האוכל של אמא
המתכון של נועם זיגדון עוגיות אגוזים מתכון מושלם המרכיבים- 400 ג"ר מחמאה /חמאה רכה( 2 יחידות) 100 ג"ר אבקת סוכר 200 ג"ר אגוזי מלך טחונים 1 אבקת אפיה 4 כוסות קמח (ח"פ חם) אופן ההכנה- ללוש את כל המרכיבים לבצק רך ונעים. לתת לבצק מנוחה קצרה במקרר. ליצור עיגולים קטנים לגודל הרצוי לכם. לשים […]
מתכון לבייגלה רומני אמיתי וטעים המרכיבים- קילו קמח שתי כפות שמרים יבשים ארבע כפות סוכר חצי כוס שמן שתי כוסות ושליש מים פושרים כף מלח לשלב החליטה: סיר עם מים רותחים כף אבקת סודה לשתייה שתי כפות סילאן או דבש לציפוי: ביצה טרופה למריחה שומשום בנדיבות מעט מלח גס אופן ההכנה- שמים בקערת המיקסר […]
עוגת שזיפים משגעת של צופית בן יוסף המרכיבים- מצרכים להשריית השזיפים: 8 שזיפים חצויים חצי כוס סוכר 4 כפות רום מצרכים לבלילה: 300 גרם קמח תופח (שווה ערך ל-2 כוסות ועוד 2 כפות) 1 כוס סוכר 3 ביצים 200 גרם חמאה מומסת 1 גביע יוגורט אופן ההכנה- משרים את השזיפים החצויים יחד עם חצי […]
עוגת שיש קלה ונהדרת המתכון של מלי המרכיבים – 2 כוסות קמח תופח כוס סוכר 2 שקיות סוכר וניל 4 ביצים 3/4 כוס שמן כוס מיץ תפוזים סחוט טרי גרידת קליפת חצי תפוז או לימון 3 כפות קקאו (לבלילת השוקולד) אופן ההכנה- מחממים מראש את התנור לטמפרטורה של 175-180 מעלות. בקערה גדולה מערבבים […]
אין כמו ריח של לחמניות וחלות טריות בבית בצק רך וענני מאת – תמי בר ישי המרכיבים – לבצק: קילו קמח לבן מנופה 550 מ"ל מים פושרים (מחולק) 2 כפות שמרים יבשים 4 כפות סוכר (מחולק) 3/4 כוס שמן כף מלח לבלילה ומריחה: 1 חלמון ביצה מעט סילאן מעט מים שומשום או פרג לעיטור אופן ההכנה […]
הלחם הזה אהוב עליי במיוחד, אני נוהגת לאפות אותו באופן קבוע (לא קונה כמעט בכלל). אני מבטיחה לכם אחרי שתכינו אותו לא תקנו יותר לחם של סופר שימו במקפיא לאחר האפייה ותוציאו כל פעם חלק -(אני חותכת לפרוסות ) מתכון – מאת אילנית קדם לחם מקמח מלא *כמות לשני כיכרות לחם. *2 תבניות אינגליש […]
דניס בתנור כמה פשוט ככה טעים קניתם דג טרי ורוצים להכין בקלות ? המרכיבים- 2 דגי דניס או לפי מספר הסועדים (או מושט, לפי הטעם והאהבה) כוסברה קצוצה בנדיבות או פטרוזיליה 3-4 שיני שום קצוץ 3-4 כפות שמן זית מעט כמון מעט כורכום פרוסות עגבנייה (להנחה בתחתית התבנית) פרוסות לימון (להנחה מעל הדגים) אפשר לשים […]
סלט פלפלים קלויים המרכיבים- 5-8 פלפלים גמבות בכל הצבעים – צהוב ,אדום כתום פלפלים חריפים (לפי הטעם) 5-8 שיני שום קצוצות מלח מעט כמון מיץ לימון סחוט טרי מעט שמן זית אופן ההכנה- מניחים את הגמבות והפלפלים החריפים בשלמותם בתבנית אפייה. אופים בתנור בחום גבוה או במצב גריל עד שהפלפלים נשרפים ומתרככים היטב מכל הכיוונים. […]
עוגת פיסטוק ללא גלוטן מיוחדת רכה וטעימה המרכיבים- 150 גרם פיסטוק טחון 100 גרם שקד טחון 50 גרם קוקוס טחון או קמח שקדים 100 גרם חמאה רכה שלושה רבעי כוס סוכר 1 כפית אבקת אפייה 4 ביצים גרידת לימון 2 כפות מחית פיסטוק קורט מלח מצרכים לציפוי: 100 גרם אבקת סוכר כ- 2 כפות מיץ […]
חטיף בריא וקל להכנה מאת אבי שריד המרכיבים- 150 גרם גרעיני חמנייה 150 גרם שקדים קלופים ופרוסים 150 גרם גרעיני דלעת 150 גרם שומשום חלבון משתי ביצים 3 כפות דבש (או תחליף סוכר אלולוז ,סוויטנגו) אופן ההכנה- שמים בקערה את גרעיני החמנייה, השקדים הקלופים והפרוסים, גרעיני הדלעת והשומשום. מוסיפים לקערת הגרעינים והאגוזים את חלבון הביצים […]