האוכל של אמא
ספינג’ בשיטה מרוקאית – וואו תקשיבו ! יוצא קראנץ מבחוץ ואוורירי חלום מבפנים המתכון של איב מור: סוף סוף הגעתי לשיטה המדוייקת להכנת ספינג’ ויצא מושלם מכינים בשני סירים זה השיטה המרוקאית הסיפור של שני סירים הוא שבמרוקו לאיש שהיה מוכר הספינג’ היתה מחבט גדולה כשהיא מונחת על האש בשיפוע שהצד הקרוב לאופה עם מעט […]
סלט כרוב עם גזר צבעוני ומיוחד המתכון מאת – מירי לנקרי המרכיבים- חצי כרוב ירוק גמבה גזר גדול קולורבי 2 עלים של סלרי עלים כרפס לתיבול 4 כפות שמן זית כפית מלח מיץ מלימון מעט פלפל אנגלי כפית סוכר וקצת מים אופן ההכנה – לחתוך את כל הירקות לשרוכים סלרי לפרוסות דקות. לערבב טוב בקערה […]
לביבות חנוכה מאת – הדר אאולוב המרכיבים – 4 תפו”א אדמה 1 בצל גדול 2 ביצים פטרוזיליה קצוצה כף וחצי פירורי לחם 4 כפות קמח 1 שקית אבקת אפיה לתיבול : חצי כפית מלח פלפל חצי כפית מרק עוף חצי כפית כורכום אופן ההכנה – בפומפייה נגרד את תפו”א והבצל (מומלץ לסחוט מנוזלים לאחר […]
דונאטס במרקם של ספינג’ תנסו להכין בחנוכה זה חלום רך כעננים המרכיבים- קילו קמח 150 גרם חמאה או חצי כוס שמן שקית סוכר וניל 2 כפות שמרים יבשים חצי כוס סוכר 2 ביצים בערך 2 כוסות מים כפית מלח אופן ההכנה – לשים בקערת המיקסר מים עם סוכר ושמרים לתת לזה לתפוח קצת. להוסיף את […]
לביבות הבטטה המפורסמות של בית קפה אורנה ואלה הכינה ושיתפה – גלי לויט המרכיבים – קילו בטטה 2 כפות רוטב סויה 3/4 כוס קמח מלח פלפל לפי טעם חמאה לטיגון אופן ההכנה – לבשל או לאפות את הבטטות. אחר כך לסנן ולרסק למחית. לערבב עם התבלינים וקמח. ללבב לביבות ולטגן בחמאה על מחבת טפלון ההמלצה להגיש […]
מיני סופגניות שמנת בכמה דקות עבודה – מתכון – Meirav Dahan המרכיבים – 3 וחצי כוסות קמח תופח קורט מלח כפית תמצית וניל רבע כוס סוכר 2 גביעים שמנת חמוצה 2 ביצים אופן ההכנה – להכניס הכל לקערת המיקסר ולערבל עד לאיחוד. אפשר לערבב ביד. לחמם שמן עמוק על אש גבוהה ולאחר מכן להנמיך את […]
מאפה תפוחי אדמה פשטידת תפוחי אדמה במקום להכין לביבות המתכון מאת – Larisa Shapira המרכיבים- 5 תפוחי אדמה 2 קישואים בצל מגורד 4 ביצים רבע כוס שמן מלח פלפל שחור מעט פפריקה אופן ההכנה – לגרד תפ”א במעבד מזון גם את הקישואים והבצל. לסחוט מהנוזלים. להוסיף ביצים רבע כוס שמן מלח ,פלפל ופפריקה. לערבב הכל […]
מתכון למקרוד העוגייה המושלמת שקיבלה ציון 10 בתכנית המטבח המנצח Mkr איך מכינים אותה קבלו מתכון מהמומחית והאלופה – שרה יוסף המרכיבים– 1 קג סולת 1 כוס קמח כוס חד פעמי קר 2 כפות סוכר דמררה או רגיל 1 סוכר וניל 1 אבקת אפיה 2 כוסות מים חמים 1 וחצי כוסות שמן חם מילוי- […]
מתכון לג’חנון הכי טעים לשבת חורפית מאת – אורלי קדוש פרנקו המרכיבים- קילו קמח חצי כוס סוכר כף מלח 2 כפות סילאן (או דבש)מומסת בכוס מים חמים 2 כוסות מים פושרים 200 גר’ חמאה רכה רכה ( אפשר להמיר למרגרינה למי שרוצה פרווה אבל אני ממש נגד מרגרינה. סה”כ 3 כוסות מים אבל קודם לשים […]
הנה רעיון של לין הראל לחציל קלוי בהגשה של מסעדה המרכיבים- 2 חצילים חצויים טחינה סילאן מיץ מלימון שמן זית פטרוזיליה אגוזי מלך קצוצים אופן ההכנה – לחתוך חציל לחצי – לסמן קוביות לזלף שמן ולאפות בתנור 220 מעלות עד ששחום. להגיש עם טחינה סילאן, מיץ לימון ,מלח שמן זית פטרוזיליה קצוצה אגוזי מלך