האוכל של אמא
קוקוס תפוז מהממת רכה עסיסית והכי טעימה מאת מאיה בוטראשווילי המרכיבים – כוס קמח כוס קוקוס כוס סוכר כוס סולת 5 ביצים שקית סוכר ווניל שקית אבקת אפייה קורט מלח כוס מיץ תפוזים כוס שמן גרידה מקליפת תפוז לסירופ – לבשל עד הסמכה 3/4 כוס סוכר כוס מים קצת מיץ לימון או מיץ תפוז […]
מתכון:אוסובוקו בתנור יוצא פצצה הבשר הכי טעים שיש מאת חוה דר המרכיבים – 2 פרוסות אוסובוקו בערך קילו פלוס מעט קמח פלפל גרוס מלח גזר בצל כרישה כוס יין אדום יבש 2 כפות סוכר חום או סילאן 2 עלי דפנה 5-8 תפוחי אדמה קטנים שיני שום צרור טימין טרי גבעול עלי סלרי כף מרק […]
חמין לשבת חורפית כך תכינו אותו המרכיבים – קילו וחצי בשר שריר או צלי כתף אוסובוקו, או כל בשר לבישול ארוך הבשר חתוך לקוביות 2,3 עצמות מוח – מאוד ממליצה בצלים 2,3 כוס שעועית לבנה שהושרתה חצי כוס גריסים אפשר גם חצי כוס חומוס מושרה 4 תפוחי אדמה חתוך גס 4, 5 ביצים מבושלות תבלינים […]
דג פצצה ברוטב מרוקאי חריף מתכון קל שאפשר להכין גם התנור המרכיבים – קילו פילה דג טונה/מושט/דג אחר להשרות עם מים ולימון 30 דקות ולשטוף היטב. כף מיץ לימון טרי מלח לפי הטעם כף פפריקה מתוקה רבע כוס שמן רבע כפית כורכום מעט כמון פלפל אחד או שני פלפלים ירוקים חריפים עגבנייה בשלה […]
הלחמניות האלה ענן אחד גדול פשוט מטריפות ממליצה להכין המתכון של ירון ידעי לחמניות רכות ממכרות המרכיבים- קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים 2 כפות סוכר 3 כוסות מים כף מלח חצי כוס שמן אופן ההכנה – במיקסר עם וו לישה או בקערה (ידנית) ללוש קמח,שמרים,סוכר ומים, כ-2 דק׳ להוסיף שמן ומלח וללוש […]
עוגיות שקדים מדהימות שיכולות להתאים גם לפרווה וטבעוני מחליפים מחמאה במחמאה או מרגרינה המרכיבים- 200 גר קמח שקדים 250 גר’ קמח( כוס ו- 3/4) כפית אבקת אפיה 100 גר אבקת סוכר 200 גר’ חמאה/ מחמאה לפרווה גרידת לימון קורט מלח אופן ההכנה – נכניס למעבד מזון חמאה ואבקת סוכר. נוסיף קמחים ואבקת אפייה […]
הרוטב הזה הוא נדיר הדג יוצא רך כמו חמאה והטעם גן עדן המרכיבים – 5 פילה דג סלמון טרי 2 כפות חרדל גרגירים 3 כפות מיונז חצי כפית שום גבישי מעט מלח גס 2 כפות דבש פלפל שחור גרוס פרוסות פלפל ירוק חריף אופן ההכנה – לערבב את כל חומרי המרינדה ולמרוח על […]
משהו חדש יצא מהתנור שלי לכבוד החג – עוגה קלסית – המתכון מגרמניה – של פעם בשם “Russischer Zupfkuchen”. קל מאוד להכנה וטעים בטירוף. עוגה חדשה ומפתיעה מאת פטריסיה אבנון המרכיבים – הכנת הבצק 350 גרם קמח 200 גרם חמאה רכה 150 גרם סוכר ביצה 30 גרם קקאו חבילה אחת של אבקת אפייה 1 […]
עוגיות קוקוס ריבה נדירות לשבוע מתוק המתכון של ישראלה אזולאי מתכון:(כמויות בכוס מידה אוניברסלית) לחמם תנור ל180 מעלות תכנית רגילה המרכיבים – 125 גרם חמאה רכה חצי כוס סוכר כפית תמצית וניל מעט מלח רבע כוס שמן ביצה 2 כוסות קוקוס קלוי כ – 2 כוסות קמח תופח או יותר קוקוס לציפוי אופן ההכנה […]
טירמיסו מהמם קל להכנה מירי המרכיבים- חבילות בישקוטים 2 מנות אספרסו 250 גר שמנת מתוקה 250 גר גבינת מסקרפונה 4 כפות סוכר אופן ההכנה – קרם להקציף שמנת עם סוכר להקציף את המסקרפונה ולרכך . לקפל יחד את שתי המסות לקרם חלק. להכין 2 מנות אספרסו בצלחת אפשר לשים גם בכף ברנדי לא חובה. […]