האוכל של אמא
מתכון לבגטים מעולים של מאפיות הכינה יפה תמר המתכון של ירנה ג’נאח המרכיבים – 3 וחצי כוסות קמח- חצי קילו כף שמרים יבשים כף דבש כפית מלח כוס וחצי מים חמימים .(חצי חם חצי קר) אופן ההכנה – ללוש כל המרכיבים לבצק במיקסר וו גיטרה ל5 דקות .להוריד בצק על השייש עם מעט קמח ולהתחיל […]
לביבות תירס מטריפות מאת – Riki Cohen Wandratsch המרכיבים – כ 500 גרם תירס ( 2 קופסאות שימורים בינוניות מסוננות מנוזלים או תירס קפוא- מופשר ומסונן מנוזלים) כוס קמח (140 גרם)/קמח פסח כפית גדושה אבקת אפייה 3 ביצים L ( או 4 M) 1 קופסאת קוטג’ 200 גרם גבינה מגוררת שאוהבים ( אפשר צהובה […]
אחד הסלטים הכי אהובים עליי . סלט קינואה יווני . מאת – Sigal Chana Waizman המרכיבים – כוס קינואה לבשל ולקרר מלפפון חתוך לריבועים עגבנייה גדולה חתוכה לריבועים פלפל אדום חתוך לריבועים חצי בצל סגול חתוך לריבועים 1/3 כוס זיתי קלמטה חתוכים חופן שמיר קצוץ חופן פטרוזיליה קצוצה מעט אורגנו קוביית גבינת פטה לרוטב: […]
תפוחי אדמה אפויים בתנור עם טימין שום ושמן זית במיוחד לשבת וחג מאת – Talya aharoni המרכיבים – תפוחי אדמה שום מלח גס שמן זית טימין פלפל שחור אופן ההכנה – חורצים את תפוחי האדמה מלמעלה כמו בתמונה. מערבבים בקערה את התבלינים ומכניסים את תערובת התיבול לחריצים שיצרתם בתפוחי האדמה. מכניסים לתנור שחומם ל200 […]
קרפ של פסח – 2 דקות עבודה וטעם מושלם מאת – Yonit Demri המרכיבים – 3 ביצים 2 כוסות חלב 1 כוס קמח תפוחי אדמה 4 כפות שמן 4 כפות סוכר 1 כפית תמצית וניל אופן ההכנה – לערבב את כל המרכיבים עם מטרפה, חוץ מקמח תפוחי האדמה. אחרי שהכל התערבב טוב טוב להוסיף את הקמח […]
סיגרים ממולאים בשקדים מאת – תמי מורד המרכיבים – השתמשתי בבצק לסיגרים קנוי למילוי: 1 כוס אבקת שקדים כוס קוקוס טחון כוס סוכר מעט מי ורדים 3 ביצים לסירופ דבש: קילו סוכר 5 כוסות מים פלחי לימון שלם 2 כוכבי אניס (מרתיחים בסיר קטן את כל מרכיבי הסירופ עד שהסוכר נמס) אופן ההכנה – לערבב […]
מניפות שניצל חצילים זה פגז ! תכינו לשבת מאת – סנדרה רון המרכיבים- 3 חצילים לא גדולים מלח גס 2 ביצים פלפל שחור פירורי לחם להגשה – טחינה פטרוזיליה קצוצה אופן ההכנה – 2 חצילים – מקלפים כמו מעבר חצייה או זברה אם תרצו. אפשר לקלף הכל. חותכים לחצי כל חציל ו ל כ […]
חציל קלוי עם אריסה וכוסברה. ננה אלקריף המרכיבים- 2 חצילים 2 כפות אריסה מיץ לימון חומץ מלח שמן זית כוסברה אופן ההכנה – 2 חצילים לקלות בתנור או על האש. לקלף ולקרר. להוסיף 2 כפות אריסה גדושות מיץ לימון 3 כפות חומץ מלח ושמן זית כוסברה קצוצה. סלט טעים אש
לימון כבוש 🍋🍋🍋🍋🍋 מאת חיה ג’ורג’י מוסיף המון לכל סנדויץ או תבשיל וקל להכין אותו זה לימון כבוש מתובל אפשר להכין גם ללא תיבול מכינים צנצנת מעוקרת לשפוך מים רותחים לתוכה. המרכיבים – 6 לימוניםאו כמה שנכנס לצנצנת מלח גס תיבול – 2 כפות שמן זית. 2 כפות פפריקה מתוקה 1 כף פפריקה חריפה […]
מאת – Koral Cohen Mamo המרכיבים – 1/2 חבילת פטרוזיליה 1/2 חבילת כוסברה 1/2 חבילת שמיר 2 ביצים 2 בצלים 6 שיני שום 2 תפוחי אדמה 1 כוס סולת תבילינים: 1 כפית מלח 1 כפית פלפל שחור 2 כפות גדולות פפריקה 1 כפית ראס אל חנות אופן ההכנה – לטחון את הפטרוזיליה הכוסברה […]