האוכל של אמא
עם כל ההתקררויות…מרק מרוקאי..סולת ומלא שום..נקרא מרק אנטיביוטי רק בריאות מאת – דליה בן חמו המרכיבים למרק – 2-3 שיני שום כתוש מעט שמן זית מלח פלפל שחור כורכום כוס וחצי סולת חצי חבילה כוסברה קצוצה אופן ההכנה – מטגנת את השום עם מעט שמן זית מוסיפים מים רתוחים…7-8 ספלים או לחילופין מוסיפים מים מהברז […]
מרק ירקות עם גריסים כל הירקות לקצוץ ולטגן בצל, שום כרשה קישוא גזר דלעת או דלורית פטרוזיליה שמיר סלרי תפוח אדמה בטטה להוסיף מים חצי כוס גריסים מלח פלפל מרק עוף מעט כורכום לבשל שעה קרדיט לתמונה אביבה ריקליס.
המרכיבים למרק גריסים- בצל קצוץ שן שום גזר קוביות תפוח אדמה קטן קוביות קישוא קוביות כרוב ירוק רבע בערך דלעת רו דלורית כוס קוביות שורש סלרי חתיכה ענפים של סלרי,פטרוזיליה,שמיר עגבניה קוביות 1/2 כוס גריסים שטופים אופן ההכנה – נטגן בסיר למרק את הבצל עם השום ונוסיף את קוביות הירקות, והעשבים הירוקים. נערבב היטב ונוסף […]
הכנתי היום ליום החורפי שהגיע , מרק עדשים עם כל הירקות שיש במקרר שלי.מרק טעים ומשביע ומלא בערכים תזונתיים טובים המרכיבים – כוס עדשים – לא משנה איזה ירוקות,שחורות או כתומות תפוח אדמה גזר חתיכה קטנה של דלעת חתיכה קטנה של כרישה קולורבי סלרי כמה עלים קישוא קצת עלי שמיר קצת עלי פטרוזיליה עגבניה […]
מרק עגבניות עם אורז ועלי סלרי, אחד המרקים הכי טעימים שיש! עינבל כהן ממש קל להכין מרכיבים למרק – בצל 1-2 עגבניות כפית כמון כפית פפריקה כפית מלח חצי כוס רסק עגבניות איכותי כוס אורז גבעולי סלרי טימין אופן הכנה – בשמן חם לטגן בצל בצורת חצי ירח עד להזהבה. לטגן קוביות של עגבניה […]
מרק בטטה משגע קרמי וטעים ומשביע המרכיבים למרק- 2 בטטות גדולות בצל גדול חצי דלורית כרשה חתוכה דק מלח, פלפל שחור שמן זית/חמאה עירית קצוצה דק דק חצי כוס שמנת לבישול (לא חובה) אופן הכנה – נחמם סיר עם שמן/חמאה ונטגן את הבצל הכרישה כמה דקות נוסיף קוביות בטטה ודלורית. נתבל ונוסיף מים לכיסוי נבשל […]
המרק של יום שישי מרק ירקות לקוסקוס נכין אותו צמחוני ללא בשר- אבל אפשר להוסיף חתיכות של עוף המרכיבים למרק- גזר קישוא קולורבי זוקיני בערך כוס דלעת חתוכה חתיכה של כרוב ירוק עגבניה אדומה רכה אפשר גם כרובית בצל גדול כרישה פטרוזיליה סלרי שורשחתיכה עלי סלרי צרור שמיר אפשר גם כוסברה כפית כורכום חצי […]
מרק גזר מרק כתום מטריף המרכיבים- בצל גדול 5 גזרים כרשה חתוכה סלרי רק הענף חופן של שמיר 1/2 בטטה מלח, פלפל שחור מעט אגוז מוסקט שמן זית או חמאה אופן הכנה – נטגן את הבצל הקצוץ והכרישה בשמן זית או חמאה. נוסיף את הגזר פרוס. ואז את הירקות האחרים . נאדה כמה דקות […]
מרק גריסים – אריקה שיינפלד המרכיבים- חצי כוס גריסי פנינה גזר שורש פטרוזיליה חתיכה וגם של סלרי בצל 2 שיני שום צרור פטרוזיליה עלי סלרי אפשר להוסיף עוד ירקות- קישוא,בטטה דלעת. אופן הכנה – לבשל 1/2 כוס גריסי פנינה חצי בישול במים עם קצת מלח. לטגן ב2-3 כפות שמן: גזר, שורש פטרוזיליה,שורש קטן של […]
מרק קרם עגבניות איטלקי -זה פשוט אחד המרקים הכי טעימים שיש תגישו אותו עם קרוטונים או טוסט המרכיבים- 10 עגבניות אדומות (מסוג תמר מומלץ) 5 שיני שום 1/2 כוס יין לבן 10 עלי בזיליקום שמן זית /חמאה מלח,פלפל שחור אופן הכנה – מומלץ להכין עם עגניות קלופות אז נחרוץ את העגבניות בעזרת סכין ונכניס לכמה […]