האוכל של אמא
עוגיות טחינה פרווה מעולות קלות וטעימות המרכיבים- 2 ביצים כוס סוכר חצי כוס טחינה גולמית איכותית חצי כוס שמן פחות כף 2 שקיות סוכר וניל 2 כפות סירופ מייפל או דבש 2 וחצי כוסות קמח תופח אופן ההכנה – נערבב סוכר וביצים יחד ואז נוסיף ונערבב את כל המרכיבים הנוספים. אין […]
כמות כפולה המרכיבים- 200 גרם חמאה או מחמאה 2 כובות מים כפית מלח 2 כפות סוכר 2 כוסות קמח שקית אבקת אפייה 8 ביצים אופן ההכנה – להמיס 200 גרם חמאה או מחמאה עם מים מלח וסוכר. להוסיף 2 כוסות של קמח ושקית אחת אפייה. לערבב היטב. לצנן . להוסיף בהדרגה 8 ביצים אחת אחרי […]
המרכיבים- חצי קילו בשר טחון בצל קצוץ כוסברה ופטרוזיליה מלח פלפל שחור מעט כמון או בהרט 2 כפות שמן זית – אפשר שומן כבש פיתות לחתוך לרבעים או חצאיים. אופן ההכנה – לערבב היטב את הבשר עם הבצל הקצוץ והפטרוזיליה -כוסברה ותבלינים. למלא את הבשר בתוך הפיתות כמו קציצה שטוחה . להבריש הפיתות […]
חלת מפתח – סגולה לשפע ופרנסה טובה מה זה חלת מפתח? חלת מפתח היא חלה מיוחדת שנהוג לאפות בשבת הראשונה שלאחר חג הפסח. ישנן מספר דרכים להכין חלה זו: עיצוב: עיצוב החלה עצמה בצורת מפתח. הוספת מפתח: הנחת מפתח אמיתי או מפתח מבצק על החלה לפני האפייה. סימון: יצירת סימן של מפתח על החלה בעזרת […]
איך לתבל סטייק פרגיות צביה אורן אפשר לצלות בתנור או על מנגל המרכיבים- קילו של פרגיות נקיות ושטופות היטב. הכנת המרינדה- 1/3 כוס רוטב טריאקי 1/4 כוס רוטב צ’ילי מתוק או לאוהבים חריף 1/4 כוס שמן זית 2 שיני שום כתושות פלפל שחור, מלח אופן ההכנה – מכינים מרינדה , מכניסים את הסטייקים […]
מאפינס אוכמניות🫐 בחושה וקלה לאמצע השבוע❤️ המרכיבים- חצי כוס שמן /100 גרם חמאה מומסת. חצי כוס סוכר 2 ביצים 1סוכר וניל כפית תמצית וניל 1שמנת חמוצה 2 כוסות קמח אבקת אפיה. חצי כפית סודה לשתיה אופן ההכנה – לערבב בקערה מרכיבים לפי הסדר בעדינות לא לבחוש יותר מידי. לשים כוס אוכמניות בעיסה ולערבב בעדינות. […]
אימרולי חצ’פורי במחבת ללא התפחה עם מלא ללא שמרים והתפחה 6 יחידות. המרכיבים- 500 גרם קמח 1שמנת חמוצה/יוגורט/אשל חצי כפית אבקת סודה לשתיה 1 אבקת אפיה 1 ביצה 5 כפות שמן כף סוכר כפית מלח. אופן הכנה- לשים בקערה קמח לערבב. להוסיף סוכר סודה אבקת אפיה שמנת וביצה. להתחיל ללוש להוסיף 5 כפות […]
מתכון מנצח למופלטה שאף פעם לא מאכזבת. המרכיבים- ק”ג קמח כף שמרים יבשים כף סוכר כפית מלח כ 3 ורבע כוסות מים פושרים לתבנית – כוס וחצי שמן לשים בתבנית שטוחה. אופן ההכנה- שמים בקערה את היבשים קודם את השמרים ומסביב מלח. עושים גומה ושופכים את המים לאט לאט וללוש את הבצק בערך 7 […]
מרציפן תוצרת בית המתכון של שרה יוסף המרכיבים – 2 כוסות קמח שקדים בכוס פעמי קר 200 מ”ל 1/2 כוס אבקת סוכר מעט תמצית שקדים 2 כפות מיץ לימון אופן ההכנה – לשים במעבד מזון את השקדים להוסיף אבקת סוכר ולהמשיך לטחון דקה בערך להוסיף תמצית שקדים ומיץ לימון ולערבב עם היד, אם יוצא […]
מתכון לג’בן לכבוד המימונה מאת נטלי משה מזרחי המרכיבים – 1 ק’ג סוכר 2 כוסות מים כף מיץ לימון 3 חלבונים. אגוזי מלך קצוצים אופן הכנה- שמים בסיר 2 כוסות מים וקילו הסוכר ומבשלים יחד כ 20 דקות עד שהסירופ בצבע זהוב. מוסיפים כף מיץ לימון מבשלים יחד עוד כ-5 עד 10 […]