האוכל של אמא
סלט ביצים טעים / אריאלה גולדמן השדרוג בצל מקורמל שמוסיף המון המרכיבים- 5 -6 ביצים קשות בצל לבן 3 גבעולי בצל ירוק קצוץ / או עירית קצוצה 3-5 כפות מיונז כפית חרדל מלח פלפל שחור גרוס אופן ההכנה – חותכים את הבצל הלבן לקוביות ומטגנים אותו על אש נמוכה כ 10 דקות. לאחר מכן […]
עוגה קלה לפסח ואין בא שום קמח מאת – סיגל כהן המרכיבים – לטורט: 5 חלבונים כוס סוכר 200 גרם קוקוס לקרם: 2 שמנת מתוקה 2 אינסטנט פודינג וניל כוס וחצי חלב לגנאש השוקולד: 150 גרם שוקולד מריר 250 גרם שמנת מתוקה אופן ההכנה – להקציף את החלבונים והסוכר לקצף יציב. להוסיף קוקוס בתנועות קיפול […]
מצות מגולגלות במילוי תפו”א ובצל מאת – רותם אילן גור המרכיבים – 10 מצות 5-6 תפוא אדמה בצל מלח פלפל שחור מעט כורכום ביצה אופן ההכנה – תחילה , מרטיבים את המצות ועוטפים במגבת כחצי שעה לפחות. בנתיים מקלפים את תפו”א ומבשלים במים עד ריכוך. את הבצל קוצצים דק ומטגנים. לאחר שתפו”א מוכנים מסננים ומייבשים. […]
עוגת תפוזים וקוקוס מושלמת לערב החג ! מאת – צביה ברנדזל-שמרלינג המרכיבים – 4 ביצים כוס סוכר 3/4 כוס שמן 3/4 כוס מיץ תפוזים 2 כוסות קוקוס- (ישנה אפשרות להחליף בקמח שקדים או להחליף כוס אחת בקמח תופח של פסח ) שקית אבקת אפייה קורט מלח אופן ההכנה – בקערה נשים את כל המרכיבים […]
מרק עוף עם קניידלך. מאת – מתי ציון המרכיבים- למרק – קישואים 2 גזר 4 ענפים סלרי צרור שמיר צרור פטרוזיליה שורש סלרי דלעת בטטה חלקי עוף או שוקיים קילו מלח מרק עוף פלפל שחור מעט כורכום לקניידלך- 3 ביצים כוס מים רותחים מלח פלפל שחור 5 כפות שמן כפית אבקת אפייה כוס וחצי […]
מתכון לחמניות לפסח (חשוב לקרוא את המתכון עד הסוף) כוס מדידה אוניברסלי מאת – דליה סיני המרכיבים- כוס מים רבע כפית מלח כפית סוכר פלפל שחור למי שאוהב רבע כוס שמן 3/4 כוס קמח מצה דק 3/4 כוס קמח תפוחי אדמה 4 ביצים אופן ההכנה – מרתיחים בסיר על הגז בבת אחת מוסיפים שלושת […]
עוגת טורט שקדים ותפוזים ללא גלוטן מאת – מרים עזרן המרכיבים- 7 ביצים אבקת אפייה 2 סוכר וניל כוס ורבע סוכר 3/4 כוס שמן 3/4 כוס מיץ תפוזים 2 כוסות שקדים טחונים כוס קורנפלור/קמח תפוחי אדמה קורט מלח גרידה מתפוז אופן ההכנה – נקציף ביצים יחד עם סוכר עד לקצף מאוד תפוח. נוריד […]
המתכון לעוגת שוקולד כשרה לפסח ומוצלחת מאוד: העוגה מתאימה ל- 2 אינגלישקייק. או 26 עגולה. עוגת שוקולד נס קפה ואגוזים מהחלומות כשרה לפסח מאת – חגית אלקבץ העוגה מכילה ביצים לא מבושלות אז למי שלא מתאים לעבור למתכון אחר זה מתכון ישן עפ”י מתכון של נירה שוויאר מהספר החום.לפני 40 שנה. המרכיבים- […]
סיר קציצות בקר עם תפוחי אדמה בצל וסלרי.. מגישים עם אורז לבן. הקציצות נימוחות , ממש נמסות בפה . ברוטב מעט חמצמץ שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול תגידו לי אתם מה צריך יותר מזה? ארוחת חג ושבת מושלמת המתכון מאת – חן יוסף אוחיון המרכיבים- חצי קילו בשר בקר טחון בצל מגורד תפוח אדמה […]
עם אפשרות גם כשל”פ מאת שני לוי פשטידה- זה לא מאכל שהייתי מתלהבת ממנו. וטעמתי כל כך הרבה בחיי מעדות שונות ומתכונים מגוונים , זה יכול להיות נחמד פלוס לא מעבר ובטח ובטח שלא יהיו לי פתאום חשקים לזה (כך לפחות חשבתי עד ש…) לפני שנה התארחנו אצל זוג חברים והם הכינו לנו […]