האוכל של אמא
מוגש עם אורז לבן מנה מהמטבח הספרדי קבוע בימי שישי בצהריים המרכיבים – 2 כוסות שעועית בצל קצוץ שיני שום 2,3 כתוש רסק עגבניות פפריקה מתוקה כף פלפל לבן/שחור מלח 2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות. אופן ההכנה – להשרות שעועית לבנה כל הלילה במים . בסיר מטגנים בצל מוסיפים רסק עגבניות פפריקה מתוקה, פלפל לבן […]
סלט חצילים נוסטלגי אחד הטעימים שקיימים זהו הסלט של הילדות אז קדימה אני ממש ממליצה עליו משדרג כל ארוחה המרכיבים- 1-2 חצילים – לבחור לא כבדים למרינדה – רבע כוס חומץ 2 שיני שום חתוכות דק חופן פטרוזיליה קצוצה חופן שמיר קצוץ מלח רבע כוס מים אופן ההכנה – נפרוס החצילים לפרוסות עובי ס”מ […]
סלט קוביות חצילים מתכון באהבה משתפת קרן חביב מהקבוצה – מלכות המטבח ביחד המרכיבים- 2 חצילים כוס שמן לטיגון החצילים גמבה אדומה חתוכה לקוביות קטנות. 2 מלפפונים חמוצים במלח חתוכים לקוביות קטנות 2 שיניי שום כתוש חצי צרור פטרוזיליה קצוצה. מעט למון מעט מלח. אופן ההכנה – לפרוס את החציל לפרוסות וכל פרוסה לחלק לרבעים […]
אלה קציצות ערוק של העירקים ,הקציצות של יום שישי מתאים גם להכין לתשעת הימים. יחד נכין גם חציל מטוגן ונרכיב ארוחה בפיתה מאת – רבקה יוספי המרכיבים– 5 תפוח אדמה קישוא גדול פטרוזיליה קצוצה חבילה בצל ירוק קצוץ 2 כפות מלאות קמח כפית אפיה מלח פלפל שחור 4 ביצים אופן ההכנה – נגרד את […]
פשטידת פטריות קלה יצאה מוצלחת מאוד. פשטידת פטריות קלה וטעימה . הכנתי ממש בקלות מאת – נורית רבו המרכיבים – לבצק – 2 כוסות קמח תופח ביצה 100 גרם חמאה רכה רבע כפית מלח 2 כפות חלב מילוי- בצל פטריות פרוסות סלסלה מלח פלפל 150 גר גבינצ’ גביע קוטג’ גבינה צפתית 150 גר […]
אפונה עם ביצים מאכל מבית אמא תבשיל צמחוני שאוכלים בתשעת הימים משתפת אותנו במתכון אילנית בניזרי המרכיבים- בצל קצוץ כפית כורכום חצי שקית אפונה קפואה פלפל לבן פלפל שחור גרוס צ’ילי גרוס פפריקה 3 שיני שום כתושות חופן כוסברה קצוצה מים כף מרק עוף פלפלים חריפים – אופציה אופן ההכנה – לטגן בצל להזהבה. […]
איזה אורז טעים יאמי חבל על הזמן… עדינה בטש משתפת במתכון אורז לבן משולב עם ירק ומשמש המרכיבים- בצל קצוץ 2 שיני שום כתושות חופן מכל ירק – פטרוזיליה כוסברה שמיר כוס אורז מלח פלפל שחור משמש מיובש – חופן פרוס לחצי. אופן ההכנה – לטגן את הבצל במעט שמן להזהבה. להוסיף שום ואחר […]
מתכון משגע וטעים צמחוני מלקט ירוקת משתפת את המתכון אילנית בניזרי תבשיל לקט ירקות המתכונים של אילנית בניזרי ופתרונות למטבח המרכיבים- 2 שיני שום כתושות רבע כפית כורכום 2 כפות רוטב סצ’ואן לקט ירקות אסייאתי בקפואים מרק עוף מלח פלפל שחור שומשום אופן ההכנה – לחמם 2 כפות שמן עם 2 שיני שום כתושות, […]
בורקס משפחתי בתבנית רוצות לתקתק ארוחת ערב טעימה? מאפה מהיר לשבועות ? כולם כבר מכירים את הבצק ספידי בצק תורכי מהיר ללא שמרים, ללא התפחה מתאים לכל מילוי שאוהבים פיקנטי או מתוק הפעם במקום להכין בורקס אחד אחד הכנתי בתבנית מאת – ריקי כהן בצק ספידי -מתכון בסיסי המרכיבים- 2 כוסות קמח 1/2 כפית […]
פשטידת כרובית/ברוקולי מתכון של יפה וקס ברקו הכינה – Ilanit Kahalon Frenkel המרכיבים- 1 גביע קוטג’ 1גביע שמנת/יוגורט 3 ביצים 2 כפות קמח בצל גדול מטוגן מלח ופלפל שחור חבילת ברוקולי או כרובית אפשר חצי חצי (מהקפואים) אפשר טרי מבושל. 50 גרם גבינת כנען/לבנה 50 גרם גבינה צהובה מגוררת אופן הכנה – נחלוט […]