האוכל של אמא
אחת העוגות הטעימות שיצא לי להכין – עוגה איטלקית מבצק פריך עם קרם פטיסייר וגרידת לימון מאת – Oshrat Ariel Izenkot המרכבים – לבצק: 2 כוסות קמח כוס סוכר חצי כפית אבקת אפייה ביצה שלמה + חלמון ביצה גרידת לימון מלימון אחד 125 גרם חמאה לקרם: 6 חלמונים 6 כפות סוכר 4 כפות קמח/קורנפלור חצי […]
היא תמיד מצליחה – עוגת ביסקוויטים שאי אפשר להפסיק ליישר מאת – Adina Batash המרכיבים – 2 חבילות של ביסקוויטים לתערובת הקרם: 2 מיכלי שמנת מתוקה 2 כוסות חלב (כוס חד פעמי חם) 2 חבילות אינסטנט פודינג וניל 4 כפות סוכר 2 גביעים של גבינה לבנה 9% או 2 שמנת חמוצה לציפוי: מיכל שמנת מתוקה […]
עוגת גבינה ולוטוס❤️ מעלפת בול לחום הגדול מאת חני קונאשוילי המרכיבים – לתחתית תבנית קפיצית 26: שרוול פתיבר טחון 250 גר’ במעבד מזון. (או עוגיות לוטוס) 100 גרם חמאה מומסת להמיס דקה במיקרו. לערבב היטב. לשים בתבנית להדק היטב ולשים במקרר. לקרם: 250 מל’ שמנת מתוקה 2כפות סוכר כפית תמצית וניל פודינג וניל. חצי כוס […]
קרם ברולה זו קלאסיקה שאף פעם לא מאכזבת על השולחן המרכיבים – 500 מ”ל שמנת מתוקה 38% 1 מקל וניל או כפית מחית וניל איכותית 5 חלמונים גדולים 100 גרם סוכר לבן סוכר חום דמררה לקרמול (אפשר גם לבן) אופן ההכנה – חממו את התנור מראש ל-150 מעלות (חום סטטי, לא טורבו). בסיר […]
עוגה הכי פשוטה… והכי טעימה… והיא כל כך קלה להכנה… עוגת שוקולד כמו של עלית מאת – רויטל זניש המרכיבים – תבנית 24 או 2 אינגלישקייק כוס אוניברסלית או כוס חד פעמי שתיה חמה. מטרפה או מזלג כדי לבחוש את העיסה. את התנור לחמם מראש ל 170 מעלות 4 ביצים בגודל L 1 כוס סוכר […]
עוגת תותי-פרוטי נדירה בטעמה ממש כמו הגלידה רק שפה אפשר אותה בפרוסה נדיבה מתאימה לימים החמים מאת – עינת חנניה המרכיבים – תבנית עגולה קוטר 24 300 גרם תותים קצוצים רבע כוס סוכר (50 גרם) חבילת פתי בר או לוטוס (מה שאוהבים) 100 גרם חמאה 200 גרם שוקולד לבן 150 מ”ל שמנת מתוקה (לשוקלד הלבן) […]
קרם בוואריה ללא ביצים מאת – Hanita gorfinkel -ronen המרכיבים – חבילה אחת של ביסקוויטים כוס חלב לטבילה 1 כוס מים חמים חבילה של גל’טין 14 גרם 2 שמנת מתוקה 1 וחצי כוסות חלב 2 חבילות אינסטנט פודינג וניל 1 שמנת חמוצה אופן ההכנה – לטבול ביסקויטים בחלב ולהניח בתבנית. את כוס המים החמים וחבילת […]
עוגה קלה להכנה וללא גלוטן מאת – Vered doostra המרכיבים – לבסיס: 6 חלבונים חצי כוס סוכר 2 כוסות קוקוס טחון שכבת שוקולד: 2 חפיסות שוקולד מריר 1 שמנת מתוקה שכבת קרם: 1 שמנת מתוקה 1 אינסטנט פודינג וניל כוס חלב גנאש: חפיסת שוקולד מריר שמנת מתוקה אופן הכנה – מקציפים את החלבונים […]
בורקס קרמשניט זה המתכון שמדברים עליו בכל הרשת בצק ממולא בקרשניט המתכון של הקרם המבושל של הסבתות מפעם מאת – חני קונאשוילי המרכיבים- בצק עלים מופשר במקרר. לקרם – 500 מ”ל חלב כפית מחית או תמצית וניל 4 חלמונים 3/4 כוס סוכר שקית סוכר וניל 4 כפות קורנפלור כף חמאה לקצפת – שמנת מתוקה […]
מאפה וניל מבצק עלים מאת – Mor Vargas המרכיבים – בצק עלים חמאה מופשר לקרם : 500 גרם חלב 7 חלמונים 120 גרם סוכר כף וניל 65 גרם קורנפלור אופן הכנה – את החלמונים והסוכר לערבב יחד , ולאחר מכן להוסיף את הקונפלור ולערבב עד איחוד מלא. לחמם סיר עם חלב וכף וניל , […]