האוכל של אמא
את האורז הזה אין אחד שלא אוהב לפעמים כשאין לי אטריות אני מכינה מספגטי דק המרכיבים- כ- 100 גרם ספגטי דק חתוך לחתיכות בגודל אטריות או פשוט להשתמש באיטריות דקות כוס אורז יסמין שטוף היטב מלח שמן זית אופן ההכנה – שוטפים היטב את האורז מסננים מעודפי המים. מחממים בסיר 2-3 כפות שמן […]
המתכון הזה מעולה וטעים זה המתכון של סבתא שלי ללאטקס שהיא מכינה לנו כמעט כל שבוע שימו לב, לטקס זו לביבה ללא עשבי תיבול ירוקים וללא ירקות אחרים – זה המתכון המקורי . כמובן אם תרצו תוכלו להוסיף מה שאתם אוהבים תבלינים ,ירקות וכו' המרכיבים- 6 תפוחי אדמה (אפשר להכניס בטטה אחת ) בצל גדול […]
אלו הפוטטוס בתנור שלי ואצלנו אוהבים אותם בטירוף כל שבת מכינה כאלה בקלות ובמהירות המרכיבים- 5-7 תפוחי אדמה בינוניים שמן זית מלח פלפל שחור כפית פפריקה חצי כפית שום גבישי כפית טימין יבש רבע כפית אורגנו יבש או בזיליקום יבש כף מיונז אופן ההכנה – נרתיח בסיר מים כמו למרק עם כפית מלח. […]
לזניה חגיגית ועשירה מתכון מאת –Ziki Gilboa מנה מושלמת, גבינתית ומנחמת שמתאימה לארוחות משפחתיות ולשולחן חגיגי. הכנה קלה ותוצאה שקוצרת מחמאות. המרכיבים- תבנית פיירקס בגודל 20×30 ס"מ לרוטב העגבניות (לערבב בקערה): 1 פחית עגבניות מרוסקות 2 כפות רסק עגבניות (מומלץ מוטי) 3 כפות שמן זית 1/2 כוס מים רותחים 3 שיני שום כתושות 1 […]
רעיון מעולה לשדרוג וניצול שאריות ! בואו להוסיף קצת צבע, טעם ועניין לצלחת! אם נשאר לכם אורז לבן מארוחה גדולה אל תזרקו אותו. זה בדיוק הזמן להפוך אותו למנה צבעונית, עשירה ומנצחת בקלות ובמהירות. שדרוג מושלם שילדים וגם מבוגרים יטרפו. המרכיבים- כוס אורז (יסמין,בסמטי) חצי פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות חצי פלפל צהוב […]
הכנתי מרק מהמם וחדיש בטעם שלא טעמתם אתם חייבים לנסות ! מרק חומוס עשיר עם מנגולד, תפוחי אדמה ודלעת המרכיבים- 2 צרורות מנגולד טריים – מופרדים (העלים קצוצים גס, ואת הגבעולים הלבנים אפשר לפרוס לפרוסות קטנות אם אוהבים, או להשתמש רק בעלים). 2 ענפי סלרי טרי קצוץ מעט שמיר או פטרוזיליה 2 תפוחי אדמה […]
מתכון מעולה, קל ומהיר לפשטידת ברוקולי עשירה וטעימה פשטידת ברוקולי קלה ומהירה המרכיבים- 1 שקית ברוקולי קפוא 800 גר' 4 ביצים 2 בצלים קצוצים ומטוגנים עד להזהבה 1 מיכל שמנת מתוקה 38% 2 כפות קמח תופח מלח ופלפל שחור אגוז מוסקט קורט 1/2 כוס גבינה צהובה מגוררת אופן ההכנה- מרתיחים מים בסיר […]
חצילים קלויים בטוסטר מאת צביה אורן המרכיבים- חציל שטוף ונקי (עם הקליפה) 3 כפות שמן זית 1 כפית פפריקה אדומה מתוקה 1/2 כפית פלפל שחור 1/2 כפית מלח לרוטב- 1 כף שמן זית 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי 1 כפית סילאן פטרוזיליה קצוצה שן שום חתוכה דק אופן ההכנה- פורסים את החציל לפרוסות […]
מרק פתיתים עשיר ומחמם לב המתכון של אבי שריד המרכיבים- בצל חתוך קטן 4 שיני שום חתוכות קטן 2 גזרים מגוררים 3 גבעולי סלרי (כולל העלים) חתוכים קטן תוספות למרק: פטרוזיליה ושמיר קצוצים בנדיבות כחצי כוס עד כוס פתיתים חופן אטריות דקות 1/2 כוס שעועית לבנה מבושלת מים (כמות שתמלא את הסיר עד 3/4) […]
סלט הסלק של אמא זה מתכון מנצח בכל ארוחה טעים וגם בריא המרכיבים- 2-3 סלקים בצל קטן קצוץ דק סלרי פרוס ענף אחד כוסברה או פטרוזיליה לפי טעם מלח מיץ לימון טרי כף חומץ בלסמי – לא חובה אבל משדרג גרידה של לימון טרי כף שמן זית אופן ההכנה – את הסלקים אופים עם נייר […]