האוכל של אמא
מוקפץ עוף נדיר ליום ראשון מאת – Shiran Hadad המרכיבים – 500 גרם חזה עוף חתוך לרצועות/קוביות לטמפורה: 2 ביצים 1/2 כוס קמח תופח מלח ופלפל שחור לפי הטעם למוקפץ: גזר חתוך למקלות כרוב לבן חתוך לרצועות פטריות גמבה בצל נודלס שמבושל כמו פסטה לתיבול: 2 כפות צ׳ילי מתוק 4-5 כפות רוטב סויה […]
עונג לחיך – עוף ובצל מקורמל עם מרקם מושלם מאת – Bareket Matmon המרכיבים – קילו כרעיים ושוקיים של עוף בצל לבן גדול חתוך לפרוסות בצל סגול גדול חתו לפרוסות כף פפריקה מתוקה כף א. מרק עוף מלח ופלפל שחור לפי הטעם חצי כפית כמון טחון אופן ההכנה – בסיר רחב ושטוח , […]
כך תשאירו את השניצל של שישי קריספי גם לצהריים מאת – Naama Ariely המרכיבים – קילו חזה עוף פרוס לשניצל שקית פירורי לחם איזה שאוהבים לבלילה: ביצה שום כתוש מלח ופלפל שחור לפי הטעם כפית פפריקה כף מיונז כפית חרדל כף טריאקי (לא חובה) כף ברביקיו (לא חובה) אופן ההכנה – ראשית נערבב […]
פרגיות ברוטב מתוק חריף נדיר עם מרינדה מהסרטים! מאת – Hofit Buchbut המרכיבים – קילו פרגיות נקיות חופן שומשום למרינדה: כוס מיץ תפוזים כף דבש כף סילאן כף טריאקי כף צ’ילי מתוק מלח ופלפל שחור לפי הטעם מעט צ’ילי גרוס חריף אופן ההכנה – בקערה נשים את כל מרכיבי המרינדה , ונערבב היטב . לשים […]
הדרך לסיר המושלם לשבת מתחילה כאן וכמה זה קל! טבית עיראקי מוצלח ביותר מתכון של אילנית בניזרי מאת – Bilha Landau המרכיבים – 10 שוקיים של עוף 2 כוסות אורז (שטוף ומסונן) בצל אחד קצוץ כף פפריקה מתוקה 2 כפות רסק עגבניות כפית בהרט מלח ופלפל שחור לפי הטעם אופן ההכנה – בסיר רחב ושטוח […]
כבדים של מסעדות – רוצו להכין מאת – איילה מרציאנו מלול המרכיבים – קילו כבד עוף נקי 4 בצלים מלח ופלפל שחור לפי הטעם מעט קינמון כפית פפריקה כף סילאן אופן ההכנה – את הכבדים צולים באש גלויה עד שאין יותר דם. במחבת מטגנים את הבצל עד שמעט מתקרמל , מוסיפים את התיבול , […]
מוקפץ עוף וערמונים מושלם לארוחת צהריים! מאת – אילנית בניזרי המרכיבים – חצי קילו חזה עוף פרוס לרצועות דקות חבילת נודלס 1 בצל סגול או רגיל פרוס לרצועות 2 שיני שום כתושות 2 כפות סילאן כפית תבלין צ’ילי או פפריקה 4 גזרים לרצועות דקות רבע כרוב לבן לרצועות 4 ענפי סלרי לרצועות כולל עלים פלפל […]
טעם של בית – משולשי עוף בתנור אוהבות? מאת – Tehila Yamin המרכיבים – 8 משולשים שטופים היטב עם עור נקי חצי כוס שמן חמניות כף פפריקה 3 כפות טריאקי 1 כף סילאן כפית פלפל שחור כפית מלח כפית מרק עוף כף שום כתוש טרי כף חרדל גרגירים אופן ההכנה – בקערה נערבב את כל […]
התיבול המיוחד שיצא לי לכנפיים חריפות כמו במסעדות מאת – Aviva Rachlis המרכיבים – קילו כנפיים 10 שיני שום חצי ג’ינג’ר מגורד 5 כפות צי’לי מתוק 2 כפות צ’ילי חריף 3 כפות סויה חצי כפית פלפל לבן כפית פפריקה מתוקה מרוקאית רבע כוס יין אדום יבש כף שמן זית צ’ילי אדום קצוץ דק אופן […]
הסוד לקציצות עוף חלומיות שתמיד מצליחות! מאת – Shachar Nehemia המרכיבים – לקציצה עצמה: חצי קילו עוף (חזה/פרגית) טחון קישוא מגורד דק תפוח אדמה מגורד דק גזר מגורד דק בצל מגורד ביצה אחת כפית שטוחה של אבקת סודה לשתייה (הסוד לרכות!) פפריקה מתוקה מלח ופלפל שחור לפי הטעם אני שמתי ממש מעט חוואיג׳ אבל לגמרי […]