האוכל של אמא
המתכון לקובה אורז הכי טעים שיש ללא גלוטן ירדנה ג’נאח המרכיבים- 3 כוסות אורז 6 כוסות מים כפית מלח כפית כורכום מעט פלפל שחור ביצה 350 גרם חזה עוף טחון מילוי – בצל חצי קילו בשר בקר טחון חצי צרור פטרוזיליה מלח פלפל שחור חצי כפיט בהרט אופן ההכנה – נבשל במים […]
המתכון לקציצות דגים נוסח מרוקאי הכי טעימות שיש לשישי בערב מאת מיכל מרציאנו המרכיבים- קילו דג (דג סלומון ודג לברק טחונים) בצל מגורד 3 שיני שום כתוש צרור כוסברה קצוצה כרישה (לא חייב) כף פפריקה כף מלח כף שטוחה כורכום מעט כמון ביצה לרוטב – שמן (בנדיבות ) 2 כפות פפריקה כפית כורכום מלח […]
מתכון למפרום מושלם כמו של סבתא המתכון של פרח בן עזרא כשרוצים לפנק את המשפחה במשהו טעים מכינים מפרום המרכיבים- 6-8 תפוחי אדמה כחצי קילו בשר טחון פרוסת לחם מפוררת רטובה בצל ביצה מלח פלפל שחור חצי כפית בהרט חצי כפית קינמון להכין- צלחת עם ביצים וכף רסק לערבב צלחת עם קמח […]
קציצות טונה פשוטות אך טעימות – והילדים טורפים! מאת – Sharona Malayev המרכיבים – 2 פחיות טונה איזו שאוהבים חצי צרור כוסברה קצוצה דק דק בצל בינוני קצוץ דק 2-3 ביצים מלח ופלפל שחור לפי הטעם חצי כפית בהרט (לא חובה) 2-3 כפות פירורי לחם אופן ההכנה – בקערה גדולה נפתח את פחיות הטונה, נוסיף […]
מתכון גונדי נוחודי אורגינל מהמטבח הפרסי🤍 דליה סיני המרכיבים – לעיסה של הגונדי חצי קילו חזה עוף (עדיף משניצל )לטחון בבית 3 בצלים בינוניים מגורדים כוס וחצי קמח חומוס לגונדי(להשיג בחנויות תבלינים)אני קונה חומוס קלוי וטוחנת בזמן הבישול חצי שקית אבקת אפיה כפית ורבע מלח כפית פלפל שחור כפית כמון כפית הל(חובה)אבל אם לא […]
סיר קציצות של אמא קציצות עם אפונה וכרפס. כשרוצים להכין ארוחה טעימה ומהירה ללא טיגון! מאת גליה דהן המרכיבים- קילו בשר טחון תפוח אדמה אחד לגרד במגרדת. בצל קצוץ דק דק. כוסברה קצוצה דק דק. מרק עוף,מלח,פלפל שחור ומעט שמן. לרוטב- 2 בצלים גדולים לקצוץ סלרי כרפס עם העלים לקצוץ אפונה 2 כוסות מלח […]
פיתות על מחבת עם בצל ירוק מאת – מור אלפסי המרכיבים- 3 וחצי כוסות קמחכף שמרים יבשים כף וחצי סוכרכוס וחצי מים כפית מלח למילוי – 4 בצלים ירוקים 3 כפות שמן זית כפית תבלין זעתר אופן ההכנה –בקערת המיקסר נשים: קמח, שמרים וסוכר ונערבב.נשפוך בהדרגה כוס וחצי של מים ונלוש לבצק כמה דקות.בסיום נוסיף את […]
בצלים ממולאים זה הסיר המושלם לשבת בצלים ממולאים של בית: טעם של מסורת וחום ישנם מאכלים שברגע שטועמים אותם, חוזרים ישר לזיכרונות ילדות, לשולחן השבת של אמא או סבתא, ולתחושה העוטפת של בית. בצלים ממולאים הם בדיוק מסוג המנות האלה – מאכל עשיר, עמוק בטעמים, ובעל ניחוח נוסטלגי מובהק. זהו מתכון שעובר מדור לדור, משמר […]
כל הארוחה בסיר אחד ננה אלקריף המרכיבים- כ – 400 גרם בשר טחון בצל 1 מגורד ירק לפי טעמכם, מלח,פלפל שחור כף מים כף שמן ואני הוספתי (אוהבת ,לא חייבים )2 כפות אורז עגול. לרוטב- כף מרק בצל כף מרק עוף כפית פפריקה מלח פלפל אם יש צורך חצי חבילה אטריות ירק קצוץ פטרוזיליה או […]
איך כמו פלאפל שמכינים בבית מתכון לפלאפל ביתי מאת – גלי המרכיבים- 2 כוסות חומוס יבש (להשרות לילה ) חצי צרור פטרוזיליה או כוסברה 2 בצלים חצי ראש שום 2 כפיות כמון כפית גדושה מלח פלפל שחור כרבע כפית חצי כפית סודה לשתייה כף מים אופן ההכנה – משרים את גרגירי החומוס לילה לפחות […]