האוכל של אמא
בריק (עלי סיגר) מטוגן וקריספי, במילוי ביצה אריסה פטריות בצל ירוק עגבניה כוסברה שומשום מלח פ.שחור המתכון מאת דקר כהן המרכיבים- עלי סיגר אריסה עגבניה בצל ירוק קצוץ כוסברה פטריות טריות פרוסות ביצים מלח פלפל שחור אופן ההכנה – לוקחים 2 עלי סיגר אחד על השני, מורחים אריסה ומסדרים מעל – פרוסות עגבניה , בצל […]
עוגיות עבאדי- לימור אזולאי ▪︎ כוס מידה לאפייה מרקם הכעכים בדיוק כמו באריזה הקנויה קשים ופריכים המרכיבים- כוס בירה לבנה כוס שמן כוס שומשום כף מלח חצי קילו קמח אופן ההכנה – בקערת מיקסר עם וו גיטרה לשים יחד ולערבל- 1 כוס בירה לבנה ( זו התוספת שמעשירה את הבצק ) 1 כוס שמן […]
מקלות שומשום וזעתר קריספים מאת – מירי משה המרכיבים- 3.5 כוסות קמח לבן 1/2 כוס שמן זית/קנולה 1 כוס בירה כף חומץ כף שטוחה מלח 3 כפות זעתר 3 כפות סוכר 1 שן שום כתוש אופן ההכנה – לערבב הכל בקערה, להניח ל 15 דקות. בידיים משומנות מעט ליצור מקלות ולגלגל בשומשום , ולאחר מכן […]
בורקס מתכון בייתי טורקי מאת -שרה יוסף המרכיבים- קג קמח 1 כף מלח 1 כף סוכר 2 כפות חומץ 2 כפות שמן 3 כוסות מים כוס חד פעמי קרה 200 מ”ל המילוי- גבינות שנשארו משבועות בולגרית צפתית צהובה קצ’קבל מה שיש גבינה לבנה ביצה כף קמח או קורנפלור אופן ההכנה – להכניס המרכיבים לקערת מקסר […]
מאפה בורקס תורכי בכמה דקות עבודה לשבתות ולשבועות במיוחד. המרכיבים- בצק פילו או פילאס 250 גרם גבינה בולגרית/צפתית 100 גרם מוצרלה/צהובה 250 גרם עלי תרד קצוצים (או למנגולד) להבריש עם חלמון ביצה כף חלב לקישוט שומשום שחור/לבן אופן ההכנה- להכנת המלית – לקצוץ את עלי התרד להוסיף את הגבינה הבולגרית ולמעוך אותה להוסיף את […]
סהרוני בצק גבינה להיט לאירוח חלבי נחטפים מהצלחת פשוט נדירים – מתכון מאת עדינה בטש המרכיבים לבצק- 1 גביע (250 גרם) גבינת קוטג’ 1 כף שמנת חמוצה 200 גרם חמאה רכה ½ 2 כוסות (350 גרם) קמח תופח כפית שטוחה מלח למילוי 200 גרם גבינה בולגרית מפוררת 100 גרם קשקבל מגורד 1 חלבון לציפוי: ביצה […]
מתכון למיני פיצות איזה טעים באדיבות חני קונאשווילי המרכיבים- קילו קמח 2 כפות שמרים 2 כפות סוכר 1/2 כוס שמן זית 2 כוסות וחצי מים כף מלח רוטב עגבניות לפיצה גבינה צהובה מוצרלה וכל תוספת שבא לכם אופן ההכנה – לנפות למיקסר קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים להוסיף 2 כפות סוכר 1/4כוס שמן 1וחצי […]
רוצים לקבל עוד מתכונים מנצחים וטובים ממש כמו של אמא ? מצטרפים לקבוצה אוכל של אמא – מתכונים מנצחים קוגל איטריות / מירי משה הדרך הכי קלה ומהירה להכין קוגל! יוצא חלום! המרכיבים- 1 כוס סוכר חום 3/4 כוס שמן 1 חב’ איטריות (400 גרם) 2 כפות שטוחות מלח 1 כף שטוחה פלפל שחור 5 […]
בורקס תורכי בצק תוצרת בית -קרן חלאוי מתכון משגע של הסבתות בצק בייתי שאפשר להכין איתו כל מילוי המרכיבים- קילו קמח 3 כפות חומץ כפית וחצי מלח 3 כוסות מים 2 כפות שמן מילוי גבינה מלוחה – 250 גרם גבינה בולגרית/צפתית/חמד 250 גרם גבינת כנען או טוב טעם 250 גרם גבינה צהובה מגורדת 2 ביצים […]
המרכיבים- כוס קמח כוסמין 1/2 כוס שומשום כפית שום גבישי כפית טימין או אורגנו יבש כפית מלח חצי כפית סוכר 2 כפות שמן זית כוס מים אופן הכנה – נערבב את המצרכים ונשטח על ניר אפיה בתבנית. התערובת דלילה ואפשר בעזרת כף או הידיים לשטח דק דק. נאפה 20 דקות 180 מעלות. נוציא מהתנור ונחתוך […]