האוכל של אמא
פרוסות בשר ברוטב פטריות ובצל – מהפנט ! מתכון של האלופה נועם זיגדון המרכיבים- 1 נתח בשר מספר 5 (בערך 2 קילו) 4 עלי דפנה 5-6 בצלים גדולים 1 סלסלת פטריות שמפיניון טריות (אפשר גם שלמות וחתוכות מקופסא) 2 כפות פפריקה מתוקה 2 כפות סילאן 1 כף אבקת מרק 6-8 שיני שום כוזברה קצוצה פלפל […]
מצטרפים לקבוצה אוכל של אמא – מתכונים מנצחים כל פעם מתלהבת מחדש, מהבצק המדהים הזה!! קל להכנה, נעים,וקל לעריכה!!ללא סוכר או ביצים!! מאת נעמי ברוכין בצק מהיר!! וקליל!! כוס מדידה אוניסברסלית המרכיבים- שש כוסות קמח שתי כפיות אבקת אפיה כוס ורבע מים רותחים כוס ורבע שמן כף תמצית ווניל אופן ההכנה- לערבב את הקמח ואבקת […]
דג סלמון אפוי בציפוי שקדים קריספי מעדן! וקל מאוד להכנה מתכון של איריס דחוח המצרכים- 1/4 כוס שקדים קצוצים 1/4 כוס פירורי לחם פנקו 3 כפות שמיר קצוץ מיץ וגרידה מלימון אחד 1/4 כפית מלח 1/8 כפית פלפל 3 שיני שום כתוש 1/2 כוס מיונז 1 כף חרדל דיז’ון 1 כף שמן זית 4 פילה […]
קציצות בקר ברוטב עגבניות – קרדיט לאלופה נועם זיגדון המרכיבים- מילוי בשר : 1 ק”ג בשר טחון 2 בצלים קצוצים דק 5 שיני שום 1 חבילה פטרוזליה קצוצה 3 כפות פירורי לחם פפריקה חריפה פפריקה מתוקה תבלין למפרום מלח כורכום ביצה אופן ההכנה – לערבב היטב ליצור קציצות עגולות או מאורכות להכין בלילה : ביצים […]
שבקייה מתכון מנצח במיוחד לפורים המרכיבים- קילו קמח כוס שמן כוס וחצי מים רותחים שקית אבקת אפייה 3 כפות חומץ אופן הכנה – נכניס את כל המרכיבים לקערה ונעבד לבצק חלק וגמיש. ניתן לבצק לנוח עטוף בניילון לשעה. נרדד בעזרת מכונת פסטה כל פעם חתיכה של בצק ניצור את הצורות ונטגן בשמן עמוק . סירופ […]
רוצים לקבל עוד מתכונים מנצחים וטובים ממש כמו של אמא ? מצטרפים לקבוצה אוכל של אמא – מתכונים מנצחים קוגל איטריות / מירי משה הדרך הכי קלה ומהירה להכין קוגל! יוצא חלום! המרכיבים- 1 כוס סוכר חום 3/4 כוס שמן 1 חב’ איטריות (400 גרם) 2 כפות שטוחות מלח 1 כף שטוחה פלפל שחור 5 […]
סלט ירוק מתכון אילנית דרמון המרכיבים- צרור סלרי עלים רפס לקצוץ היטב צרור פטרוזיליה לקצוץ היטב 100 גרם חמוציות ללא סוכר 100 גרם אגוזי מלך לתיבול: לימון סחוט, מלח ודבש (אפשר גם סילאן). כמה פשוט, וכל כך טעים ובריא. ההכנה – נערבב בקערה את הירוקים הקצוצים , נוסיף את התוספות ואז הרוטב. נגיש כסלט טעים […]
בורקיטס גבינה – מתכון מאת אדית חכים המרכיבים- לבצק: כ-1 ק”ג קמח כפית מלח(לפי טעמכם) 1.5 שקיות אבקת אפיה 1ורבע כוס מים פושרים כוס שמן חמאה 200 גר’ אופן ההכנה- לערבב בקערה את השמן, המים הפושרים, החמאה, אבקת האפיה, המלח והקמח,תתחילו בחמש כוסות קמח, בד”כ נכנסת חבילה שלמה של קילו תרגישו לפי הבצק שצריך להיות […]
לחמניות גבינה וזיתים – אילנה לוי מתכון שכולם אוהבים מערבבים הכל בקערה אחת המרכיבים- 3 כוסות קמח תופח 3 ביצים 250 גר’ גבינת קוטג’ 250 גר’ גבינת חמד 250 גר’ גבינה צפתית 250 גר’ גבינת לבנה 250 גר’ גבינה צהובה קופסה טבעות זיתים רבע כוס מים/חלב כדי שיהיה קל לערבב חצי כפית פלפל שחור גרוס […]
לחמניות רכות במירקם בריוש מתכון מאת – אריאלה גולדמן כוס מידה לאפייה 240 מ”ל כמות- 18 לחמניות / או 2 חלות גדולות / או 3 חלות קטנות המרכיבים לבצק- 1 קילו קמח רגיל שקית שמרים טריה / או קוביה/או 2 כפות שמרים יבשים 2 ביצים L 2 כוסות מים ועוד רבע כוס מים.( רבע כוס […]