האוכל של אמא
עוגת תפוחים של פעם עם קצף ופירורים העוגה של סבתא שנים שלא הכנתם כזאת בטוח… המתכון- אירית הדר המרכיבים – לתחתית- 2 וחצי כוסות קמח אבקת אפיה 5 כפות סוכר 5 חלמונים(לשמור חלבונים) 200 גר’ חמאה או נטורינה , מחמאה למלית- 6 תפוחים ירוקים קלופים ופרוסים 3 כפות ריבת משמש חצי אינסטנט פודינג וניל כפית […]
כעכים מתוקים עם שקדים ושומשום מאת שרה יוסף המרכיבים– 5 ביצים 1 וחצי כוסות סוכר 3 סוכר וניל 1 וחצי כוסות שמן 1 כוס שקדים טחונים עם הקליפה דק 1 ק”ג קמח 3 אבקת אפיה אופן ההכנה – להקציף ביצים עם סוכר טוב להוסיף שמן ולהמשיך להקציף עוד קצת להוסיף שקדים,קמח ואבקת אפיה לערבב […]
מתכון חגיגה , מאת ליאת רוגל פרץ צלי בקר ופטריות ברוטב יין אדום. מתכון צלי בקר שיעיף את האורחים שלכם המרכיבים – בערך קילו בשר מס’ 5 2 בצלים 6-7 שיני שום פטריות שלמות (אני השתמשתי מקופסאת שימורים) אפשר טרי כוס יין אדום 3 כוסות מים של הבשר מהסיר לחץ. 2,3 כפות דבש כף […]
הדבש הוא מזון טבעי הנוצר בטבע על ידי הדבורים. הדבורים אוספות את צוף הפרחים באזור הכוורת שלהן. ואז ומביאות אותו לכוורת . כאשר המלכה ודבורים אחרות, תפקידן לאחסן את הצוף בתאי חלת הדבש שבכוורת. כדאי להמתיק את המזון שלנו עם דבש ולמה ? כי דבש מורכב בעיקר מסוכרים (כמו סוכרוזה, גלוקוזה ופרוקטוזה), אך הוא […]
מסוג הדברים…. ששווה לחכות בשבילם עד הבוקר עם הנס….. חבל שאי אפשר להעביר את הטעם! רולדת גבינה טעימה!!!!! את העוגה אני תמיד מכינה יום קודם ואופה יום אחרי. מאת – מירב בדיט טליאז המרכיבים – בצק שמרים עלים מוכן – מעדנות מתכון לבצק בייתי כנסו לכאן חצי קילו גבינה לבנה חלמון כף וחצי אינסטנט […]
מתכון לעוגה מאוד מיוחדת וטעימה עם בצק פריך נימוח קרם שקדים וגם תפוחים תתאים מאוד לחג ראש השנה מאת מלי מלכה תבנית קפיצית 24 המרכיבים – בצק – 100 גר חמאה או מחמאה שליש כוס סוכר חלמון וניל כוס ורבע קמח לקרם – 100 גרם חמאה/מחמאה/מרגרינה /מזולה 2 ביצים כוס ורבע שקדים טחונים שליש […]
מתחילה בהכנת ריבות לראש השנה ולחגי תשרי ריבת ענבים שחורים המרכיבים– כקילו ענבים שחורים ללא גרעינים ,סלסלה של סופר 2 וחצי כוסות סוכר כוס מים שקית סוכר ווניל מיץ מחצי לימון אופן ההכנה – נשטוף ענבים ונפריד מהגבעול. נערבב מים עם סוכר ולימון. נחמם עד שהכל נמס. נוסיף אץ הענבים . נבשל על אש קטנה […]
מ זה תבשיל לקוסקוס של החג מתאים גם לברכות של ראש השנה מטבח המרוקאי מאת – אורטל לוי המרכיבים- בצל גדול 500-700 גר’ דלעת חתוכה לקוביות גדולות פלפל שחור כף פפריקה כפית מרק עוף חצי כפית משיה (אגוז מוסקט ) אופן ההכנה – מטגנים רצועות בצל עד לזהבה. מוסיפים חתיכות גדולות של דלעת […]
הצנצנת הזו מתחסלת בארוחה אחת כמה זה טעים ותראו שזה קל להכנה ופשוט מאת – Sima Arbid המרכיבים- כרוב גזר קישוא קולורבי סלרי עלים שמיר עלי דפנה מלח גס מעט חומץ פלפלים בכל הצבעים שומר פלפל ירוק חריף אפשר מכל ירק שיש לכם במקרר אופן ההכנה – פורסת את הירקות מערבבת ושמה הכל בתוך צנצנת […]
לכבוד ראש השנה הבא עלינו לטובה ולברכה, מתכון לחלת דבש עגולה לראש השנה – מתכון שאין שני לו (….בדוק!) מאת – ענת בן ארי עבור 2 חלות בקוטר 28 ס”מ – המרכיבים- ק”ג קמח לבן כף מלח 3 כפות סוכר 2 כפות שמרים יבשים 2 ביצים גדולות 1/3 כוס שמן 1/2 כוס דבש 1.5 (360 […]