האוכל של אמא
בקלאווה- מרכיבי המנה – בצק פילו מופשר 100 גרם חמאה או שמן לפרווה 4 כוסות אגוזים מכל סוג טחונים גס 3 כפות סוכר 2 כפות דבש מעט קינמון ציפורן והל מכינים סירופ- כוס וחצי סוכר רבע כוס דבש כוס ורבע מים מיץ לימון מקל קינמון מי ורדים בקלאווה קלאסית מלאה באגוזים ודבש הכנת המנה- נערבב […]
בקלאווה ומלבי יחד שילוב מטורף Eti Takiar המרכיבים למנה – 1 חבילת עלי פילו מופשר 100 גרם חמאה למילוי 3 כוסות חלב חצי כוס סוכר 1 מקל וניל 5 כפות קורנפלור+1 כוס חלב – מעורבב ביחד סירופ סוכר: 1 כוס סוכר 1 כוס מים כפית מיץ לימון סחוט חצי מקל וניל 2 טיפות מי […]
נורית רבו תבשיל צלי כתף (מס’ 5) אני משתמשת בבשר בקר טרי אין אצלי קפואים המרכיבים למנה- נתח צלי כתף קילו עד קילו וחצי 3 בצלים פטריות טריות פפריקה כמון מלח פלפל שחור מים הכנת המנה – בסיר רחב סוטז’ טיגנתי 3 בצלים חתוכים לרצועות עם 5 כפות שמן קנולה אחכ שמתי את הבשר […]
סלט תפוחי אדמה במיונז – אתי בביליאן 4 תפוחי אדמה מבושלים 2 גזר אפשר גם אפונה ירוקה 3 ביצים לשים 3 כפות מיונז כף חרדל פלפל שחור ומלח מלפפונים חמוצים מעט בצל קצוץ הכנת המנה – לבשל תפוחי אדמה ביצים וגזר לאחר הבישול לסנן ולקרר .לחתוך הכל לקוביות קטנות. לערבב בקערה מיונז,תבלינים וחרדל ומעט מים […]
פרחי כרובית מטוגנים – רחל עטיה מתכון לפרחי כרובית מטוגנים מרכיבי המנה – כרובית אחת לפרק לפרחים כפית חרדל מלח פלפל שחור ביצה פירורי לחם הכנת המנה – את פרחי הכרובית להרתיח בסיר עים מים ומעט מלח לבשל חצי בישול לכבות גז להשאיר עוד 5 דקות בסיר להוציא לסנן בקערה לשים כוס מים כוס חד […]
תפוחי אדמה בתנור – רחל עטיה מתכון לתפוחי אדמה פרוסים אפויים בתנור מרכיבי המנה – 4-6 תפוחי אדמה פרוסים טימין פלפל שחור גרוס שבבי צ’ילי מעט כורכום חצי כוס שמן זית חצי כוס מים הכנת המנה – להניח בתבנית אפייה על נייר אפייה, את פרוסות תפוחי האדמה . להכין רוטב – לערבב טימין או רוזמרין […]
תקראו להם פילמני, קרפלך, כיסוני בשר או איך שבא לכם… הכי טעים בהכנה ביתית קרפלך – פלימני – כיסונים מתכון מאת – Lena Sachakov Diatlov מרכיבי הבצק- קילו קמח כף מלח 2 ביצים 2 וחצי עד 3 כוסות חד פעמי פלסטיק מים חמים מעט שמן מילוי כל מילוי שתירצו פירה תפוחי אדמה עם בצל […]
ריבת חבושים לראש השנה – מאת Sivan Benisti Abotbul המרכיבים לריבה – קילו חבושים פרוסות לימון 600 גרם סוכר כוס מים 2 מקלות קינמון ריבת חבושים לראש השנה הכנת הריבה – להכין חבושים מקולפים, נקיים מהליבה וחתוכים לפרוסות . להשרות במים ופרוסות לימון כשעה, בסיר – להמיס 600 גרם סוכר וכוס מים עד שהסוכר […]
פסטייה פרגיות מרכיבי המנה – חבילה עלי פילו מופרדים שמן למילוי- חצי קילו לפחות פרגיות שטופות וקצוצות דק 2 בצלים קצוצים 2 כפות סילאן או דבש שקדים פרוסים לפחות חצי כוס צימוקים, חמוציות ועוד פירות יבשים מכל סוג מלח פלפל שחור בהרט פסטייה פרגיות חגיגית הכנת המנה – לטגן היטב את הבצל. להוסיף את […]
לחמניות דבש מאת – אורנית עובד רומם החומרים – קילו קמח כף מלח 1/2 כוס סוכר 2 כפות שמרים 1/2 כוס שמן 2 וחצי כוסות מים ביצה להברשה ושומשום סירופ דבש – 1/2 כוס דבש 1/2 כוס מים חמימים אופן הכנה – מערבלים את כל המרכיבים בקערת המיקסר לישה איטית 10 דקות. עוטפים בצק […]