האוכל של אמא
חלת מפתח – סגולה לשפע ופרנסה טובה מה זה חלת מפתח? חלת מפתח היא חלה מיוחדת שנהוג לאפות בשבת הראשונה שלאחר חג הפסח. ישנן מספר דרכים להכין חלה זו: עיצוב: עיצוב החלה עצמה בצורת מפתח. הוספת מפתח: הנחת מפתח אמיתי או מפתח מבצק על החלה לפני האפייה. סימון: יצירת סימן של מפתח על החלה בעזרת […]
מתכון לסלט גזר מרוקאי הכי טעים שיש מאת – Nilly Aton המרכיבים – 6 גזרים מקולפים ראש שום חצי פלפל אדום 1/3 כוס חומץ 1/3 כוס שמן כפית מלח כף כמון כף פפריקה מתוקה למי שאוהב חריף שמים גם פפריקה חריפה חופן פטרוזיליה קצוצה אופן ההכנה – תחילה נבשל את הגזרים, השום והפלפל האדום במים […]
מלפפונים במלח בטעם ביתי צביה אורן המרכיבים- ק׳ג מלפפונים ירוקים קטנים שדה מלח מים שמיר פלפל חריף שיני שום אופן ההכנה – יש לבחור במלפפונים קטנים, טריים ומוצקים. באף שלב אין לדחוף את האצבעות לצנצנת! החיידקים יגיעו לצנצנת. יש לעקר את הצנצנת היטב. שוטפים את המלפפונים הקטנים היטב, משרים בקערת מים קרים כשעה. מכינים תמיסת […]
סלט פלפלים קלויים הסלט שהוא חובה בעל האש של יום העצמאות המרכיבים- 4 פלפלים אדומים 2-3 פלפלים חריפים ירוקים 2 שיני שום פרוס רבע כוס חומץ או לימון חצי כפית מלח מעט שמן זית – לא חובה אופן ההכנה – נשים את הפלפלים בגריל לצלייה עד שהם נצרבים ומתרככים . נעביר לקערה […]
איך כמו פלאפל שמכינים בבית מתכון לפלאפל ביתי מאת – גלי המרכיבים- 2 כוסות חומוס יבש (להשרות לילה ) חצי צרור פטרוזיליה או כוסברה 2 בצלים חצי ראש שום 2 כפיות כמון כפית גדושה מלח פלפל שחור כרבע כפית חצי כפית סודה לשתייה כף מים אופן ההכנה – משרים את גרגירי החומוס לילה לפחות […]
איך לתבל סטייק פרגיות צביה אורן אפשר לצלות בתנור או על מנגל המרכיבים- קילו של פרגיות נקיות ושטופות היטב. הכנת המרינדה- 1/3 כוס רוטב טריאקי 1/4 כוס רוטב צ’ילי מתוק או לאוהבים חריף 1/4 כוס שמן זית 2 שיני שום כתושות פלפל שחור, מלח אופן ההכנה – מכינים מרינדה , מכניסים את הסטייקים […]
מאפינס אוכמניות🫐 בחושה וקלה לאמצע השבוע❤️ המרכיבים- חצי כוס שמן /100 גרם חמאה מומסת. חצי כוס סוכר 2 ביצים 1סוכר וניל כפית תמצית וניל 1שמנת חמוצה 2 כוסות קמח אבקת אפיה. חצי כפית סודה לשתיה אופן ההכנה – לערבב בקערה מרכיבים לפי הסדר בעדינות לא לבחוש יותר מידי. לשים כוס אוכמניות בעיסה ולערבב בעדינות. […]
אימרולי חצ’פורי במחבת ללא התפחה עם מלא ללא שמרים והתפחה 6 יחידות. המרכיבים- 500 גרם קמח 1שמנת חמוצה/יוגורט/אשל חצי כפית אבקת סודה לשתיה 1 אבקת אפיה 1 ביצה 5 כפות שמן כף סוכר כפית מלח. אופן הכנה- לשים בקערה קמח לערבב. להוסיף סוכר סודה אבקת אפיה שמנת וביצה. להתחיל ללוש להוסיף 5 כפות […]
מתכון מנצח למופלטה שאף פעם לא מאכזבת. המרכיבים- ק”ג קמח כף שמרים יבשים כף סוכר כפית מלח כ 3 ורבע כוסות מים פושרים לתבנית – כוס וחצי שמן לשים בתבנית שטוחה. אופן ההכנה- שמים בקערה את היבשים קודם את השמרים ומסביב מלח. עושים גומה ושופכים את המים לאט לאט וללוש את הבצק בערך 7 […]
מרציפן תוצרת בית המתכון של שרה יוסף המרכיבים – 2 כוסות קמח שקדים בכוס פעמי קר 200 מ”ל 1/2 כוס אבקת סוכר מעט תמצית שקדים 2 כפות מיץ לימון אופן ההכנה – לשים במעבד מזון את השקדים להוסיף אבקת סוכר ולהמשיך לטחון דקה בערך להוסיף תמצית שקדים ומיץ לימון ולערבב עם היד, אם יוצא […]