קטגוריה: חגים

  פשטידת קישואים קלה אותה אני המון מכינה הכי טעימה שיש הכינה – Shimonnina Cohen המתכון מהספר של קובי בר עם קצת שינויים המרכיבים- 5 קישואים גדולים מגורדים גס 4 בצלים גדולים מגורדים גס כוס קמח כפית אבקת אפיה חצי כוס מים/או חלב חצי כוס שמן 3 ביצים פלפל שחור מלח אופן ההכנה – את […]

  סלט ירוק עלים ירוקים, סלונובה. מאוד עשיר שמוגש לשולחן חג מאת – מעיין פוגל המרכיבים- עלי בייבי ירוקים חסה סלנובה חופן עגבניות שרי חתוכות ל 4 פרוסות דקות של תפוחים גראני סמיט (הירוק החמוץ). חופן תאנים או ענבים אדומים  חתוכות ל 4. לרוטב- מיץ מלימון אחד, מיץ מחצי תפוז, כף חומץ בלסמי.  מעט פקאן […]

עוגה קלה לפסח ואין בא שום קמח מאת – סיגל כהן המרכיבים –  לטורט: 5 חלבונים כוס סוכר 200 גרם קוקוס לקרם: 2 שמנת מתוקה 2 אינסטנט פודינג וניל כוס וחצי חלב לגנאש השוקולד: 150 גרם שוקולד מריר 250 גרם שמנת מתוקה אופן ההכנה –  להקציף את החלבונים והסוכר לקצף יציב. להוסיף קוקוס בתנועות קיפול […]

מצות מגולגלות במילוי תפו”א ובצל מאת – רותם אילן גור המרכיבים –  10 מצות 5-6 תפוא אדמה בצל מלח פלפל שחור מעט כורכום ביצה אופן ההכנה –  תחילה , מרטיבים את המצות ועוטפים במגבת כחצי שעה לפחות. בנתיים מקלפים את תפו”א ומבשלים במים עד ריכוך. את הבצל קוצצים דק ומטגנים. לאחר שתפו”א מוכנים מסננים ומייבשים. […]

  עוגת תפוזים וקוקוס מושלמת לערב החג ! מאת – צביה ברנדזל-שמרלינג המרכיבים – 4 ביצים כוס סוכר 3/4 כוס שמן 3/4 כוס מיץ תפוזים 2 כוסות קוקוס- (ישנה אפשרות להחליף בקמח שקדים או להחליף כוס אחת בקמח תופח של פסח ) שקית אבקת אפייה קורט מלח אופן ההכנה –  בקערה נשים את כל המרכיבים […]

מתכון לקציצות דגים עם פולים בסגנון מרוקאי מאת – דליה הרוש המרכיבים –  שקית פולים קפואה/תרמילי פול טרי לקציצות: 500 גרם בורי וסלמון טחונים 3-4 שיני שום כתוש כוסברה קצוצה ביצה פירורי לחם (מומלץ פנקו) כפית כורכום כפית פפריקה מלח ופלפל שחור לרוטב: רצועות פלפל אדום/גמבה 2-3 עגבניות מגורדות 3-4 שיני שום כתוש פלפל חריף […]

  שוק טלה בתנור זה הכי עשיר וחגיגי ברוטב דבש וחרדל דיז’ון מאת – מירי בר משיח המרכיבים – שוק טלה 3 כפות שמן זית 2 כפות חרדל 3 כפות דבש צרור עלי טימין  ענף רוזמרין אופן ההכנה– מכינים בקערה מרינדה:  שמן זית, דבש  חרדל דיז’ון צרור טימין מעט רוזמרין מעט מלח גס פלפל שחור גרוס. […]

  פשטידת מצות עם פטריות ובצל. טעיםםם ! מאת – רויטל שליו המרכיבים – בצל חבילת פטריות שמפניון 3 מצות רטובות (לשבור לחתיכות קטנות) 2 ביצים מלח פלפל אופן ההכנה –  לטגן את הפטריות והבצל המטוגן. לשים בקערה את המצות השבורות ולשים את הבצל והפטריות. להוסיף לקערה את הביצים והתיבול, ולערבב היטב. לשפוך למחבת חמה […]

  בלינצ’ס כשר לפסח מקמח תפו”א (יצאו לי 17 קרפים/בלינצ’סים) מאת – Sari Noy המרכיבים –  1 כוס קמח תפו”א 1 כוס חלב או 1 כוס מים לפרווה 3 ביצים 1/2 כף סוכר (מי שרוצה מילוי מלוח לא להוסיף סוכר). אופן ההכנה –  בבלנדר/מיקסר יד לבחוש את כל המצרכים לבלילה חלקה. לשמן מעט מחבת טפלון […]

אחת העוגות הטעימות שיש מככבת אצלנו לא רק בפסח טורטה קפרזה – עוגת שוקולד איטלקית ללא קמח תבנית קפיצית קוטר 26 מאת – ריקי כהן המרכיבים – 250 גרם חמאה 250 גרם שוקולד מריר קצוץ 6 ביצים מופרדות 200 גרם סוכר 250 גרם שקדים טחונים דק קורט מלח 2 כפות ליקר פרנג’ליקו/ליקר קפה/ברנדי/רום/אמרטו לקישוט: אבקת […]