האוכל של אמא
הלביבות הכי טעימות של פסח פסטל, בסטיל,בנטש, קובה פטטה יש להם הרבה שמות מאת – דנה סלמן המרכיבים- קילו תפוחי אדמה מבושלים 3 ביצים חצי כוס קמח מצה /קמח תפוחי אדמה מלח פלפל תבלינים – כמו כורכום אפשר להוסיף מילוי- 1/2 קילו בשר בקר טחון בצל קצוץ מעט מלח, פלפל שחור ותבלינים כמו בהרט קצת […]
סלט ירוק עלים ירוקים, סלונובה. מאוד עשיר שמוגש לשולחן חג מאת – מעיין פוגל המרכיבים- עלי בייבי ירוקים חסה סלנובה חופן עגבניות שרי חתוכות ל 4 פרוסות דקות של תפוחים גראני סמיט (הירוק החמוץ). חופן תאנים או ענבים אדומים חתוכות ל 4. לרוטב- מיץ מלימון אחד, מיץ מחצי תפוז, כף חומץ בלסמי. מעט פקאן […]
צלי עוף עם כרפס וקוביות תפוח אדמה . מאת – אסנת זכאי המרכיבים – חצי צרור כרפס פרוס בצל אחד גדול חופן עלי נענע 2-3 תפוחי אדמה גדולים חתוכים לקוביות 2-3 חתיכות כרעיים או ירכיים (אפשר כל עוף שרוצים, ואפשר גם קציצות) מים רותחים תבלינים: כפית גדושה כורכום חצי כפית כמון רבע כפית בהרט […]
סלט ביצים טעים / אריאלה גולדמן השדרוג בצל מקורמל שמוסיף המון המרכיבים- 5 -6 ביצים קשות בצל לבן 3 גבעולי בצל ירוק קצוץ / או עירית קצוצה 3-5 כפות מיונז כפית חרדל מלח פלפל שחור גרוס אופן ההכנה – חותכים את הבצל הלבן לקוביות ומטגנים אותו על אש נמוכה כ 10 דקות. לאחר מכן […]
מרק עוף עם קניידלך. מאת – מתי ציון המרכיבים- למרק – קישואים 2 גזר 4 ענפים סלרי צרור שמיר צרור פטרוזיליה שורש סלרי דלעת בטטה חלקי עוף או שוקיים קילו מלח מרק עוף פלפל שחור מעט כורכום לקניידלך- 3 ביצים כוס מים רותחים מלח פלפל שחור 5 כפות שמן כפית אבקת אפייה כוס וחצי […]
סיר קציצות בקר עם תפוחי אדמה בצל וסלרי.. מגישים עם אורז לבן. הקציצות נימוחות , ממש נמסות בפה . ברוטב מעט חמצמץ שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול תגידו לי אתם מה צריך יותר מזה? ארוחת חג ושבת מושלמת המתכון מאת – חן יוסף אוחיון המרכיבים- חצי קילו בשר בקר טחון בצל מגורד תפוח אדמה […]
אורז חגיגי עם גזר וצימוקים מאץ בלהה לנדאו המרכיבים- בצל 4-3 גזרים ככוס או חצי כוס צימוקים 2 כוסות אורז מלח פלפל אופן ההכנה – בצל אחד גדול חתוך לרצועות לטגן עד להזהבה. להוסיף 4 גזרים מגורדים. להמשיך לטגן ולהוסיף צימוקים לבנים להוציא מהסיר לקערה. לבשל 2 כוסות אורז בסיר נפרד כמו […]
שוק טלה בתנור זה הכי עשיר וחגיגי ברוטב דבש וחרדל דיז’ון מאת – מירי בר משיח המרכיבים – שוק טלה 3 כפות שמן זית 2 כפות חרדל 3 כפות דבש צרור עלי טימין ענף רוזמרין אופן ההכנה– מכינים בקערה מרינדה: שמן זית, דבש חרדל דיז’ון צרור טימין מעט רוזמרין מעט מלח גס פלפל שחור גרוס. […]
המתכון המנצח שלנו כל חג היא מופיעה אצלי בשולחן מנה עשירה עסיסית וקלה להכנה והכי חשוב כולם יאהבו אותה פרגית ממולא בשר טחון או טלה טחון באהבה מתכון מאת – רויטל זניש המרכיבים- 10 יחידות של ירך וכרע ביחד(פרגיות) (לבקש מהקצב להפריד את העצם) ולהשאיר את העור והנה יוצא לך סטייק כרע למילוי- 400 […]
עוף עם ערמונים מתכון מנצח לחגים מאת – נועם זיגדון המרכיבים- 4 כרעי עוף מחולקים 2 בצלים גדולים פרוסים לרצועות דקות 4 שיני שום פרוסות 3 תפוחי אדמה חתוכים לרבעים 2 שקיות ערמונים בוואקום ½ כף אבקת מרק בצל 1 כוס מים ¼ כפית פלפל שחור ¼ כף מלח ½ כף ראס אל חנות ½ […]