האוכל של אמא
מתכון לבצק פריך נדיר רב שימושי לעוגיות – לכל העוגיות הפריכות מומלץ לשתף ולשמור את המתכון יובל המרכיבים – קילו קמח שקית אבקת אפיה 2 ביצים 2 שקיות סוכר וניל כוס סוכר 3/4 כוס מים 300 גרם חמאה/תחליף- נטורינה /מחמאה/מזולה רבע כפית מלח חצי כוס שמן אופן ההכנה – נכניס את המצרכים למעבד מזון או […]
עוגיות שומשום ב 5 דקות הכנה ללא קמח – שרה יוסף ללא גלוטן עם ממש מעט סוכר המרכיבים- 3 חלבונים 2 כפות סוכר לבן, 2 כפות סוכר דמררה, 2 כוסות שומשום אופן ההכנה – לערבב היטב את כל המרכיבים. לחמם תנור 180 מעלות לשים תלוליות עם כף בתבנית על גבי נייר אפיה ולאפות עד לקבלת […]
העוגיות המגולגלות של אמא והן הכי טעימות בעולם גם תמרים וגם שוקולד ביחד. מרכיבים לבצק – 200 גרם חמאה מעט מלח בקורט חלמון 380 גרם קמח (שתי כוסות ושלושת רבעי בערך) כפית אבקת אפייה בערך חצי כוס חלב המילוי- ממרח תמרים ממרח שוקולד ואגוזים לפיזור אופן הכנה – נערבב את המרכיבים של הבצק עד […]
עוגת פרג לימונית מתאים לתבנית של חלה גדולה או תבנית עגולה 24 המרכיבים- 4 ביצים 200 מ”ל גביע שמנת חמוצה /מיץ תפוזים כוס סוכר 120 גרם חמאה או חצי כוס שמן שקית סוכר וניל כפית גדושה גרד לימון כוס וחצי קמח תופח קורט מלח 4 כפות פרג גדושות עדיף לא טחון לציפוי- שקית אבקת סוכר […]
פשוט וטעים הכנה קלה עם בצק עלים מוכן מהספור וסוכר 2 מצרכים בלבד זה כל העוגיה המרכיבים- בצק עלים סוכר לפיזור ההכנה – נחתוך חתיכה של בערך 30 ס”מ מהבצק. נפזר סוכר מעל הבצק ונרדד עם המערוך, ממש מעט. נגלגל מהצדדים כלפי האמצע בצורה של ספר ,מכל צד לאמצע נפזר מעט סוכר ונחתוך לפרוסות בעובי […]
עוגיות חמאה של בית – הכי פשוט הכי טעיםקורצים באיזה צורה שרוצים – לבבות ,פרחים או לגלגל עיגולים המרכיבים- 200 גר’ חמאה 2 וחצי כוסות קמח (350 גרם) ביצה כפית וניל 1/2 כוס סוכר קורט מלח ההכנה- נכניס קמח סוכר ,מלח וקוביות חמאה ומעבד מזון או מקסר וו גיטרה. נעבד עד לפירורים. נוסיף את […]
מגולגלות – נוטלה ולוטוס – ג’ודי בנישתי מרכיבים- 3.5 כוסות קמח 3 כפות סוכר 1 אבקת אפיה 1 סוכר וניל ⅓ כוס שמן 200 גרם חמאה מומסת ½ כוס מים ¼ כפית מלח מרחתי נוטלה ולוטוס- אפשר הכל אופן הכנה – ללוש את כל המרכיבים לבצק חלק ואחיד. להניח במקרר למנוחה שעה, לחלק ל 3, […]
עוגיות שכבות שוקולד – כוכבה אילוז מרכיבים- שלוש וחצי כוסות קמח 2 כפות סוכר (או אבקת סוכר) שקית אבקת אפיה 200 ג’ מחמאה ( או חמאה) 1/4 כוס שמן 2 חלמונים נוטלה או ממרח השחר/ממרח פרווה ( אפשר להוסיף אגוזי מלך קצוצים גס ) אבקת סוכר לעיטור העוגיות תבנית 35×26 אופן ההכנה – להכניס את […]
אבי ואוסנת סבן מרכיבים- 5 ביצים כוס שמן כוס מיץ תפוזים 2 כוסות סולת כוס קמח תופח סירופ- חצי כוס סוכר עוס מים חצי לימון סחוט מי ורדים אופן ההכנה – להקציף ביצים עם כוס סוכר לקצף אחיד בהדרגה להוסיף כוס שמן מיץ, קמח וסולת לשים בתבנית להכניס לתנור 180 מעלות ל40 דקות לבשל […]
רכיבים- 300 גרם קמח – (2 כוסות +2 כפות) כוס שקדים טחונים- קמח שקדים 200 גרם חמאה או תחליף לפרווה 100 גרם אבקת סוכר שקית סוכר וניל אופן הכנה – ללוש במיקסר לבצק חלק. לתת מנוחה של שעה במקרר ליצור כדורים קטנים ולנעוץ נטיפי שוקולד צ׳יפס או שקד לאפות בערך 15 דקות בחום 180