קטגוריות
Uncategorized עוף קציצות

קציצות שהן מעדן לאמצע השבוע

קציצות עוף ואפונה כמה טעים מאת – Hila Almoznino המרכיבים –  לקציצות: חצי קילו חזה עוף טחון חופן פירורי לחם ביצה 2 שיני שום כתושות חופן כוסברה ופטרוזיליה (או אחד מהם) קישוא 1 מגורד דק (לסחוט את הנוזלים) לתיבול: כפית שטוחה גריל עוף חצי כפית פפריקה כפית שטוחה מלח מעט פלפל שחור גרוס לרוטב : […]

קטגוריות
בשר קציצות

אמאל’ה ואבאל’ה איזה קציצות!

קציצות בשר מאת – אילנית כרבי המרכיבים –  לתערובת הבשר: חצי קילו בשר טחון 2 בצלים מגורדים תפוח אדמה מגורד חופן פטרוזליה קצוצה 3 כפות פירורית לחם ביצה מלח ופלפל שחור מעט ראס אל חנות תבלין פילדלפיה מעט זנגוייל לרוטב: 3 בצלים חתוכים לרבעים כף סילאן כף טריאקי מעט כמון כוס מים רותחים עם כף […]

קטגוריות
עוף קציצות

קציצות עוף פריכות וטעימות לשבת

מתכון לקציצות מאת – מלי מלכה המרכיבים –  לקציצות: קילו חזה עוף טחון גס צרור פטרוזיליה קצוצה בצל קצוץ 2 ביצים 2 כפות פירורי לחם חצי כף מלח כפית פלפל שחור לציפוי: 3 ביצים טרופות כף רסק עגבניות חצי כוס מים חצי כפית מלח 2 כוסות קמח אופן ההכנה –  בקערה נשים את חזה העוף […]

קטגוריות
בשר קציצות

מאפה קציצות וחצילים משגע מהמטבח הטורקי

על שולחן השבת באופן קבוע מאפה קציצות וחצילים משגע מהמטבח הטורקי מאת – Ariella Goldman המרכיבים –  תבנית פיירקס 24/26 לקציצות : חצי קג בשר צלעות טרי טחון עם השומן שלו חצי צרור פטרוזיליה קצוצה דק בצל קצוץ דק 2 שיני שום כתושות 1 ביצה חופן פירורי לחם 4 כפות מי סודה מלח ופלפל שחור […]

קטגוריות
עוף קציצות

מתכון לקציצות הפרגית שלי – רכות ונמסות בפה

תבשיל של קציצות פרגית מתכון לקציצות פרגית מאת – יעל כהן המרכיבים –  לקציצות: חצי קילו פרגית טחונה 1 בצל לבן קצוץ דק דק מעט עלי סלרי קצוצים דק חופן כוסברה קצוצה חופן פטרוזליה קצוצה מלח ופלפל שחור לפי הטעם חצי כפית כורכום חצי כפית כמון חצי כפית פפריקה חריפה כפית פפריקה מתוקה מעט תבלין […]

קטגוריות
Uncategorized בשר חגים קציצות

קציצות מקורמלות פצצה – אין דברים כאלה

קציצות מקורמלות מאת – אילנית כרבי המרכיבים –  לתערובת הבשר: חצי קילו בשר טחון 2 בצלים גדולים תפוח אדמה בינוני חופן פטרוזיליה 3 כפות פירורי לחם או קמח מצה 1 ביצה מלח ופלפל שחור לפי הטעם כף שטוחה ראס אל חנות מעט כמון מעט זנגויל לרוטב: 2 בצלים גדולים חתוכים לרצועות גדולות 4 שיני שום […]

קטגוריות
Uncategorized חגים לביבות צמחוני קציצות

במקום פשטידה הכנתי קציצות מעקודה

  קציצות מעקודה או מחמאר אני אוהבת להכין אותם גם בשבת והכי בפסח קציצות עם הרבה הרבה ירק מאת – נאוה מלכה המרכיבים –  המלצה של נאוה – תכפילו כמויות. 4 תפוחי אדמה מבושלים עם הקליפה 2 גזרים מקולפים ומבושלים עד לריכוך 3 ביצים בצל קצוץ חופ עלי פטרוזיליה קצוצה חופן עלי כוסברה קצוצה 3 […]

קטגוריות
בשר קציצות

קבב ביתי מהמםם – אצלי הכי הולך בעל האש

קבב ביתי הכי טעים שיש בעל האש מאת – יעל אליאב המרכיבים –  קילו וחצי  בשר בקר טחון חופן שומן כבש טחון מלח ופלפל שחור לפי טעם כפית סודה לשתיה 2-3 בצלים קצוצים דק (אפשר גם טחונים/מגורדים) פטרוזליה קצוצה דק אם אוהבים שום אפשר להוסיף, אני לא אוהבת אופן ההכנה –  בקערה נשים את כל […]

קטגוריות
Uncategorized בשר חגים קציצות

סיר קציצות של פעם בחיים – אמא’לה איזה טעמים בסיר אחד

  קציצות מרוקאיות עם זיתים מאת – Pirhia Avitan המרכיבים –  לקציצות: חצי קילו בשר בקר טחון בצל מגורד חופן פטרוזליה קצוצה גבעול כרפס קצוץ דק דק עלי סלרי קצוצים 2 כפות שמן 3 כפות פירורי לחם ביצה מלח ופלפל שחור לפי טעם כפית בהרט או ראס אל חנות לרוטב: פחית שימורי זיתים ללא גלעין […]

קטגוריות
Uncategorized לביבות עוף קציצות

קציצות מחשי שכל בית תוניסאי מכיר

  קציצות מחשי לצד הקוסקוס של יום שישי, כל בית תוניסאי מכיר מאת – Shirly Shila Maman המרכיבים –  500 גרם עוף טחון חופן כוסברה ופטרוזיליה קצוצות עגבנייה מגורדת 2 שיני שום כתושות בצל קצוץ מעט לחם סחוט (אוהבת את החלה, כ-2 פרוסות) 2 כפות קמח או סולת פפריקה פלפל שחור מלח מעט כורכום מעט […]