האוכל של אמא
סלט שומר של חורף לשולחן השבת מאת – מאיה בוטראשווילי המרכיבים – 2-4 שומרים תפוז מקולף וחתוך לקוביות חופן כוסברה/פטרוזיליה קצוצה מיץ מ2 לימונים 2 כפות תשמן חצי כפית סוכר מלח לפי הטעם אופן ההכנה – זה סלט נהדר להכין לארוחת השבת. תחילה נחתוך את השומרים באיזו צורה שתאהבו אבל שיהיה […]
סלט כרוב אסיאתי הכי טעים שאכלתי מאת – אורלי אוחנה כהן המרכיבים – חצי כרוב סגול חצי כרוב לבן 2 גזרים בצל סגול חצי צרור כוסברה קצוצה בוטנים קלויים (קצוצים או חצאים) לתיבול: 2-3 כפות שמן זית 2 כפות דבש שן שום כתושה 3 כפות סויה כפית שמן שומשום מיץ מלימון אחד מעט פלפל שחור […]
סלט גזר מבושל עם ניחוח של נוסטלגיה מאת – צביה אורן המרכיבים – 5-6 גזרים תיבול: 3 כפות שמן זית 3 שיני שום כתושות כף אריסה כפית פפריקה אדומה מתוקה 1/2 כפית כמון כפית צ׳ילי חריף מלח ופלפל שחור לפי הטעם מיץ מלימון אחד חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט אופן ההכנה – את הגזרים נקלף ונחתוך […]
סלט בטטה זו פשוט הצלחה מסחררת הוא פשוט וטעיםםם! מאת – גילה אזולאי המרכיבים – 2 בטטות חופן צנוברים קלויים חופן שקדים פרוסים קלויים חופן גרעיני חמנייה קלויים חופן פטרוזיליה קצוצה 2-3 גבעולי בצל ירוק קצוצים גבעול סלרי קצוץ חופן חמוציות לרוטב: מיץ מלימון אחד כף סילאן כף מייפל מלח ופלפל לבן לפי הטעם אופן […]
סך הכל עם שום וכוסברה אבל כל כך טעים המרכיבים – 2 חצילים חתוכים לקוביות מלח גס חצי צרור כוסברה קצוצה פלפל לבן 2 שיני שום כתושות אופן ההכנה – על קוביות החצילים מפזרים מעט מלח גס ושמים בצד ל3 שעות לפחות . מנגבים וסופגים את החצילים ומטגנים בשמן עמוק . לאחר מכן מערבבים עם […]
תהליך בחירת החציל: אז דבר ראשון עלינו לראות קודם כל מבחינה ויזואלית שהחציל נראה לנו טרי – מתוח ולא רופס גבעול עליון בראש החציל יהיה ירוק בצבע סגול כהה עם ברק. לאחר מכן, החזיקו ביד 2-3 חצילים בגודל אחיד והשוו – הקל ביותר הוא הטוב יותר עם פחות גרעינים, המרירות של החציל תלויה במספר הגרעינים […]
מתכון פשוט לחמוצים ביתיים מהירים הכי טעימים שיש מאת – איילת שיים מור המרכיבים – פלפל ירוק חתוך גס פלפל אדום חתוך גס כרוב לבן חתוך גס קולורבי חתוך גס גזר חתוך גס כרובית מפורקת לפרחים מקלות סלרי שומר חתוך גס פלפל חריף בלי הגרעינים לתחמיץ : 2 כוסות מים 2 כוסות חומץ כף מלח […]
סלט כרוב מהפנט שמוסיף טעם לכל ארוחה מאת – אתי טל המרכיבים – כרוב שלם קטן 3/4 כוס סויה מיץ מלימון אחד 2 שיני שום כתושות חצי כפית פלפל שחור חופן אגוזי קשיו קלויים 2 כפות שומשום 5 טיפות שמן שומשום 3 כפות שמן אופן ההכנה – תחילה, נפריד את עלי הכרוב ונשטוף את הכרוב […]
זה אחד מהתבלינים הכי טעימים שיש ובואו תראו כמה קל להכין אותו הכנת לימון כבוש בעדיפות לימונים אורגנים מהעץ ללא ריסוס. החיים נותנים לך לימונים תעשי לימון כבוש. מתכון מאת מירב זריהם בוחרים לימונים צהובים ויפים. שוטפים אותם . המרכיבים – כ – 20 לימונים מלח גס אופן ההכנה – פורסים את […]
סלט קישואים מופלא וטעים ממש ממליצה להכין מהמם, טעים ופשוט להכנה. גם קר וגם חם מאת – מזי מיכאל המרכיבים- 2 בצלים 7 קישואים 3 ביצים קשות מלח פלפל שחור אופן ההכנה – במחבת גדולה לחמם מעט שמן ולטגן עד השחמה 2 בצלים קצוצים. לגרד בפומפיה את הקישואים. לסחוט היטב את הקישואים ולהוסיף לבצלים […]