קטגוריות
Uncategorized חגים חלבי צמחוני

בורקס תרד וגבינות – מהיר וקל שכולם יאהבו

בורקס תרד וגבינות מאת – Natasha Kharnam המרכיבים –  אריזת בצק עלים 400 גרם תרד טרי 150 גרם גבינת פטה 150 גרם גבינת קוטג ‘ 150 גרם גבינה צהובה מגורדת 1 בצל מלח ופלפל שחור לפי טעם ביצה חופן שומשום אופן ההכנה –  הפשירו את הבצק על המדף התחתון של המקרר למשך הלילה. קוצצים דק […]

קטגוריות
Uncategorized חגים חלבי עוגיות צמחוני

בואיקוס מבית אמא – לחמניות גבינה ממכרות לגמרי

  בואיקוס – לחמניות קטנות מבצק גבינה. ממכרות ומושלמות לכל שעה ביום לנשנוש, לגדולים וגם לקטנטנים ומיותר לציין כמה קלות להכנה… מאת – Natalie Zaar המרכיבים –  ל 40 לחמניות: 3 וחצי כוסות קמח תופח 200 גרם חמאה רכה 1 ביצה 1 גביע יוגורט 1 קוטג’ 1 גבינה לבנה 250 גרם גבינה בולגרית מלוחה מגורדת […]

קטגוריות
Uncategorized חגים חלבי עוגות עוגות גבינה עוגיות

המתכון ששבר את הרשת – בורקס קרמשניט מהקרם של פעם

  בורקס קרמשניט זה המתכון שמדברים עליו בכל הרשת בצק ממולא בקרשניט המתכון של הקרם המבושל של הסבתות מפעם מאת – חני קונאשוילי המרכיבים- בצק עלים מופשר במקרר. לקרם – 500 מ”ל חלב כפית מחית או תמצית וניל 4 חלמונים 3/4 כוס סוכר שקית סוכר וניל 4 כפות קורנפלור כף חמאה לקצפת –  שמנת מתוקה […]

קטגוריות
Uncategorized חגים חלבי צמחוני

מאפה פשטידת בורקס גבינות מעלף

בורקס גבינות מעלף מבצק פילאס מאת – ישראלה אזולאי המרכיבים – בצק פילאס תורכי (600 גרם) מופשר לילה במקרר חופן שומשום וקצח 1 ביצה טרופה למילוי הגבינות: 1 גבינת שמנת טבעית 25% (השתמשתי בנפוליון) 1 גבינה לבנה 5%( 250 גרם) גביע שמנת חמוצה (200 גרם) 200 גרם גבינה צהובה מגורדת 150 גרם בולגרית מגורדת 2 […]

קטגוריות
Uncategorized חגים חלבי צמחוני

לחמניות מיני פיצה רכות וטעימות

לחמניות פיצה מאת – זמירה גבורה המרכיבים –  חצי ק״ג קמח כף שמרים יבשים 2 כפות סוכר כפית מלח רבע כוס שמן כוס וחצי מים רוטב עגבניות אורגנו יבש שום שמן זית גבינה צהובה אופן ההכנה –  לבצק , נשים בקערה את היבשים (ללא מלח) , נערבב ולאחר מכן להוסיף מים וללוש. להוסיף את המלח […]

קטגוריות
Uncategorized חלבי

זה הכי קל להכין – בורקס גבינה משפחתי

  בצק פילאס טורקי או בצק עלים חמאה מאת – Einav Benzikry המרכיבים –  גבינות: 1 קוטג’ קובייה של גבינת פטה/בולגרית 300 גרם גבינת טוב טעם גבינה צהובה מגורדת 150 גרם 2 ביצים פלפל שחור לפי הטעם אופן ההכנה – בקערה לערבב את כל הגבינות ולאחר מכן להוסיף את הביצים והפלפל השחור. בתחתית תבנית פיירקס […]

קטגוריות
Uncategorized הבלוג של יובל חלבי

מאפה בורקס גבינות חם מהתנור קל וטעים ממליצה בחום !!!

  שבת בבוקר יום יפה, כיף להתחיל את היום עם מאפה מאת –  לינדה עמגר המרכיבים – לבצק: 200 גרם מרגרינה רכה (אפשר חמאה) 350 גרם קמח תופח מיכל שמנת חמוצה 9% או 15% קורט מלח למילוי: 250 גרם גבינה בולגרית מפוררת 200 גרם גבינה צהובה מגוררת לציפוי: 2 ביצים חלב או שמנת לבישול (לגבי […]

קטגוריות
חגים חלבי צמחוני

בורקס של בית במילוי גבינות ללא מרגרינה

בורקס מתכון בייתי טורקי מאת -שרה יוסף המרכיבים- קג קמח 1 כף מלח 1 כף סוכר 2 כפות חומץ 2 כפות שמן 3 כוסות מים כוס חד פעמי קרה 200 מ”ל המילוי- גבינות שנשארו משבועות בולגרית צפתית צהובה קצ’קבל מה שיש גבינה לבנה ביצה כף קמח או קורנפלור אופן ההכנה – להכניס המרכיבים לקערת מקסר […]

קטגוריות
חגים חלבי צמחוני

שבר את הרשת המתכון לבורקס מים

מתכון בורקס מים – של מלי מאירוב  הבורקס הטורקי שמוכרים בשוק באינסטנבול טעים עם גבינות ובצק פילו הכל בפשטות ההכנה המרכיבים- חבילה בצק פילו 400 גרם גבינה בולגרית 200 גרם צהובה או קצ’קבל חבילה תרד  גדולה 3 ביצים חצי כוס שמן חצי כוס חלב 3/4 כוס מים אופן ההכנה – נפורר ונגרד את הגבינות ונערבב […]

קטגוריות
חגים חלבי צמחוני

ככה מכינים – בורקס תורכי אמיתי

בורקס טורקי תסתכלו על הבועות!! וזה פריך מאוד !! מאת – כרמיין ברמן המרכיבים – 480 גרם מים פושרים (אני שוקלת הכל) חצי כפית סוכר 1 כף חומץ 1 כף שמן 1 כפית מלח 720 גרם קמח חצי כפית אבקת אפיה להכין להשרייה – 2 כוסות שמן מילוי – תרד לחלוט , לערבב עם בצל […]