האוכל של אמא
טעם של בית… קציצות ושעועית ירוקה ברוטב אדום 👌 מאת – לינדה עמגר המרכיבים – 1/2 שקית שעועית ירוקה קפואה לקציצות – 1/4 קילו בשר טחון פטרוזיליה קצוצה דק כוסברה קצוצה דק בצל קטן מגורר דק 2 כפות פירורי לחם כפית שטוחה מלח רבע כפית פלפל שחור קורט מוסקט 1/2 כף שמן 1/2 כף מים […]
קציצות תפו”א וירק מאת – פרח שמעון אביטן המרכיבים – 6 תפוחי אדמה בצל גדול 2 גזרים 2 קישוא צרור פטרוזיליה 2 ביצים 4 כפות פירורי לחם 3 כפות קמח מלח פלפל שחור פפריקה מתוקה אופן ההכנה – לתוך קערה נגרר על פומפייה את התפוא , הבצל , הגזרים והקישוא. בשלב הזה ניתן לסחוט מעט […]
קציצות טונה, פשוט, קל וטעים והילדים טורפיםםםם… מאת – Sharona Malayev המרכיבים – 2 קופסאות טונה (בשמן או במים) 3 ביצים m (או 2 L) חצי צרור כוסברה קצוצה דק דק בצל בינוני קצוץ דק מלח,פלפל שחור (מי שאוהב/ת אפשר קצת בהרט) 2-3 כפות פירורי לחם אופן ההכנה – לאחר שפתחנו את הטונה וסיננו , […]
מתכון לקציצות דגים חריפות בנוסח מרוקאי מאת – מיקי איטח המרכיבים – לתערובת הקציצות: קילו של דג טחון (איזה שאתם אוהבים) צרור פטרוזיליה/כוסברה 3 שיני שום מלח ופלפל שחור כפית כמון כפית כורכום כף מרק עוף חצי כף צ’ילי גרוס 2 תפוחי אדמה מגורדים וסחוטים כף לימון כבוש קצוץ דק כף גדושה עריסה מתוקה […]
הכנתי מרק שורבה מבית אמא עם אורז וקציצות בשר מתכון מאת – עדינה בטש המרכיבים – בצל קטן חופן עלי סלרי כוס אורז (חד פעמי חם) 2 כפות רסק עגבניות מלח פלפל שחור וא. מרק עוף לקציצות: רבע קילו בשר טחון 1 בצל מגורד גס חופן עלי סלרי קצוץ מלח ופלפל שחור אופן ההכנה […]
סופריטו קציצות עוף עם תפוחי אדמה מאת- מירב שיטרית המרכיבים – לקציצות: 500 גרם עוף טחון כוסברה ופטרוזיליה קצוצה עגבנייה מגורדת 3 שיני שום כתושות בצל קצוץ 2 פרוסות לחם סחוט 2 כפות קמח ביצה כף רסק תבלינים: כפית פפריקה כפית כורכום טיפה קינמון מלח ופלפל שחור לפי הטעם לרוטב: 3-4 תפו”א בצל קצוץ […]
קציצות עוף ואפונה של אמא מאת – Hila Almoznino המרכיבים – חצי קילו חזה עוף טחון חופן פירורי לחם ביצה 2 שיני שום מגורדות חופן כוסברה ופטרוזיליה (או לפחות אחד מהם) קישוא 1 מגורד דק (לסחוט את הנוזלים) לתיבול: כפית שטוחה גריל עוף חצי כפית פפריקה כפית שטוחה מלח מעט פלפל שחור גרוס לרוטב: […]
סיר מבית אמא קציצות בקר עם אפונה וכרפס משתפת מתכון -Lior Azulay המרכיבים- לקציצות בשר חצי קילו בשר בקר טחון בצל 1 מגורד וסחוט 3 פרוסות לחם רטובות וסחוטות לקצוץ פטרוזיליה וכוסברה 1-2 שומרים 2 כפות שמן ביצה 2 שיני שום כתושות מלח, פלפל, חצי כפית מכל תבלין פפריקה, מרק עוף, כורכום וכמון צלחת […]
הכנתי מפרום בשיטה קלהומקוצרת ציפורה לוי הכינה מתכון עפ”י ענת אלישע המרכיבים – 5 תפוחי אדמה חצי קילו בשר טחון בצל מגורד פטרוזיליה קצוצה ענף סלרי קצוץ כפית בהרט למפרום פפריקה ביצה חופן פירורי לחם גזר מגורד לרוטב – בצל קצוץ שום כתוש רסק עגבניות פפריקה סלרי קצוץ מלח פלפל בהרט כורכום לבלילת ביצים […]
קציצות עוף של סבתא מאת אורלי אביטן המרכיבים– חצי קילו חזה עוף טחון 3 ,4 תפוחי אדמה לבשל ולרסק לפירה חופן כוסברה חופן פטרוזיליה חופן שמיר 3 שיני שום כתוש חצי כוס סולת ביצה תבלינים כף פפריקה חצי כף מלח פלפל שחור כפית ראס אל חנות אופן ההכנה– לקצוץ מכל ירק חצי צרור לערבב […]