האוכל של אמא
מאפה שמרים מהסרטים – גבינת ריקוטה וחמוציות אפשר אוכמניות טריות במקום מתכון מאת דבורה אוזנה המרכיבים- מדידה בכוס אוניברסלית 3.5 כוסות קמח מנופה – חצי קילו כף שמרים יבשים חצי כוס סוכר 1 ביצה כוס חלב או טיפה יותר 50 גרם חמאה רכה, חתוכה לקוביות מעט שמן (לשימון הבצק להתפחה) למילוי הגבינה והאוכמניות 350 גרם […]
הנה רעיון לארוחת דגים מופלאה בתנור עם תפוחי אדמה ועגבניות המרכיבים- 4-5 פילטים של דג (לברק, דניס, אמנון או כל דג שאוהבים) 3-4 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות 2-3 עגבניות גדולות, פרוסות שיני שום שלמות (לפי הטעם) 1-2 לימון, פרוס לפרוסות פטרוזיליה קצוצה (להגשה) פלפל חריף ירוק אופציונאלי לתיבול והברשה שמן זית פפריקה […]
המרכיבים- בצק – 1 ורבע כוסות קמח לבן (175 גרם) 100 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות 1 חלמון ביצה 2-3 כפות מים קרים חצי כפית מלח מילוי – 1 בטטה בינונית, קלופה וחתוכה לקוביות קטנות 1 סלסילת פטריות טריות (שמפיניון או ירדן), פרוסות 1 בצל סגול או לבן, קצוץ 2 כפות שמן זית מעט […]
קחו דג טרי הכניסו לתנור עם כמה מרכיבים פשוטים יוצא לכם מעדן המתכון של כוכבה אילוז דג דניס בתנור המרכיבים- דג דניס טרי ומנוקה – לפי כמות הסועדים מלח בישול (לשלב ההכנה הראשוני) מלח, פפריקה גרוסה ופלפל שחור גרוס שיני שום פרוסות שמן זית פטרוזיליה וכוסברה קצוצות לימון פרוס פלפלים אדומים חתוכים לרצועות פלפל […]
כמה קל ופשוט ככה טעים ומהיר מאת – Sasha Gersten "סלמי" שוקולד עשיר ויוקרתי נקניק שוקולד במראה סלמי אותנטי, במרקם פאדג'י עשיר בזכות השילוב של שוקולד מריר איכותי ופירורי ביסקוויטים דקים. זמן הכנה: כ-45 דקות (לא כולל זמן קירור) זמן קירור: חצי שעה + לילה במקרר קושי: קל המרכיבים- 250 גרם שוקולד מריר (60%–70% מוצקי […]
סלט משוויה אסלי סלט פלפלים ועגבניות קלויים בתנור מאת – סוניה סאני בן הרוש המרכיבים- 6 עגבניות גדולות ואדומות 4 פלפלים ירוקים חריפים 2 פלפלים אדומים ארוכים ומתוקים 2 גמבות אדומות 1 גמבה ירוקה (אפשר גם חציל אחד ) 6 עד 7 שיני שום, קצוצות רבע כוס שמן מלח לפי הטעם רבע כפית פלפל […]
עוגת שוקולד עשירה ומיוחדת המרכיבים- לתערובת השוקולד: 1 כוס חלב 1 כוס סוכר 4 כפות גדושות קקאו 200 גרם שוקולד מריר 200 גרם חמאה 5 חלמונים לקצף הביצים: 5 חלבונים חצי כוס סוכר היבשים: 1 כוס קמח 1 כפית אבקת אפייה אופן ההכנה- הכנת קרם השוקולד- בקלחת או סיר קטן מחממים יחד את […]
מתכון לעוגת קרמבו מושלמת ללא גלוטן בשילוב המושלם של קמח שקדים ושוקולד מריר תבנית פיירקס בינונית או עגולה 26 המרכיבים- 200 גרם שוקולד מריר שליש כוס שמן 5 ביצים חצי כוס סוכר כוס קמח שקדים לשכבת הקרם: 1 מכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)/צמחית לפרווה 1 כוס חלב/צמחי לפרווה 1 חבילת אינסטנט פודינג וניל לגנאש […]
את העוגה אפשר להכין גם עם נקטרינות או כל פרי אחר עוגת משמשים קייצית / ריקי עוגת פירות קייצית בטעם חמצמץ-מתוק. מתאימה לתבנית עגולה בקוטר 28 ס"מ או לתבנית מלבנית. אפשר להכין את העוגה גם עם שזיפים או נקטרינות. המרכיבים- 12 עד 14 משמשים. חצי מהכמות יש לחתוך לקוביות וחצי לשמיניות (פלחים). טיפ מראש: אם […]
דג סול מטוגן – אילנית בניזרי המרכיבים- פילה דג סול (לפי הכמות הרצויה). מיץ לימון סחוט ומלח. כוס קמח לבן מנופה. 2 ביצים טרופות + מעט מים לדילול. פירורי לחם מוזהבים + 1 כף פטרוזיליה יבשה, רוזמרין, טימין, מלח, פלפל שחור, כמון, 1 כף צ'ילי גרוס (או פפריקה) ושומשום. אופן ההכנה- משרים את הדגים למשך […]