האוכל של אמא
השילוב בין בצק פריך עשיר לבין עלי מנגולד וגבינות יוצר מאפה ביתי ומנחם, שמזכיר בטעמו שילוב בין בורקס לבין פשטידה כפרית. הבצק נמס בפה והמלית עסיסית ומענגת. המאפה הזה קל מאוד להכנה ומרשים בכל פעם מחדש. מתכון למאפה מנגולד וגבינות בבצק פריך המרכיבים – 2 כוסות קמח 200 גרם חמאה שקית אבקת אפייה 1/2 […]
מתכון ללחמניות גבינה מהירות המתכון של נעמי שושן המרכיבים- 250 גרם גבינה לבנה 150 גרם גבינה צהובה מגורדת 2 כוסות קמח שקית אבקת אפייה 5 כפות שמן כפית מלח חצי כוס חלב ביצה טרופה (למריחה מעל) שומשום (לפיזור מעל) אופציונלי: מעט גבינה צהובה מגורדת לקישוט אופן ההכנה – מחממים […]
לזנייה חצילים מטריפה מתאימה לאירוח ארוחה חלבית מאת – Shoshana baruch המרכיבים – לחצילים: חציל גדול, חתוך לעיגולים בעובי ס”מ (מטוגן מראש או אפוי בתנור עם מעט שמן עד ריכוך). לרוטב העגבניות והשמנת: בצל קצוץ ומטוגן במעט שמן 3 שיני שום כתושות פחית עגבניות מרוסקות קופסה קטנה של רסק עגבניות כוס מים תבלינים: כפית מלח […]
קיש ברוקולי וגבינות מעולה להכין לשבועות המרכיבים- בצק – 1-1/2 כוסות קמח 100 גרם חמאה רכה 2 כפות חומץ 5% 1 חלמון L 1/2 כפית מלח 1/2כפית אבקת שום 3 כפות מים למלית- 1 שקית ברוקולי קפואה 50 גרם חמאה 2 כפות שמן 2 בצלים קצוצים דק 1 שן שום כתושה 1 מיכל שמנת מתוקה […]
אין כמו לביבות ירק חמות של יום שישי בצהריים כדי להיכנס לאווירת השבת. עם חלה וקצת מטבוחה זה סנדוויץ מהחלומות השילוב של הבטטה והגזר נותן מתיקות עדינה שמשתלבת מושלם לביבות הירק של יום שישי צבעוניות, עשירות וקריספיות בטירוף. המרכיבים- 1 בצל גדול. 2 קישואים. 2 גזרים. 2 תפוחי אדמה בינוניים. 1 בטטה. חופן נדיב […]
אזהרת התמכרות מוצדקת בהחלט! זה הסלט הקלאסי שתמיד נגמר ראשון בשולחן החמיצות, פשוט מנצח. סלט כרוב ממכר סלט רענן, מהיר וקראנצ’י שאי אפשר להפסיק לאכול. המרכיבים- הירקות: כ- ½ כרוב גדול חתוך לרצועות דקות מאוד. חופן נדיב של חמוציות (רצוי ללא סוכר). הרוטב- 4 כפות שמן זית 4 כפות רוטב סויה. 6 כפות חומץ […]
סמבוסק גבינות הוא קלאסיקה שתמיד כיף להכין בבית, במיוחד כשהבצק יוצא דק וקריספי והמילוי נמס בפה. סמבוסק גבינות סוף הדרך בצק רך ונוח לעבודה ומילוי עשיר ומלוח שכולם יאהבו. המרכיבים- לבצק- 1 ק”ג קמח לבן רגיל. 50 גרם שמרים טריים (או 2 כפות שמרים יבשים). 1 כף סוכר. 1 כפית מלח. 6 כפות שמן […]
סלט כרוב פיקנטי עם אריסה ושום תוספת מהירה, עשירה בטעם וקלה להכנה. מתכון – אבי שריד המרכיבים- 1 כרוב לבן בינוני, חתוך לרצועות דקות. 2 בצלים גדולים, חתוכים לרצועות. 5 שיני שום, חתוכות לפרוסות דקות. שמן זית איכות כף גדושה של אריסה (מתוקה או חריפה, לפי הטעם). מלח ופלפל (לפי הצורך). אופן ההכנה- מחממים […]
אין כמו לאפה חמה וטרייה שיוצאת מהמחבת! תכינו ליום העצמאות – האורחים שלכם יברכו אתכם! מתכון של נורית רבו לאפות ביתיות (ענני בצק על המחבת) כמות: 10 לאפות גדולות | זמן הכנה: כשעה ורבע (כולל התפחות) המרכיבים- 1 ק”ג קמח רב-תכליתי (מנופה). 1.25 כפות שמרים יבשים. 1.5 כפות סוכר. 1 כף מלח. ½ כוס […]
הסלט הזה הוא להיט בטוח לכל ארוחה סלט של פעם אבל עם המון נוכחות על השולחן סלט גזר ופקאן סיני סלט מרשים, צבעוני ושילוב מושלם של מתוק וחמיץ. המרכיבים- 5 גזרים גדולים, חצי צרור עירית, קצוצה דק. חצי כוס פקאן סיני מרוסק גס מאוד. (אופציה טעימה להוסיף חופן חמוציות ללא סוכר ) הרוטב- רבע […]