האוכל של אמא
עוף שלם בתנור ממולא בבורגול נדיר!!!!! מאת – ליאת אהרון המרכיבים – עוף שלם למלית הבורגול: כוס בורגול רגיל בצל מגורד גזר מגורד מלח ופלפל שחור לפי הטעם חצי כפית אבקת מרק עוף חצי כפית כמון לתיבול העוף: כף פפריקה מתוקהבשמן כפית שטוחה מלח חצי כוס שמן כף סילאן אופן ההכנה – להשרות את הבורגול […]
עוגה הכי פשוטה… והכי טעימה… והיא כל כך קלה להכנה… עוגת שוקולד כמו של עלית מאת – רויטל זניש המרכיבים – תבנית 24 או 2 אינגלישקייק כוס אוניברסלית או כוס חד פעמי שתיה חמה. מטרפה או מזלג כדי לבחוש את העיסה. את התנור לחמם מראש ל 170 מעלות 4 ביצים בגודל L 1 כוס סוכר […]
פשטידת מעקודה מאת – איטל איטלי המרכיבים – 6 תפו”א בינוניים מבושלים 2 גזרים מבושלים חתוכים לקוביות כוס וחצי אפונה משקית אפונה או קופסת שימורים 7 ביצים טרופות כוס קמח (אני הוספתי אני אוהבת פשטידה פחות רטובה ) תבנית nonstick (לא נדבקת) או סיר שלא נדבק קטן מלח ופלפל שחור כפית כורכום כפית אבקת מרק […]
חלות לשבת בול כמו במאפייה! מתכון באהבה ל3 חלות תפוחות ויפות מאת – Liel Ben David המרכיבים – קילו קמח לחם/קמח חלה (אני יותר אוהבת מס׳ 2 של שטיבל) (חשוב להשתמש בקמח איכותי לחם/פיצה/חלה כי הרמת גלוטן בו גבוהה וזה מה שנותן את התוצאה של המאפייה). 2 כפות שמרים יבשים 440 מ״ל מים קרים!! (2 […]
הפעם פינקתי בלחמניות בשר מדהימות מאת – אילנית כרבי המרכיבים – לתערובת הבשר: חצי קילו בשר טחון בצל קצוץ כפית שום כתוש כפית שטוחה כורכום חצי כפית כמון מעט בהרט מלח ופלפל שחור לפי הטעם כף סילאן חופן פטרוזיליה קצוצה לבצק: קילו קמח שמרים חצי כוס סוכר 2 ביצים כוס שמן 2 כוסות מים כפית […]
חמבשה/דבו הלחם האתיופי שלנו לשבת או ליום חג, אוורירי טעים ומיוחד , אפשר בתנור והכי טעים על המחבת מאת – אורלי מלסה המרכיבים – 800 גרם קמח לבן 2 כפות שמרים יבשים 3 כפות סוכר 2 כפות שמן 1 כפית מלח קורט חילבה קלויה וטחונה (למי שיש לא חובה) 3.5-4 כוסות מים פושרים – חמימים […]
פרגיות בתנור! מאת – צביה אורן המרכיבים – קילו פרגיות נקיות ושטופות היטב למרינדה: 1/3 כוס רוטב טריאקי 1/4 כוס רוטב צילי מתוק או לאוהבים חריף 1/4 כוס שמן זית 2 שיני שום כתושות מלח ופלפל שחור אופן ההכנה – מערבבים היטב את המרינדה עם הפרגיות ושמים במקרר לשעתיים לספיגת טעמים. מכינים תבנית עם נייר […]
סלט ביצים מאת – כוכבה אילוז המרכיבים – 6 ביצים קשות כף חרדל 4 כפות מיונז 3 גבעולי בצל ירוק קצוץ מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם אופן ההכנה – לגרד את הביצים או לחתוך קטן לקערה. להוסיף את המיונז, החרדל והתבלינים, לערבב בעדינות ואז את הבצל הקצוץ ( את המלח להוסיף בסוף לבדוק קודם […]
צלעות טלה על תפוחי אדמה זו המנה שגרפה הכי הרבה מחמאות השבת מאת – אילנית כרבי המרכיבים – צלעות טלה 7 תפוחי אדמה חתוכים לחצי 2 בצלים כף שטוחה כורכום כף א.מרק עוף מעט פלפל שחור כפית כוסברה יבשה כפית בזיליקום יבש חצי כוס שמן זית אופן ההכנה – בתבנית עם נייר אפייה נשים את […]
עוף מקורמל עם מלא מלא בצל מאת – אביבה ממן המרכיבים – קילו כרעיים/שוקיים של עוף 4 בצלים פרוסים לחצי כף מרק עוף אופן ההכנה – לטגן את הבצלים עם כחצי כוס שמן עד השחמה קלה. מניחה חלקי עוף על הבצל ומטגנת כ15 דקות עם מכסה סגור. העוף יפריש נוזלים, וכל כמה דקות להפוך את […]