האוכל של אמא
גביניות מאת – גילה עדי מתכון של אופריה אין כאלה טעימים. וגם ניתן להקפיא לחמם ויוצא אליפות המרכיבים- 3.5 כוסות קמח (חצי קילו) 200 גרם חבילה לחמאה רכה 1 כף שמרים 3 כפות סוכר גביע שמנת חמוצה קטן 100 מ”ל 2 חלמונים כ- חצי כוס חלב פושר או יותר קורט מלח למלית חצי קילו גבינה […]
מתכון שאני לא מחליפה כבר 50 שנה באדיבות – אתי דוד ל – 4 רולדות או 2 עוגות בבקה המרכיבים- קילו קמח לבן מנופה 2 כפות שמרים יבשים 2 כוסות חלב (מים) 200 גרם חמאה (מחמאה) 2 ביצים שלמות חלבון (חלמון לשמור למרוח למעלה ) 1 כוס סוכר מילוי- ממרח שוקולד השחר או אחר […]
תראו את הכוכבת שלנו לשבת, נכון שהיא מהממת??? מאת – נופר אהרון עוגת שמרים שוקולד בצורת כוכב המרכיבים- לבצק שמרים 5 וחצי כוסות קמח 3/4 כוס סוכר 1/2 שקית שמרים (או כף יבשים) 3/4 שקית משפר אפיה – לא חובה 3 ביצים 3/4 כוס מים פושרים 1 כפית תמצית וניל 175 גרם חמאה רכה 1/2 […]
הכנתי עוגת בריוש שמרים עם ריקוטה – ריטה מנחימוב והטעם שלמות מתכון של רולדין , שווה להתאמץ ולהכין כי היא טעימה בטירוף. המרכיבים- לבצק: 185 גרם קמח (כוס ושליש) 20 גרם שמרים טרייםאו כפית שמרים יבשים 2 ביצים קטנות M(100 גר’) 90 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 40 מ”ל חלב רבע כפית מלח 3 כפות […]
מתכון גביניות- מאת –צליל וקנין המרכיבים- 1/2 3 כוסות קמח (חצי קילו) כף שמרים יבשים 1/2 כוס סוכר 3 ביצים 3/4 כוס חלב פושר 120 ג’ר חמאה 1/2 כפית גרידת לימון מילוי גבינה: 1 חבילה גבינת טוב טעם 250 ג’ גבינה לבנה 1/2 כוס סוכר 4 כפות פודינג וניל 1/2 כפית גרידת לימון אופן ההכנה […]
שמרים פרג של סבתא עוגה משגעת המרכיבים – חצי קילו קמח מנופה כפית שמרים חצי כוס סוכר ביצה אחת 200 גרם חמאה חצי כפית מלח כ – 1/4 כוס חלב תמצית וניל למלית הפרג כוס וחצי פרג טחון חצי כוס אגוזים טחונים גרדת לימון חצי כוס חלב 50 גר חמאה חצי כוס סוכר אופן […]
מתכון לקרואסון- מאת טובה ניסים מרכיבים- קילו קמח 2 ביצים כוס סוכר כף תמצית וניל 2 כפות שמרים כוס חלב פושר 100 גרם חמאה מומסת 2 כוסות מים פושרים (200 גרם חמאה למרוח על הכדורים) אופן ההכנה- בקערה המיקסר לנפות את הקמח ולהוסיף,סוכר , שמרים והביצים לערבב היטב לאחר מכן להוסיף חמאה, חלב פושר, המים […]
זז עוגה הונגרית, “ג’רבו”. עוגה מאוד מאוד טעימה, וקלה להכנה. לאחרונה עשיתי אותה כבר 3 פעמים, עם סוגים שונים של ריבה, אפילו גם פרווה. טעם שחבל להפסיד… מתכון מאת – Natasha Kharnam המרכיבים- 500 גרם קמח, 200 גרם חמאה( או מרגרינה לפרווה) 1/2 כוס סוכר 10 גרם שמרים יבשים 1/2 כוס חלב(או מיץ תפוזים לפרווה) […]
עוגות שמרים פרסבורגר נדירות ממש כמו שהסבתות היו מכינות ולדעתי אלה הכי טעימות. הקרדיט ל – Rahel Herman , תודה על שיתוף המתכון בקבוצה אוכל של אמא מתכונים מנצחים המרכיבים- 4 כוסות קמח כף שטוחה שמרים יבשים 3/4 כוס אבקת סוכר 1/4 כוס חלב ביצה +חלמון גרדת לימון 1/2 כפית מלח 300 גרם חמאה מילית […]
שטרודל פרג בסגנון אוסטרי וינאי / ריקי כהן (פרסבורגר פרג) חומרים ל 2 רולדות בצק: 280 גרם קמח (2 כוסות) 5 גרם שמרים יבשים (כפית) 4 כפות גדושות אבקת סוכר ( 50 גרם) 100 גרם חמאה רכה 80 מל” חלב חמים (⅓ כוס) 1 חלמון ¼ כפית מלח קליפה מגוררת מחצי לימון מלית: 100 גרם […]