האוכל של אמא
פשטידת פטריות סוףףף מאת – חוה ואודי אוזן המרכיבים – לתחתית הבצק: 100 גר חמאה 1/2 מיכל שמנת חמוצה כוס קמח תופח למלית הגבינה: 10 פטריות פורטבלו/שמפניון גדולות 1 בצל גדול פרוס לרצועות 1 גביע קוטג 1/2 שמנת חמוצה שנותרה 3 ביצים 150 גרם גבינה צהובה מגוררת מעט מלח פלפל שחור אופן ההכנה – […]
כרובית צלוייה בתנור טעים אשש מאת – מירב יעקובי המרכיבים – כרובית שלמה חצי כוס חומץ 4 כפות מיונז מעט שמן מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם חצי כפית כורכום אופן ההכנה – בקערה עם מים וחומץ , טובלת את הכרובית כרבע שעה כדי שלא יהיו תולעים ואחכ שוטפת אותה. מרתיחה בסיר מים ושמה אותה […]
עוגת לוטוס או קינוחי כוסות מאת – מירב יעקובי המרכיבים – חבילת עוגיות לוטוס 2 שמנת מתוקה 1 כוס חלב 2 כפות אינסטנט פודינג וניל גבינת מסקרפונה (אפשר גם גבינת סקי) ממרח לוטוס אופן ההכנה – להקציף את השמנת המתוקה ביחד עם אינסטנט פודינג וניל ומעט חלב. אח”כ להוסיף את גבינת המסקרפונה. לקחת בצלוחית […]
עוגת גבינה אפויה אתם תשתגעו ממנה כמה טעימה מאת – אביבית כרמי הכנתי עפ” י מתכון של סיון אוחיון אברגיל המרכיבים – גבינה לבנה 750 גר׳ גביע שמנת בטעם של פעם 28 %/או רגילה 6 ביצים מופרדות 2 סוכר וניל 1/4 1 כוסות סוכר 4 כפות קורנפלור גדושות 3 כפות גדושות פודינג וניל […]
פשטידת בורקס תפו”א מאת – גולדי רחל זגורי המרכיבים – 7 תפו”א לא קטנים 50 ג’ מחמאה\חמאה חצי כפית פלפל לבן כפית שטוחה מלח מעט מרק עוף 2 בצלים קצוצים בצק עלים קפוא (להפשיר לפני השימוש במקרר) ביצה ושומשום אופן ההכנה – לבשל את תפו”א עד שמתרככים, ולסנן . לאחר מכן למעוך ולהכין מהם […]
מתכון לפשטידת ברוקולי מאת – מלי דוד המרכיבים – שקית ברוקולי קפוא של סנפרוסט/אפשר טרי וחלוט 2 בצלים בינוניים קצוצים 1 שמנת לבישול 3 ביצים 3 כפות קמח 50 גרם גבינת פרמזן מגורדת מלח ופלפל שחור לפי הטעם. אופן ההכנה – להפשיר את הברוקולי וללפורר לפרחים קטנים. במחבת לטגן את הבצלים עד להזהבה. בקערה לשים […]
פשטידת תרד /חובזה מבית סבתא מאת –Schustik Eti המרכיבים- צרור גדול עלי תרד/חובזה טריים ושטופים (אפשר לשלב) 2 בצלים גדול קצוץ 4 שיני שום כתושות 2 ביצים 4 כפות קמח 1/2 כפית אבקת אפיה 2 כפות גדושות קוטג’ או גבינה לבנה 250 גרם גבינת פטה או מלוחה אחרת 1/2 כוס גבינה צהובה מגורדת מלח […]
עוגת גבינה ולוטוס מאת – דבי ממן המרכיבים – כוס וחצי קמח תופח שליש כוס סוכר 150 גרם חמאה 3 חלמונים לקרם- 2 מיכלי שמנת מתוקה 500 גר’ 3/4 כוס סוכר כף אינסטנט פודינג וניל 500 גרם גבינה לבנה 5 אחוז גבינת שמנת 5 אחוז אופן ההכנה – ללוש חומרי הבצק לפירורים , לעטוף בניילון […]
קיש פטריות, בצל וגבינות תבנית קוטר 26 מאת – Miri Blau המרכיבים – לתחתית הבצק: 200 גרם קמח לבן 100 גרם חמאה/ מחמאה קרה חתוכה לקוביות חצי כפית מלח חצי כפית סוכר 1 חלמון ביצה 2-3 כפות מים קרים לתערובת המילוי: בצל פרוס דק לחצאי עיגול (בצל סגול משדרג ממש, הפעם לא היה לי זמין) […]
סלט מהמם, משביע ומפתיע בטעמו 5 דקות עבודה סלט ביצים ושמנת מאת – גלית גרין 2-3 מנות המרכיבים- 4 ביצים קשות 2 כפות גדושות שמנת חמוצה ( כמה אחוזים שבא לכן)/לפרווה מיונז 2 צנוניות מיני גבעול סלרי ראש בצל ירוק אחד 3-4 עלי חסה חתיכה 50 גרם גבינה בולגרית מפוררת ( אחוזים וכמות לפי […]