האוכל של אמא
פשטידת כרובית/ברוקולי מתכון של יפה וקס ברקו הכינה – Ilanit Kahalon Frenkel המרכיבים- 1 גביע קוטג’ 1גביע שמנת/יוגורט 3 ביצים 2 כפות קמח בצל גדול מטוגן מלח ופלפל שחור חבילת ברוקולי או כרובית אפשר חצי חצי (מהקפואים) אפשר טרי מבושל. 50 גרם גבינת כנען/לבנה 50 גרם גבינה צהובה מגוררת אופן הכנה – נחלוט […]
קלאנה מאפה פיתות מחבת שמכינים לשבועות מהעדה הכורדית הכינה ושיתפה אילנה יקוטי המרכיבים- קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים 3 כוסות מים חצי כוס שמן 2 כפות סוכר 2 כפיות מלח מילוי – 2,3 חבילות בצל ירוק אופן ההכנה – ללוש במיקסר הכל לבצק . לתת התפחה של שעה . לחלק לכדורים 20 או […]
קלסונס לשבועות כיסנים עם גבינה מסורת של שבועות קלסונס-הכיסונים המיוחדים שמכינים בכמויות בחג השבועות עם גבינה צפתית מיוחדת מאת – יפה שחרור קילו קמח 4 ביצים כפית מלח 2-3 כוסות מים מילוי – 3 כוסות גבינה צפתית 250 גר’חבילה גבינת חמד 250 גר’ גיבנה /עיראקית /ערבית חבילה או חמד גבינה לבנה אחת לערבב יחד […]
Ilana menagen בניצה בולגרית בהשראת רות אוליבר הכינה – אילנה מנגן המרכיבים – חבילה עלי פילו מופשרת 100 גר’ חמאה קוביה בולגרית 250 גר’ 4 ביצים כפית סודה לשתייה חצי ליטר יוגורט(2 וחצי גביעים) אופן ההכנה – מפשירים במקרר,לילה לפני שמכינים,חבילת עלי פילו. ממיסים בסיר קטן על הגז,100 גרם חמאה.(אני הורדתי מ200 גרם במתכון […]
בורקס גבינה מבצק פריך נעים וקל להכנה מאת – אילנה לוי המרכיבים – הבצק: 3.5 כוסות קמח ( חצי ק”ג), 200 גר’ חמאה רכה חתוכה לקוביות, (או נטורינה) שמנת חמוצה, 1 אבקת אפיה כפית שטוחה מלח. מילוי – 100גר צפתית 100 גר פטה 150 גר בולגרית 50 גר צהובה ביצה אופן ההכנה – ללוש את […]
פשטידת גבינה מוקרמת* מתכון מאת –Neomi Tobi המרכיבים- בצק עלים 300 גרם גבינה צהובה מגורדת שמנת מתוקה כוס חלב 3 ביצים פלפל שחור מלח אופן ההכנה – לקחת תבנית חד פעמי או פיירקס זכוכית 20/30, לשמן, לחתוך בצק עלים מרודד בגודל התבנית ולהניח בתחתית התבנית לשים מעל: 300 גרם גבינה צהובה מגורדת ומעל שוב בצק […]
פשטידת אטריות וגבינות משגעת ומתחסלת בדקות ראו הוזהרתם! מאת – נטלי לוי המרכיבים- אטריות 200 גר’ בצל 4 כפות גבינה לבנה 2 כפות גדושות קוטג’ 100 גרם בולגרית מגורדת 100 גרם שמנת חמוצה 100 גרם עמק מגורדת 2 ביצים מלח פלפל כף מרק פטריות כוס גבינה צהובה אופן ההכנה – אטריות רחבות […]
זו פשטידה טעימה ומאוד פשוטה מאת – אביבה קוסטיקה המרכיבים- 3-תפוא’ בינוניים מגורדים/אפשר קישואים במקום 250 גר’ גבינה צפתית קשה מגורדת 2 ביצים שקית אבקת אפייה בצל ירוק אפשר להוסיף- בצל מטוגן שומשום , קצח אופן ההכנה – לערבב הכל יחד בתבנית משומנת טוב. לרסס טיפה שמן למעלה לפזר שומשום וקצח, […]
הפשטידה הזו מושלמת טעם מעולה לשבועות כדאי להכין אותה המרכיבים – 2 אריזות פטריות טריות 2 בצלים גדולים קצוצים קוטג’ גבינה לבנה 100 גר בולגרית 3 ביצים כף בצל מיובש 3 כפות שיבולת שועל או קמח פלפל שחור ומלח אם חסר אופן ההכנה – מטגנים בצל בשמן מוסיפים פטריות פרוסות ממשיכים בטיגון כמה דקות מקררים […]
בואיקוס – לחמניות גבינה משגעות ! מאת – Maayan Bron המרכיבים- 100 גרם חמאה (חתוכה לקוביות) 1 ביצה 250 גרם גבינה לבנה 250 גרם קוטג׳ 100 גרם צהובה מגורדת/קצ’קבל 350 גרם קמח תופח(2 וחצי כוסות) אופן ההכנה – לערבב יחד את כל החומרים עד לקבלת בצק דביק. להרטיב מעט את הידיים וליצור כדורים קטנים […]