האוכל של אמא
מתכון לכתף טלה לראש השנה מושלם עם המשפחה מאת – Einav Sheli המרכיבים – כתף טלה למשרה: 5 כפות שמן זית 2 כפות פלפל גרוס כף מלח 3 כפות חרדל גרגרים לתבנית: 6 שיני שום 10 בצלי שאלוט חבילת תפוחי אדמה קטנים חצי כוס מים אופן ההכנה – ראשית , נערבב בקערה את כל מרכיבי […]
זו השיטה להפרדת עלי כרוב בקלות לממולאים טיפ חשוב לבחירת כרוב! ביחרו כרוב יחסית גדול עם עלים מעט רופפים ולא מהודקים מידי. מאת – אהובה אדרי המרכיבים – כרוב גדול מפורק לעלים למלית הכרוב: חצי קילו בשר טחון בצל חתוך לקוביות עגבנייה מגורדת 2 שיני שום כתושות חופן שמיר קצוץ מלח ופלפל שחור לפי הטעם […]
פלפל ממולא ללא טיגון וישר לתנור מאת – Liz Torgman המרכיבים – 6-8 גמבות אדומות גדולות 400 גרם בשר טחון צרור כוסברה קצוצה בצל קצוץ 2 כוסות אורז שטוף 3 עגבניות מגורדות בפומפיה כף וחצי אבקת מרק עוף כף פפריקה מתוקה בשמן חצי כף כמון חצי כף פלפל שחור כף רסק עגבניות לרוטב: 6 כוסות […]
מוח חריף אש…מאכל מבית אמא לחגים עבודה לא קלה אבל שווה את המאמץ הכמויות מתאימות לשני קילו מוח עגל מתכון מאת – חגית חוגי המרכיבים- 2 קילו מוח רבע כוס חומץ פפריקה מתוקה וחריפה כמון 2 ראשים שיני שום 4 פלפלים אדומים גמבה פלפלים חריפים לפי טעם כף לימון כבוש כוסברה טרייה כף מרק […]
קציצות כאלה אתם פשוט חייבים להכין – כיפתה טוניסאיות מאת – חגית פיטוסי המרכיבים – חצי קילו בשר טחון 2 בצלים מגורדים וסחוטים היטב חצי צרור פטרוזיליה חצי צרור כוסברה 2 תפוחי אדמה לפירה 2 תפוחי אדמה לסיר לחם שהושרה ונסחט מהמים 2 ביצים כף כורכום כפית פלפל שחור כפית מלח חצי כפית בהרט רבע […]
בורקס בשר טעים ומפנק מוגש עם רוטב פטריות חלומי מתכון בת חן גרופי המרכיבים- בצק עלים מופשר בצל גדול קצוץ 5 שיני שום קצוצות חצי קילו בקר טחון חצי קופסא פטריות קצוצות כפית בהרט חצי כפית כמון חצי כפית פ.מתוקה ככפית מלח חצי צרור כוסברה קצוצה אופן ההכנה – לטגן את הבצל עד […]
האושפלאו שלי מהפנט ותמיד מצליח מאת – Binat Hacohen Saidov המרכיבים – סיר גדול נתח צלי כתף מספר 5 חצי קילו חתוך לקוביות נתח שפונדרה/אסאדו חצי קילו חתוך לקוביות כוס חומוס (להשרות במים כמה שעות אפילו לילה) 3 בצלים גדולים חתוכות לרצועות דקות 8-10 גזרים חתוכים לגפרורים דקים 3/4 שקית של אורז לבן עגול לשטוף […]
איך מכינים אסאדו מושלם לחג? מאת – Yael Oriyaev המרכיבים – נתח אסאדו אמריקאי/ישראלי מובחר עם העצם למרינדה: כף מייפל טהור/אורגני כף טריאקי מלח ופלפל שחור לפי הטעם 2 כפות שמן זית ראש שום מפורק עם הקליפה עלי רוזמרין עלי טימין לאחר מכן: חבילת פטריות שמפניון 3-4 תפוחי אדמה חתוכים גס אופן ההכנה – בקערה […]
סטייק אנטריקוט? תבשיל “אצבעות” אנטריקוט עם תפו”א וטימין!🥩 מאת – תקוה ססי המרכיבים – קילו אנטריקוט חתוך לרצועות 6 תפו”א פרוסים דק 4 בצלים פרוסים לרבעים 10 שיני שום כוס צ’ילי מתוק כף מלח גס כפית פלפל שחור גרוס כף פפריקה מעושנת 2 גבעולי טימין חצי ליטר מים שמן זית איכותי אופן ההכנה – ראשית, מחממים […]
מתכון קליל לארוחת הצהריים – תפוחי אדמה ונקניקיות מאת – Anat Moshe Carmeli המרכיבים – בצל קצוץ קוביות קטנות של תפוחי אדמה נקניקיות חתוכות לטבעות 2 כפות רסק עגבניות כף פפריקה כף שטוחה אבקת מרק עוף מלח ופלפל שחור לפי הטעם כף סילטן כף טריאקי כף צ’ילי מתוק כפית שום כתוש אופן ההכנה – להכנת […]