האוכל של אמא
הסיר החגיגי שלי לחג בצל ממולא ברוטב רימונים מאת/ אריאלה גולדמן המרכיבים- 6 בצלים גדולים למלית- חצי קג” בשר צלעות טרי טחון עם השומן שלו כוס אורז עגול מושרה שעה ומסונן חצי כפית פלפל אנגלי טחון 1 בצל גדול קצוץ דק 5 כפות שמן 2 כפות רוטב רימונים מיץ טרי מחצי לימון סחוט חופן נדיב […]
מתכון לקרפלך עם בשר המסורת לראש השנה משתפת מתכון – ענת המרכיבים – לבצק: כוס ורבע מים 5 כפות שמן חצי קילו קמח 2 ביצים כפית מלח אופן ההכנה – הכנת הבצק: לחמם את המים עם השמן בסיר לאחר שהמים רתחו להוסיף 3/4 מהקמח ולערבב טוב, להוריד מהאש לקרר מעט את הבצק להוסיף את 2 […]
תבשיל מעולה לחגים תוספת לקוסקוס של יום שיש איזה טעים… זה צמחוני וזה טעים כמעט כמו בשר. לימור מנסנו – קרדיט צילום המרכיבים- 2 כוסות פול ירוק קפוא -אפשר טרי כשיש בעונה חבילה קטנה ארטישוק קפוא חתוך לרבעים -אפשר טרי כשיש בעונה בצל קצוץ שום – כמה שיניים חצי צרור סלרי כף פפריקה כפית […]
פרגיות ממולאו תסיר לחג במילוי אורז מאת אפרת לביא המרכיבים – 2 בצלים 2 גבעולי סלרי 2 פלפל אדום חריף חופן כוסברה כוס אורז בסמטי מבושל חצי בישול. כפית פפריקה מתוקה שיני שום כפית בהרט כף רוטב סויה קילו פרגיות אופן ההכנה- אורז לבשל חצי בישול עם מלח פלפל שחור וקצת בהרט לסנן .אפשר […]
הלחמניות המעולות והיפות ביותר מאת לימור מור דנינו המרכיבים – קילו קמח 2 כפות שמרים 4 כפות סוכר כף מלח חצי כוס שמן 2.5 כוסות מים אופן ההכנה – לשים את כל המצרכים במיקסר וללוש 5 דקות עד שמתקבל בצק גמיש. לשים להתפחה שעה. לחלק ל 15 כדורים ליצור את צורת הלחמניה שתרצו […]
טעים בכל ארוחה ומתחסל בשניות המרכיבים- 2 פלפל ירוק 2 פלפל אדום 2 פלפל כתום או צהוב פלפל ירוק חריף 1 5 שיני שום פרוס רבע כוס חומץ או מיץ לימון טרי כפית שטוחה מלח 3 כפות שמן זית /רגיל אופן ההכנה – נשרוף את הפלפלים בגריל. בזמן שהם בגריל להפוך כל הזמן. לאחר מכן […]
עוגת תפוחים של פעם עם קצף ופירורים העוגה של סבתא שנים שלא הכנתם כזאת בטוח… המתכון- אירית הדר המרכיבים – לתחתית- 2 וחצי כוסות קמח אבקת אפיה 5 כפות סוכר 5 חלמונים(לשמור חלבונים) 200 גר’ חמאה או נטורינה , מחמאה למלית- 6 תפוחים ירוקים קלופים ופרוסים 3 כפות ריבת משמש חצי אינסטנט פודינג וניל כפית […]
מתכון חגיגה , מאת ליאת רוגל פרץ צלי בקר ופטריות ברוטב יין אדום. מתכון צלי בקר שיעיף את האורחים שלכם המרכיבים – בערך קילו בשר מס’ 5 2 בצלים 6-7 שיני שום פטריות שלמות (אני השתמשתי מקופסאת שימורים) אפשר טרי כוס יין אדום 3 כוסות מים של הבשר מהסיר לחץ. 2,3 כפות דבש כף […]
הדבש הוא מזון טבעי הנוצר בטבע על ידי הדבורים. הדבורים אוספות את צוף הפרחים באזור הכוורת שלהן. ואז ומביאות אותו לכוורת . כאשר המלכה ודבורים אחרות, תפקידן לאחסן את הצוף בתאי חלת הדבש שבכוורת. כדאי להמתיק את המזון שלנו עם דבש ולמה ? כי דבש מורכב בעיקר מסוכרים (כמו סוכרוזה, גלוקוזה ופרוקטוזה), אך הוא […]
מתכון לעוגה מאוד מיוחדת וטעימה עם בצק פריך נימוח קרם שקדים וגם תפוחים תתאים מאוד לחג ראש השנה מאת מלי מלכה תבנית קפיצית 24 המרכיבים – בצק – 100 גר חמאה או מחמאה שליש כוס סוכר חלמון וניל כוס ורבע קמח לקרם – 100 גרם חמאה/מחמאה/מרגרינה /מזולה 2 ביצים כוס ורבע שקדים טחונים שליש […]