האוכל של אמא
לא צריך לנסוע עד יפו או ירושלים נכין בבית בקלות המרכיבים- חצי קג קמח כף וחצי שמרים יבשים 2 כפות סוכר רבע כוס שמן כף מחוקה מלח 300 מ”ל מים ציפוי מים עם סילאן ושומשום 2 כוסות קלוי אופן ההכנה- ללוש את כל המצרכים במיקסר 10 דקות. לתת לבצק לתפוח. לחלק ל 6 […]
עוואמה הכינה שרה יוסף מתכון עוואמה/ יפה סונינו מתחילים קודם עם הדבש כדי שיספיק להתקרר. המרכיבים – לסירופ דבש: 4 כוסות סוכר 2 כוסות מים מיץ מחצי לימון גרעין הל או מעט מי ורדים / לא חובה בסיר שמים את המים והסוכר ומערבבים עד שהסוכר נמס מוסיפים את הלימון ומבשלים כ-20 דקות. לבצק: 2 כוסות […]
פוטטוס הכי טעימים בעולם באחריות 😋 מתכון מאת גלית בן אהרון מחממים תנור על עליון ותחתון ל180 מעלות !!! המרכיבים – 5 תפוחי אדמה כפית ס. לשתיה רבע כוס שמן פפריקה פלפל שחור מלח תבלין ציפס למי שיש או עשבי תיבול יבשים כף מיונז פטרוזילה גרידת לימון אופן ההכנה – לוקחים תפוחי אדמה חותכים […]
עם אטריות המרכיבים- 2 כוסות אורז כוס אטריות דקות מעט כורכום מלח פלפל שחור אופן ההכנה – נחמם שמן בסיר ונטגן את האטריות כמה דקות עד להזהבה. נוסיף אורז שטוף. נוסיף תבלינים ומים שיכסו את האורז ב 4 סמ בערך. נסגור הסיר על אש נמוכה עד שמוכן 20 דקות .
פיתות במחבת מאת – רות דנינו המרכיבים– 1 קילו קמח, חצי כוס שמן, 2 ורבע כפות שמרים כף גדושה מלח, בערך 3 עד שלוש וחצי כוסות מים חמימים אופן ההכנה – לשים את כל המרכיבים לקערת המיקסר וללוש 10 דקות. לתת התפחה חצי שעה. נגלגל כדורים על נייר אפיה בין 10-15לגודל הרצוי לכם. אחרי […]
הכנתי סלט כרובית צלוייה – כמו במסעדות של אייל שני המתכון מאת – Sarit Hativa-alush המרכיבים- כרובית בינונית שמן זית מלח גס פלפל שחור גרוס טחינה עגבניות קצוצות המון פטרוזיליה פלפל חריף קצת אופן ההכנה – מרתיחים כרובית שלמה בסיר עפ מים ומלח עד שהיא רכה לא מידי. בנתיים מחממים תנור על 240 מעלות. מוציאים […]
אורז עם פול ושמיר – מאת דליה סיני המרכיבים – 3 כוסות אורז יסמין מלח, כורכום 2-3 תפוחי אדמה פרוסים 2 חבילות שמיר כוס פול יש בקפוא מעט כמון אופן ההכנה – לשטוף היטב את האורז עד שהמים יוצאים שקופים בסיר גדול להרתיח מים עם כף שמן ו 2 כפות מלח (כמו בישול פסטה) שהמים […]
תפוחי אדמה אפויים כמו באולמות אירועים המתכון מאת – אביבה ג’רופי המרכיבים- 6 תפוחי אדמה פרוסים 2 בצלים מלח פלפל שחור גרוס מעט כורכום כף אבקת מרק כוס מים רותחים מעט שמן זית אופן ההכנה – מפזרת שתי בצלים פרוסים על תבנית פיירקס מפזרת מעל מעט מלח, פלפל שחור, כורכום ומעט שמן זית סביב . […]
בקלאווה – מאת – ליזט יחיאל המרכיבים- חבילת בצק פילו מצונן של שמרית 400 גרם אגוזי מלך ניתן להוסיף חצי פיסטוקים 4 כפות סוכר וכף קינמון. בערך 150-200 גרם חמאה או מרגרינה /שמן מומסת אופן ההכנה – לטחון אגוזים ולערבב עם סוכר וקינמון להניח עלה של פילו להבריש בחמאה להניח מעל עלה נוסף ולהבריש בסך […]
חציל אפוי בתנור! איך אפשר בשבת בלי חציל? מאת צביה אורן המרכיבים – 1-2 חצילים שטופים לחתוך לפלחים עגולים להכין תבנית אפיה עם ניר אפיה להניח את כל הפרוסות להכין צלוחית 3 כפות שמן זית 1 כפית שטוחה פפריקה אדומה מתוקה 1/4 כפית פלפל שחור לערבב היטב ולהבריש עם מברשת סילקון כל פלח […]