האוכל של אמא
פשטדת כרישה וירק – מאת – כוכבה אילוז המרכיבים- 1 בצל גדול 3 גבעולי כרישה חתוכים 1 חבילה פטרוזליה קצוצה 1 חבילה כסברה קצוצה 3 כפות גדושות קמח רגיל /א קמח מצה לפסח 5-4 ביצים 2 שיני שום (כתוש) מלח, פלפל שחור או לבן , אופן ההכנה – לטגן בצל וכרישה ברבע כוס שמן זית. […]
הגיוני להתאהב בעוגה???? ועוד של פסח ועוד פרווה!!!! עוגת שוקולד כשרה לפסח שלא תפסיקו להכין גם אחרי פסח! מושלמת באחריות!!!! מאת –שירן מלכה המרכיבים: 1 כוס קמח מצה לעוגה 1 כוס סוכר 1 כוס שמן 1 כוס שוקולית 1 שקית סוכר וניל 1 שקית אבקת אפייה 5 ביצים מידה L אופן ההכנה: בקערת מיקסר עם […]
מצטרפים לקבוצה שלי אוכל של אמא – מתכונים מנצחים פסח מתקרב בצעדי ענק!! בלינצ’ס כשררר שתפו שישמר לכן בלינצ׳ס ללא גלוטן וכשר לפסח מאת עינת חנניה המרכיבים לבלילה- 500 גרם קמח תפוח אדמה 3 כוסות וחצי מים (חד פעמי שתיה קרה) כפית שטוחה מלח 5 כפות שמן 4 ביצים חצי שקית אבקת אפייה אופן ההכנה- […]
מאת – טובה מרדכי עוגת שוקולד עם קוקוס מתאימה גם לפסח המרכיבים- 6 ביצים L מופרדות לחלמונים וחלבונים 1 כוס סוכר כף תמצית וניל כף מים חצי כוס קמח רגיל או קמח מצה דק 100 גרם שוקולד מריר מגורד 100 גרם קוקוס 1 שקית אבקת אפיה אופן ההכנה – מקציפים את החלבונים, כשנוצר קצף […]
סלט חצילים קלוי- זעלוק- מאת נועם זיגדון המרכיבים לסלט – 2 חצילים בנוניים 2 פלפלים אדומים 1 פלפל חריף ירוק 3 עגבניות אדומות 5 שיני שום כתוש ¼ כוס שמן ½ כף פפריקה מתוקה 1 כפית כמון ¼ כף מלח מיץ מ-½ לימון סחוט צרור כוסברה קצוצה אופן ההכנה – קולים את החצילים, הפלפלים והעגבניות […]
קציצות עוף עם ירק- מאת מאיר סבג (מתכון של אלה גיסתי) המרכיבים- חצי קילו עוף טחון ביצה חצי צרור כוסברה ופטרוזיליה תפוח אדמה בצל 4 שיני שום תבלינים אופן ההכנה – לשים בקערה חצי קילו עוף טחון להוסיף: ביצה אחת, חצי צרור כוסברה וחצי צרור פטרוזיליה 1 תפוח אדמה 1 בצל ולטחון במעבד מזון/בסלייסר הכל […]
סופריטו עוף נדירר – מאת לימור אביכזר המרכיבים- 4-6 חלקי עוף 4 תפוחי אדמה חוויאג’ למרק כורכום פלפל גרוס מלח אופן ההכנה – לטגן חלקי עוף לגוון שחום ולהוציא לכלי. באותו הסיר לטגן פרוסות תפו”א גם לגוון חום ולהוציא. לטגן הרבה בצל באותו הסיר לגוון חום ולערבב כך שכל הטעמים ייספגו. להוסיף את העוף […]
הקציצה של סבתא טוניסאית ליום שישי המרכיבים- קג חזה עוף קצוץ גס 3 בצלים קצוצים חבילה פטרוזליה בצלים ירוקים כוסברה מעט שמיר סלרי עלים אחד קצוץ 4 פרוסות לחם להרטיב ולסחוט(לפסח קחו 2 מצות רטובות ) 2 שיני שום כתוש 2 ביצים מלח פלפל שחור בהרט מעט קינמון קצת כורכום קצת למעטפת צלחת קמח/לפסח קמח […]
סלט גזר מרוקאי הכי קל להכין – מאת ציונה כחלון המרכיבים- 4 גזרים פטרוזיליה כף לימון כבוש כף אריסה קורט סוכר קורט כמון 4 כפות שמן כף חומץ מלח פלפל שחור שן שום כתוש אופן ההכנה – לבשל את הגזרים שלמים עד לריכוך קל. לצנן לחתוך לעיגולים- אפשר עם סכין זיגזג- יש לקנות בשוק. לתבל. […]
מצטרפים לקבוצה אוכל של אמא – מתכונים מנצחים עוגת קפה , אגוזים , שוקלד וקוקוס- מאת נעמי שושן טעימה במיוחד , המרכיבים- להכין תבנית עגולה מס׳ 24 להכנת העוגה: 4 ביצים, ½ כוס סוכר, ½ כוס קוקוס, 1 כוס אגוזי מלך (לטחון דק דק), ½ כוס פירורי לחם (אפשר חצי כוס אגוזים טחונים במקום)/או קמח […]