האוכל של אמא
קבלו מתכון הכי קל לצ’יפס מתנפח של החנות פלאפל שהיתה לעידן הבן שלי. מתכון מ”עידן הפלאפל” מאת – איריס ישראלוב המרכיבים- כוס קמח כף אבקת אפייה כפית מלח מים לפי הצורך 4 תפוחי אדמה אופן ההכנה – לערבב הכל ולהוסיף מים עד שנקבל מרקם כמו של טחינה סמיכה. לפרוס דק תפוחי אדמה עדיף במנדולינה […]
עוגת תפוזים של ארומה! הכי קלה הכי טעימה המרכיבים- כוס קוקוס כוס קמח כוס מיץ תפוזים כוס סולת כוס סוכר כוס שמן שקית אפיה 4 בצים כפית תמצית ווניל קורט מלח סירופ- כוס סוכר כוס מיץ תפוזים חצי כוס מים אופן ההכנה – לערבב את כל המצרכים יחד לתערובת בחושה ואחידה. להעביר לתבנית 26 עם […]
שמרים פרג של סבתא עוגה משגעת המרכיבים – חצי קילו קמח מנופה כפית שמרים חצי כוס סוכר ביצה אחת 200 גרם חמאה חצי כפית מלח כ – 1/4 כוס חלב תמצית וניל למלית הפרג כוס וחצי פרג טחון חצי כוס אגוזים טחונים גרדת לימון חצי כוס חלב 50 גר חמאה חצי כוס סוכר אופן […]
עוגיות שיבולת שועל קריספיות בטירוף טעימות להפליא מאת – איריס ישראלוב המרכיבים- 3 כוסות שיבולת שועל עבה 3/4כוס שמן 3 כפות קוקוס 3 כפות שומשום שקית אבקת אפייה כוס אבקת שקדים(אפשר לשים קמח רגיל) חופן חמוציות וחופן צימוקים (לא חובה) שוקולד אחד מריר שקצצתי עם סכין 4 ביצים. כף קינמון. כוס סוכר(אפשר פחות) 3 כפות […]
מתכון לערייאס מי שלא טועם מפסיד מאת -זמירה בסה המרכיבים – חצי קילו בשר טחון פטרוזליה קצוצה בכמון מלח פלפל בהרט טיפה פפריקה וקמצוץ קינמון למי שאוהבת. אופן ההכנה – מטגנת הכל ממש כמה דקות בודדות ומפוררת עם מזלג (רק שמחליף צבע לא מוכן לגמרי) מכינה כוס עם חצי כפית פפריקה וכמה כפות שמן […]
טחינה ירוקה שקל להכין לארוחת ברביקיו של יום העצמאות ובכלל המרכיבים- 3/4 כוס טחינה גולמית 1-2 לימון סחוט טרי מים לפי הצורך חצי צרור פטרוזליה שן אחת של שום מלח אופן ההכנה – נעביר את כל המרכיבים למעבד מזון או בלנדר. לטחינה עד לקבלת טחינה ירוקה וסמיכה – את המים נוסיף לפי הצורך כדי […]
יום העצמאות וחג העל האש בפתח, אז זה בדיוק הזמן להכין צ’ימיצ’ורי כזה שגורם לכל סטייק לחייך מתכון מאת סתיו סעדון המרכיבים- חבילת פטרוזיליה חצי גמבה אדומה 5-6 שיני שום שמן זית חומץ בן יין מלח פלפל אופן ההכנה – לטחון הכל ביחד בפולסים, לא ממש עד למרקם משחתי אלא טיפה לפני, שנרגיש את חתיכות […]
לחוח תיימני אסלי בבועות מצרפת מתכון תכינו ותהנו לחוח תימני אורגינל כולל טיפים/אפרת לב המרכיבים- 1 קילו קמח ½ 1 כפות מלח כף גדושה סוכר 2 כפות שמרים יבשים שקית א.אפיה מים אופן ההכנה- 1. ניקח מתוך הקמח 3 כפות נשים בקערת המיקסר נמזוג מים בספל – ספל מלא מים פושרים ואחר כך ספל מלא […]
פיתות בתנור / מירי משה מתכון לפיתות מעולות!! אופים אותן בחום גבוה במדף העליון בתנור, כך שהן נפתחות ונוצר כיס ומלא בועות אוויר. המרכיבים- 2 כפות שמרים יבשים 5 כפות סוכר 3 כוסות מיים פושרים 4 כפות שמן זית קילו קמח 2 כפות שטוחות מלח/18 גרם (אני תמיד ממליצה לטעום מעט את הבצק ולוודא שלא […]
מניפות תפוחי אדמה אפויים בתנור עם טימין שום ושמן זית – מתכון מנצח מאת – טליה אהרוני המרכיבים – 5,6 תפוחי אדמה שום מלח גס שמן זית טימין פלפל שחור אופן ההכנה– חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות כמעט עד הסוף . מערבבים בקערה את יתר החומרים ומכניסים את תערובת התיבול לחריצים שיצרתם בתפוחי האדמה. מכניסים […]