מחבר: האוכל של אמא

מוקפץ אורז וירקות צמחוני המרכיבים- 2 -3 כוסות אורז מבושל מוכן (מצוין כניצול שאריות) 6 כפות שמן 1 בצל, חתוך לרצועות 4 שיני שום, פרוסות דק 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות 1 פלפל כתום, חתוך לרצועות 3 גזרים, חתוכים למקלות דקים 10 פטריות טריות, חתוכות דק כף וחצי רוטב סויה כף וחצי רוטב טריאקי כף […]

  עוגת ושוקולד חגיגית בתבנית סבתא המרכיבים-  6 ביצים (מופרדות לחלמונים וחלבונים)  כוס סוכר ועוד רבע כוס סוכר  כוס שמן  וחצי כוסות מים 2 כוסות קמח תופח 4 כפות קקאו 2 כפות שוקולית 1 כף נס קפה 1 כפית תמצית וניל חצי כוס פיצוצי שוקולד מריר (נטיפי שוקולד) קורט מלח מצרכים לציפוי: 150 גרם שוקולד […]

העוגה כמו של דניאל עמית תכינו בבית הכי טעים וקל עוגת גבינה לוטוס מאת -שרה יוסף המרכיבים – לתחתית העוגה 250 גרם לוטוס טחון דק 100 חמאה מומסת 1 כוס פקאנים או אגוזים טחונים דק לערבב יחד ולהדק בתבנית אפשר בתבנית טארט ארוכה או תבנית 24 עגולה. להכניס למקפיא לשעה מילוי- 2 שמנת מתוקה 1 […]

חומוס עם קציצות בקר מאת / מאת אילנית בניזרי המרכיבים- לקציצות: חצי קילו בשר בקר טחון בצל מגורד חופן פטרוזיליה קצוצה גבעול כרפס קצוץ דק דק עלי סלרי קצוצים 2 כפות שמן 3 כפות פירורי לחם ביצה תבלינים: מלח מעט ראס אל חנות מעט תבלין למפרום פלפל שחור מצרכים לציפוי והטיגון: חצי כוס קמח מנופה […]

  חציל קלוי  שמכינים בטוסטר לחיצה הוא פטנט גאוני שמקצר תהליכים ומעניק לחצילים פסים חרוכים ויפהפיים ממש כמו על הגריל. שיטת האפייה הזו, בשילוב נייר האפייה, מאפשרת לקבל חצילים רכים, שחומים ונימוחים עם כמות מינימלית של שמן, ללא הבלגן והטיגונים של השיטה המסורתית. התיבול החמצמץ-מתקתק שמתווסף לאחר הצינון, יחד עם השום ונגיעות הפלפל הקלוי, הופך […]

סלמון בחרדל וסילאן -שילוב מנצח של טעמים מנת דג סלמון עסיסית ומהירה להכנה, המשלבת רוטב עשיר של חרדל דיז’ון וסילאן מתקתק. האפייה הקצרה בחום גבוה שומרת על העסיסיות של הדג, וההגשה לצד עגבניות שרי צלויות וירקות רעננים יוצרת ארוחה צבעונית, מאוזנת וטעימה במיוחד. מתכון צביה אורן המרכיבים- 4 עד 6 נתחי סלמון מפולטים מים, מלח […]