קטגוריות
עוף

כבדים של מסעדות – רוצו להכין 

  כבדים של מסעדות – רוצו להכין מאת – איילה מרציאנו מלול המרכיבים –  קילו כבד עוף נקי 4 בצלים מלח ופלפל שחור לפי הטעם מעט קינמון כפית פפריקה כף סילאן אופן ההכנה –  את הכבדים צולים באש גלויה עד שאין יותר דם. במחבת מטגנים את הבצל עד שמעט מתקרמל , מוסיפים את התיבול , […]

קטגוריות
חגים עוף

היה כל כך טעים ונגמר כל כך מהר

בליל הסדר הכנתי כבד קצוץ, מ- 1.700 ק״ג כבד. היה כל כך טעים ונגמר כל כך מהר שהחלטתי להכין היום שוב. מאת – Tamar Leist המרכיבים –  3 בצלים פרוסים חצי קילו כבד עוף 3 ביצים קשות מלח ופלפל שחור לפי הטעם אופן ההכנה –  לטגן בשמן את הבצלים עד להשחמה קלה. להעביר לקערה, ובאותה […]

קטגוריות
בשר הבלוג של יובל עוף

תבשיל כבד עוף ותפוחי אדמה ב 5 דקות עבודה

תבשיל כבד עוף ותפוחי אדמה ב 5 דקות עבודה מאת – ירדנה ג’אנח המרכיבים –  קילו כבד 2 בצלים 2 תפוחי אדמה 1 כפית כורכום 1/2 כפית פלפל שחור 1/4כפית שום כתוש כפית מלח 1/2 כוס מים אופן ההכנה –  לצלות את הכבד על הגז מטעמי כשרות. לטגן את הבצלים לרצועות ועד להזהבה. להוסיף את […]

קטגוריות
בשר חגים סלטים ראש השנה

מתכון לכבד קצוץ שמוגש בצורה חגיגית

מתכון לכבד קצוץ -מתכון באדיבות  מיכל קובי מרכיבי המנה – קילו כבד עוף יין לבן 5 בצלים גדולים קצוצים ביצים קשות 4 מלח פלפל הכנת המנה- לנקות היטב את קילו הכבד. לצרוב היטב את הכבד ולסנן מהנוזלים . להשרות ביין לבן לפחות כמה שעות. לסנן שוב. לטגן 5 בצלים היטב ולשים את הכבדים בתוך הבצל […]