האוכל של אמא
סביצ’ה – סלט דג טרי טרי ומוצאו של המאכל בפר שבדרום אמריקה. סלט קר שמתאים בדיוק לסוף עונת הקיץ אך ורק מדג טרי טרי שקניתם באותו היום כל המרכיבים חתוכים לקוביות קטנות קטנות המרכיבים- 200-300 גרם דג טרי מסוג – פלמידה,אינטיאס,מוסר ,דניס חצי מנגו /כאין מנגו בעונה אפשר להחליף לפרי אחר תפוח עץ צנוניות 2-3 […]
עוף בגריל בתנור המנה הכי טעימה שיש – עם תפוחי אדמה שחומים תודה ללימור מנסנו על המתכון מרכיבים- 4 כרעי עוף חצויים 10 או יותר תפוחי אדמה קטנים בצל פרוס 4 שיני שום מלח פלפל שחור גרוס כף פפריקה כפית כמון 3 כפות טריאקי/סילאן מעט שמן חצי כוס מים אופו הכנה – לשים בקערה את […]
בורגול תבשיל טעים ובריא – לימור מנסנו מרכיבים- חצי קילו בורגול גס בצל גדול 5 שיני שום 2 גזרים גמבה אדומה מלח,פלפל כמון כורכום חצי חבילה כוסברה קצוצה אופן הכנה – לשטוף את הבורגול ולסנן היטב לטגן בצל גדול, 5-6 שיני שום, 2 גזרים, 1 גמבה אדומה לטגן תוך כדי ערבוב במשך עשר דקות ואז […]
מתכונים לאורז בשני טעמים איך מכינים אורז לבן אחד אחד וגם מתכון לאורז צהוב מתובל מרכיבים- אורז לבן- כוס אורז יסמין(או בסמטי) 2 כוסות מים רותחים כפית שטוחה מלח 2 כפות שמן אופן הכנה – אורז לבן נשטוף היטב את האורז ונסנ נחמם שמן ונטגן דקה את האורז נוסיף מים – רתיחה,כיסוי ועל אש קטנה […]
עוגיות פיצוחים באדיבות שמחה אלגלי כוס גרעיני דלעת חצי כוס שומשום כוס שקדים כוס גרעיני חמניות כוס אגוזי מלך 3 חלבונים חצי כוס סוכר חום אופן הההכנה – לערבב הכל יחד לשים כפות גדושות על נייר אפייה 20 דקות 175 מעלות
רכיבים- 300 גרם קמח – (2 כוסות +2 כפות) כוס שקדים טחונים- קמח שקדים 200 גרם חמאה או תחליף לפרווה 100 גרם אבקת סוכר שקית סוכר וניל אופן הכנה – ללוש במיקסר לבצק חלק. לתת מנוחה של שעה במקרר ליצור כדורים קטנים ולנעוץ נטיפי שוקולד צ׳יפס או שקד לאפות בערך 15 דקות בחום 180
מתכון לעוגיות אלפחורס הורסות רכיבים- 200 גר’ חמאה 1/2 כוס אבקת סוכר 2 חלמונים כפית ת. וניל כוס וחצי קמח תופח כוס ורבע קורנפלור קורט מלח ריבת חלב וקוקוס אופן ההכנה – במעבד מזון/מיקסר מכניסים רכיבי הבצק עד שמתקבל בצק חלק. במידה ודביק תוסיפו עוד כף קמח. נכניס הבצק למקרר. נרדד […]
עוגיות חמאה – פזית חיה דיין מרכיבים- 2 כוסות קמח 120 גרם חמאה רכה כפית תמצית וניל ביצה 1/2 כוס סוכר קורט מלח אופן ההכנה – במעבד מזון מערבבים את המרכיבים לבצק . יוצרים כדורים על נייר אפייה ומשטחים בעזרת מזלג. מכניסים לתנור שחומם מראש 160 מעלות, עד שמתחילות להזהיב בצדדים, ואז מוציאים מפזרים […]
עוגיות שושנים עם קצף אינסטנט פודניג של סבתא – אני הכי אוהבת מתכון של סבתא היא מכינה פרווה מרכיבים- 200 גרם מרגרינה או חמאה 2 ו3/4 כוסות קמח תופח (400 גרם) 4 חלמונים 1/2 כוס מיץ תפוזים 3 כפות סוכר קורט מלח לקצף 4 חלבונים 3/4 כוס סוכר אריזה של אינסטנט פודינג וניל אופן […]
כדורי רפאלו – סיגלית אמג’ר מרכיבים- פחית חלב מרוכז חצי קילו קוקוס 200 גר שוקולד לבן (ניתן לנעוץ אגוזי לוז קלויים בתוך הכדורים) הכנת הכדורים- מערבבים את כל המרכיבים לתערובת אחידה. מקררים במקרר חצי שעה. יוצרים כדורים ומגלגלים בקוקוס טחון. לאחסן בקירור.