האוכל של אמא
אורז עם ירקות תבשיל צמחוני וטעים בטירוף המרכיבים- כרבע כרוב חתוך קטן בצל גדול פלפל אדום חתוך לריבועים מעט כוסברה או שמיר גזר מגורד כוס אורז רבע כוס אטריות אופן ההכנה – לחמם בביר כארבע כפות שמן ולטגן את הירקות היטב . להוסיף אורז ואיטריות . להוסיף כשתיים וחצי כוסות מים כורכום, מלח, צילי […]
תבשיל עוף וזיתים מרוקאי נדיר מאת בתאל ביטון המרכיבים- • 8 יחידות עוף • 2 קופסאות זיתים מגולענים • גמבה אדומה פרוסה לרצועות • 2 בצלים חתוכים לרצועות • 5 שיני שום קצוצים • חצי לימון סחוט • רבע צרור כוסברה • מים, שמן • תבלינים: כורכום, פפריקה, מרק עוף, כמון, מלח, סוכר, רסק […]
חתוכיות שכבות פריך למטה (רק עם חלמונים ) ריבה באמצע וגלזורת מרנג – חלבון מוקצף עם סוכר וקוקוס ולתנור 40 דקות קל וטעים עוגה של פעם המרכיבים- 200 גרם חמאה אפשר מחמאה 3 כפות סוכר שקית א. אפיה 4 חלמונים 2 וחצי כוסות קמח קורט מלח לקצף 4 החלבונים כוס סוכר 150 גר’ קוקוס – […]
סלט חצילים בתחמיץ קל וטעים אריאלה גולדמן המרכיבים– 2 חצילים פרוסים מלח פלפל חריף שום 4 כפות חומץ חצי כפית סוכר 4 כפות שמן זית אופן ההכנה – אץ החצילים לפרוס לפרוסות. םהמליח מעט. לספוג מנוזלים ולטגן בשמן מומלץ לטבול בחלבון ביצה ואז לטגן כך לא נספג הרבה שמן . לאחר הטיגון קוצצים במעבד […]
לחם טחינה קצת זה כל הסיפור מתכון של מלי מיכאל לקראת פסח זה מעולה תשמרו את המתכון ללא גלוטן ללא קמח טעים וגם בריא המרכיבים- 4 ביצים חצי כוס טחינה כף שמן זית 2 כפות אגוזים קצוצים-או גרעינים אחרים כף זרעי צ’יה כף סילאן שקית א.אפייה אופן ההכנה – חשוב להקציף את הביצים לקציפה […]
מתכון לפיסות עוף בתנור שמוכר בכל בית מאת – גילת אברהם המרכיבים – קילו כרעיים/שוקיים/כנפיים 6-8 מיני תפוחי אדמה חצויים למשרה: חצי כוס שמן זית 2 כפות פפריקה כף גדושה דבש/סילאן כפית גריל עוף כף אבקת מרק עוף כפית שום כתוש מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם אופן ההכנה – תחילה מכינים את המשרה […]
והפעם בורקיטס במילוי חציל קלוי ובולגרית. בורקיטס של ג’קי המרכיבים- לבצק כוס שמן כוס מים רותחים מעט מלח 4 כוסות קמח מילוי גבינה ותפוחי אדמה לערבב בערך כוס מוצרלה וכוס גבינה בולגרית עם תפוח אדמה מבושל מלח פלפל מילוי חציל – חציל קלוי לערבב עם גבינה בולגרית אופן ההכנה – הבצק – מערבבים את הכל […]
מתכון לפלפל ממולא בתנור- אילנית כרבי אחרי שתכינו תתעלפו מהטעם ממליצה בחום מתאים גם לפסח הנרכיבים – בצל רסק עגבניות קטן כוסברה פטרוזיליה קצוצה כוס אורז כף מרק עוף פלפל לבן אופציה – להוסיף כרבע קילו בשר טחון אופן ההכנה – בצל גדול , חתוך לקוביות לטגן היטב . כשהבצל מזהיב נוסיף קופסא […]
מתכון מנצח וקל לעוגה מושלמת לשבת מאת – שרית מוסקוביצ’י עוגת תפוזים בחושה ללא הפרדת ביצים הכל בקערה אחת מיקסר ידני המרכיבים- 4 ביצים (L) 1 כוס שמן 1 כוס מיץ תפוזים טרי 1 כוס סוכר 2 שקיות סוכר וניל 2.5 כוסות קמח רגיל 1 שקית אבקת אפייה גרדת תפוז (2 תפוזים) קוקוס לקישוט 2 […]
עוגיות מקרוד תוניסיות הן לא רק מאפה מתוק, אלא גם זיכרון טעים של מסורת משפחתית חמה. לקראת חג הפורים, זה הזמן המושלם להתכנס עם המשפחה, להכין את העוגיות האלה ביחד, וליהנות מטעמים מתוקים שמחממים את הלב. עוגיות מקרוד, או מקרוט, הן עוגיות מסורתיות שמקורן בצפון אפריקה, במיוחד באזור לוב (טריפולי). עוגיות המקרוד הן חלק בלתי […]