האוכל של אמא
אסאדו מעלף בתנור לכבוד החג מתכון מאת – דניאלה משה המרכיבים- נתח קילו וחצי אסאדו טרי 3-4 כפות שמן זית 2 כפות חרדל דיזון 3 כפות סילאן/דבש שיני שום קלוף 10 מעט מלח גס פלפל גרוס 1-2 ענפים רוזמרין טרי מעט אבקת מרק בצל(לא חובה) כף בצלי שאלוט, תפוא קטנים אופן הההכנה – ממליצה לתבל […]
פאי קרם שקדים,זה מטורף מאת – כוכי יוסף קוטר 20 המרכיבים – מצרכים לבצק: 100 גר׳ חמאה רכה כוס וחצי קמח קורט מלח 2 כפות אבקת סוכר 2 ביצים. למילויי קרם שקדים- 150 גרם חמאה רכה 3/4 כוס סוכר 2 סוכר וניל 3 ביצים גרידת לימון 250 גרם אבקת שקדים 2 כפות גדושות קמח […]
אין יותר קלה וטעימה ממנה מאת – אריאלה אביטן ללא הקצפה והכל בקערה אחת בלבד! עוגת תפוחים בחושה 🍏 המרכיבים– 6 תפוחים קלופים חתוכים לקוביות קטנות 1 כוס שמן 1 ורבע כוסות סוכר 2 וחצי כוסות קמח 2 סוכר וניל 1 וחצי א. אפיה כפית וחצי קינמון 3 ביצים L אופן ההכנה – לערבב הכל […]
בקלאווה נדירה לחג קינוח חובה לראש השנה מלפוף (בקלאווה עירקית) עם שקדים ופיסטוקים מאת – Hani Avivi המרכיבים- חבילת עלי פילו 500 גרם 200 גרם חמאה או מרגרינה בטעם חמאה ממומסת 400 גרם אגוזים מכל סוג /פיסטוקים /שקדים בוטנים/אגוזי מלך חצי כוס קוקוס- לא חובה אפשר אגוזים 3 כפות סוכר כפית וחצי הל טחון קינמון […]
כבד קצוץ. איך אפשר לעבור את החג ללא מנה הגונה של כבד קצוץ אז הנה לכם מתכון משגע של צביה אורן המרכיבים- 1/2 ק׳ג כבד עוף( צלויים מטעמי כשרות) ולא לשכוח לנקות אותם היטב לפני, 1 בצל גדול קצוץ בפרוסות גדולות 3 ביצים קשות( לבשל את הביצים) מלח , פלפל שחור, מעט פפריקה אדומה […]
בייגלה מתוק – מאת – פרידה שגיר דהן המרכיבים – קילו קמח 2 כפות שמרים 3 כפות גדושות סוכר 2 סוכר וניל כף מלח 2 ביצים חצי כוס שמן 2 וחצי כוסות מים כוסות מידה אונבריסלית אופן ההכנה– להכניס למיקסר את המרכיבים וללוש 10 דקות להוציא ולהעביר לקערה לכסות ולהתפיח שעה להוריד וללוש ולהתפיח עוד […]
לחם שום מאת – Stephanie Elizur המרכיבים- 6 כוסות קמח שתי כפות סוכר שתי כפיות מלח שתי כפות שמרים יבשים בערך 2 כוסות מים ארבע שיני שום כתוש ארבע כפות שמן זית לממרח שום- לערבב יחד חצי צרור פטרוזליה קצוץ דק מאוד חצי כוס שמן זית שתי כפות שום כתוש חצי כפית מלח אופן […]
פבלובה! מתכון שתמיד מצליח מאת – אודליה שושני מחממים מראש תנור ל100 מעלות -מצב אפייה טורבו המרכיבים- כוס חלבונים (חד״פ שקוף) 2.5 כוסות סוכר 1 סוכר וניל אופן ההכנה- מקציפים במהירות נמוכה את החלבונים עד ליצירת קצף ובועות . מוסיפים בהדרגה את הסוכר ולאחר מכן את הסוכר וניל. מגבירים את המהירות להכי גבוהה בערך […]
“רק” ממולאים, אבל תלקקו את האצבעות 👌👌👌 מאת – אילת אליהו המרכיבים – בצל 2 עגבניות כרבע קילו או יותר בשר טחון כוס אורז שטוף עגול או יסמין קופסה רסק קטנה פפריקה מלח ,פלפל בהרט פלפלים אופן ההכנה – לטגן בצל עד להזהבה, להוסיף 2 עגבניות חתוכות לקוביות, לטגן עוד כדקה,להוסיף בשר טחון כרבע […]
קובה חמוסטה מאת – אילנה לוי המרכיבים+אופן ההכנה – הבצק: 2 כוסות בורגול דק (ג’ריש) קילו סולת כף מלח כ 2 כוסות בקערה עם מים להשרות את הבורגול לחצי שעה. לשטוף היטב ולסחוט. להוסיף את הסולת, המלח והמים בהדרגה עד שהבצק מתחיל לתפוס ולהתגבש. ללוש היטב, לכסות ולהניח למנוחה ל- 10 דקות. ללוש היטב שוב. […]