האוכל של אמא
מתכון:אוסובוקו בתנור יוצא פצצה הבשר הכי טעים שיש מאת חוה דר המרכיבים – 2 פרוסות אוסובוקו בערך קילו פלוס מעט קמח פלפל גרוס מלח גזר בצל כרישה כוס יין אדום יבש 2 כפות סוכר חום או סילאן 2 עלי דפנה 5-8 תפוחי אדמה קטנים שיני שום צרור טימין טרי גבעול עלי סלרי כף מרק […]
סלט קישואים מופלא וטעים ממש ממליצה להכין מהמם, טעים ופשוט להכנה. גם קר וגם חם מאת – מזי מיכאל המרכיבים- 2 בצלים 7 קישואים 3 ביצים קשות מלח פלפל שחור אופן ההכנה – במחבת גדולה לחמם מעט שמן ולטגן עד השחמה 2 בצלים קצוצים. לגרד בפומפיה את הקישואים. לסחוט היטב את הקישואים ולהוסיף לבצלים […]
הרוטב הזה הוא נדיר הדג יוצא רך כמו חמאה והטעם גן עדן המרכיבים – 5 פילה דג סלמון טרי 2 כפות חרדל גרגירים 3 כפות מיונז חצי כפית שום גבישי מעט מלח גס 2 כפות דבש פלפל שחור גרוס פרוסות פלפל ירוק חריף אופן ההכנה – לערבב את כל חומרי המרינדה ולמרוח על […]
כך תכינו אסאדו חלומי בתנור – ארוחה מושלמת לשבת המתכון של סיגלית עמגר “אסאדו – חוויה קולינרית שפשוט אסור לפספס! יש משהו קסום באסאדו. הריח המפתה שמתפשט במטבח, המראה המושלם של הבשר הזהוב והפריך, והטעם העשיר והעמוק שפשוט נמס בפה. קדרת אסאדו היא לא סתם ארוחה, היא חוויה שלמה, מסורת משפחתית וסימן לאירוח חם […]
יש מישהו שלא אוהב את הסלט הזה סלט מרענן לשבת וחג סלט כרוב עם חמוציות משגע קרדיט לאלופה אילנית בניזרי המרכיבים – חצי כרוב לבן קצוץ 5 גבעולי סלרי קצוץ (כרפס) חצי כוס חמוציות חצי כוס בוטנים קלויים חצויים ללא קליפה רבע כוס שומשום קלוי כף נענע טרייה קצוצה חצי כוס פקאן מסוכר חצי כוס […]
סלט תפוחי אדצה עם מיונז וביצים הסלט שלא תפסיקו לאכול ממנו . מאת צביה אורן המרכיבים- 4 תפוחי אדמה 3 ביצים קשות קופסה אפונה וגזר 3 מלפפונים בחומץ או מלח מלח פלפל שחור 3 כפות מיונז כפית חרדל ניתן להוסיף גם בצל ירוק קצוץ שמיר או פטרוזיליה אופן ההכנה – תפוחי האדמה לקלף ולחתוך […]
המתכון מבית אמא פשטידת מחמאר מורן ניזרי המרכיבים- 8 תפוחי אדמה ביצה קשה 8 ביצים מעט מיץ מחצי לימון שקית אבקת אפייה צרור כוסברה או פטרוזיליה קצוצה מלח פלפל שחור מרק עוף כורכום לפי טעם אפונה וגזר מקופסה אופן הכנה – להרתיח 8 תפוחי אדמה וביצה אחת לאחר שבודקים תפוחי אדמה רכים מורידים מהגז […]
המתכון לבשר כמו באולמות אירועים מנה מהממת לכל חג או שבת או אירוע תשמרו ותשתפו ! המתכון של האלופה אילנית בניזרי המרכיבים- נתח צלי כתף 5 לבישול הבשר- בצל גדול עלה דפנה גרגירי פלפל אנגלי – מעט כורכום פפריקה מלח פלפל לבישול הציר – סלסלת פטריות קטנות 2 שקיות ערמונים בוואקום 2 […]
מתכון מנצח לקציצות כרישה מלכה כחלון המרכיבים- 3 כרישות פרסות לשטוף טוב 3 ביצים פלפל שחור מלח מעט קינמון או בהרט 3 כפות קמח אפשר להוסיף לתערובת תפוח אדמה מבושל ומרוסק לפירה אופן הכנה – לפרוס את הכרישנ ולתת רתיחה של כרבע שעה. לסנן טוב טוב את כול הנוזלים. להכניס למגימיקס לטחינה קלה לא […]
תתחילו הכנות לחג אני כבר התחלתי הקרפעלך האמיתי מבית אמא מאת – גילה עדי המרכיבים – חצי קילו קמח כוס מים רותחים 3 כפות שמן חצי כפית מלח ביצה לשפוך את המים הרותחים על הקמח, לערבב טוב להוסיף שמן ולהוסיף את ביצה. ללוש עד שמתקבל בצק חלק. למילוי הבשר: 350 גרם פרגיות טחון במטחנה גסה […]