחלמונים). ½1 כוסות סוכר. 2 שקיות סוכר וניל. ½ כוס שמן. 1 כוס מים. היבשים (לערבב בקערה נפרדת)- 2 כוסות קמח תופח. 1 כוס קוקוס. 100 גרם שוקולד מגורד או גרוס. 1 כוס אגוזים גרוסים דק. […]
עוגיות מבצק אליפות במילוי תפוחים מתכונים לפורים המרכיבים – 200 גרם חמאה קרה (חתוכה לקוביות) 4 כוסות קמח (סטנדרטיות) כפית אבקת אפייה 3 שקיות סוכר וניל 1/2 כוס שמנת מתוקה 2 כפות אינסטנט פודינג וניל 2 כפות אבקת סוכר חלמון קורט מלח למילוי התפוחים: 4-5 תפוחים (עדיף מזן גראני סמית’ הירוק), קלופים וחתוכים […]
המתכון לסלט חצילים קלוי על האש מאת – אבי שריד מתכון סלט חצילים קלאסי בטעם מעושן בתיבול עדין וטעים המרכיבים – חציל (אחד או יותר, בהתאם לכמות הרצויה) שמן זית כף או יותר מיונז חופן שמיר טרי קצוץ כמון (קמצוץ בלבד) אבקת שום גבישי (לפי הטעם) מלח (לפי הטעם) מלח לימון קמצוץ לשמירה על טריות וחמצמצות […]
עוגיות קצף בצורה המגוגלת הרבה יותר קל להכין מעולה למשלוחי מנות המרכיבים- חצי קילו קמח תופח (או קמח עם אבקת אפייה 200 גרם חמאה 4 כפות סוכר חצי אריזה שמנת מתוקה 38% 3 חלמונים מיץ וקליפה מלימון אחד מילוי – 3 חלבונים 3/4 כוס סוכר שקית אינסטנט פודינג וניל אופן ההכנה – […]
הפרגיות המושלמות (ל-4 שיפודים) פרגיות עסיסיות בתיבול עשיר, סילאן וצ’ילי מאת – בת אל ביטון המרכיבים- קילו פרגיות טריות, חתוכות לקוביות שמתאימות לשיפוד. רבע כוס שמן זית (כתית מעולה). כף פפריקה מתוקה רבע כפית כורכום. רבע כפית כמון. 2 כפות סילאן פלפל שחור. חצי כפית דבש או סוכר חום (לקרמול מושלם). 3 כפות רוטב […]
סהרוני קוקוס בסירופ בצק פריך שנמס בפה, טבול בסירופ לימוני ומצופה קוקוס מעולה למשלוחי המנות שלכם מתכונים לפורים המצרכים – ½ קילו קמח 1 שקית אבקת אפייה 1 שקית סוכר וניל 1 כף סוכר חבילת חמאה/ מרגרינה/מזולה (200 גרם) רכה 1/3 כוס שמן כ- חצי כוס מים ביצה קורט מלח גרידה תפוז לסירופ – 1 […]
זהו מתכון בצק פריך קלאסי – בצק רך, פריך ונוח מאוד לעבודה, שמתאים כמעט לכל סוגי העוגיות הביתיות. הכמות של הקילו קמח תספק לך מגשים עמוסים בכל טוב. בצק הפלא הרב-תכליתי (מקילו קמח) מתאים לאוזני המן, מגולגלות, פרחי ריבה, לוקום סהרונים ועוד מאת – אושרית תורג’מן יעקובוב המרכיבים- קילו קמח (מנופה) 2 שקיות אבקת אפייה […]