האוכל של אמא
כרוב ממולא בצורת סיגרים הכי טעים שיש מאת- אריאלה גולדמן השיטה שלי להכין ממולאים בצורת סיגר דקיק ,היא לחצות כל עלה בינוני לשניים ואם הוא גדול יותר אפילו לרבעים . בנוסף, אני לא מקפלת את העלה משני צדדיו וכך הגילגול גמיש יותר .(לא לדאוג מלית לא בורחת החוצה) מניחה שורה נדיבה מהמלית על תחתית […]
שבקייה מתכון חובה לפורים אין טעים כזה מתכון משתפת הלנה בן חמו המרכיבים- כוס שמן כוס מים כף חומץ קורט מלח כף ערק קמח לפי הצורך אופן ההכנה – שמים בקערה שמן מים חומץ ומלח מערבבים ולאט מוסיפים קמח עד לקבלת בצק נעים ביד לעבודה כמו פלסטלינה . מניחים בצד למנוחה 20 דקות […]
קרם בוואריה ללא ביצים מאת – Hanita gorfinkel -ronen המרכיבים – חבילה אחת של ביסקוויטים כוס חלב לטבילה 1 כוס מים חמים חבילה של גל’טין 14 גרם 2 שמנת מתוקה 1 וחצי כוסות חלב 2 חבילות אינסטנט פודינג וניל 1 שמנת חמוצה אופן ההכנה – לטבול ביסקויטים בחלב ולהניח בתבנית. את כוס המים החמים וחבילת […]
חזה עוף על פלנצ’ה מתובל עסיסי וטעים מתכון מאת -ישראלה אזולאי המתכון אפשרי עם חזה עוף,או פרגיות,על הפלנצ’ה(או מחבת פסים) המרכיבים – קילו חזה עוף למרינדה: כפית כורכום כפית פפריקה חצי כפית מלח חצי כפית פלפל שחור גרוס חצי כפית כמון חצי כפית כוסברה יבשה 2 כפיות אבקת שום גבישי חצי כוס שמן זית […]
מתכון למרק גולש שעועית עם בשר המרכיבים- חצי קילו בשר לגולש מספר 5 לקוביות 2 בצלים קצוצים מטוגנים 5 שיני שום קצוצים 2 גזרים חתוכים לקוביות 3 כוסות שעועית לבנה (סנפרוסט) 1 תפוח אדמה חתוך לקוביות 3 גבעולי סלרי קצוצים 1 קופסת רסק עגבניות 3 עלי דפנה 8 כוסות מים רותחים פפריקה אדומה פלפל שחור […]
חיתוכיות שיבולת שועל שוקולד וחמאת בוטנים מאת – הילה בן דור המרכיבים – 200 גרם שיבולת שועל עבה 140 גרם קמח שיבולת שועל (שיבולת שועל טחונה) 1 כוס (240 מ”ל) שמן קוקוס 1/3 כוס (105 גרם) סירופ מייפל טבעי טהור במידה ורוצי ללא סוכר בכלל מחליפים מייפל בממתיק מלכותי סוויטנגו או אחר 1/4 כפית מלח […]
חלום של פלפל להלן מתכון מנצח של סבתא רשלי האחת והיחידה. משתפת במתכון המשפחתי – נועה זגורי המרכיבים- מילוי: חצי קילו בשר טחון בצל גדול קצוץ דק דק 3 עגבניות קלופות וקצוצות צרור כוסברה קצוץ דק דק שלושה חופנים של אורז יסמין יבש (לא מבושל) 2 כפות רסק כף פפריקה מלח, פלפל חצי כף אבקת […]
מגולגלות מתכון של פעם הכי טוב שיש – לא מחליפה בשום מתכון ! מאת – אביבה ג’רופי המרכיבים – קילו קמח 2 ביצים 2 א. אפייה 2 שקיות סוכר וניל חצי כוס סוכר קורט מלח 2 מחמאה או חמאה רכה חצי כוס מיץ תפוזים 4 טיפות של מי ורדים (לא לוותר) אופן ההכנה – את […]
ניו יורק צ’יזקייק על פי מתכון של קרין גורן מאת – ריקי כהן המרכיבים – תבנית קוטר 24 או 26 (בתמונות תבנית 26) לתחתית: 200 גרם ביסקוויטים וניל או שוקולד 120 גרם חמאה מומסת 150 עד 200 גרם ריבת חלב (כתצי כוס) למלית: 500 גרם גבינה לבנה 5% 500 גרם גבינת שמנת 30% 1 […]
כיסונים עם פירה אוהבת אותם משחר ילדותי, אחת הדודות שלי אלופת העולםםםםם. לא ניסיתי להכין, תמיד חשבתי שזה מורכב מדי והתעסקות ארוכה. אתמול החלטתי שזהו אני מנסה. מסתבר שלא רק שטעיתי ואין כאן יותר מדי עבודה, נהפוך הוא, קלי קלות. מאת – פנינה קדם המרכיבים – 5 תפו”א 6 בצלים 3 כוסות (אני תמיד […]