האוכל של אמא
ראש השנה זה חג הריבות מכל פרי אפשר להכין ריבה מתכון כללי להכנת ריבות משתפת אותנו מעיין פוגל המרכיבים – קילו מנגו חתוך לקוביות- כל פרי – שזיפים ,תפוחים , אגסים, נקטרינות וכו’ חצי ק”ג סוכר מקל קינמון – אופציה מיץ מלימון סחוט אופן ההכנה – מערבבים את הפרי עם הסוכר מבשלים על חום […]
עוגיות רייבה מושלמות למתכון מאת – אסתי זוהר מטבח אותנטי המרכיבים- 1 כוס שמן 2 כפות שקדים טחונים או קוקוס 1 כוס פחות כף אבקת סוכר 1 שקית סוכר וניל 1 שקית אבקת אפיה 3/4 2 כוסות קמח אופן הכנה- ללוש את על המרכיבים יחד ,את הקמח מוסיפים בהדרגה לפי הצורך עד לקבלת בצק חלק […]
מתכון למקרוד – עוגיות סולת דבש ותמרים מבית אמא לחגי תשרי מאת – רוחמה לוי המרכיבים- הבצק – קילו סולת חצי כוס קמח קורט מלח חצי כפית אבקת אפייה כוס שמן חם 2 כוסות מים רותחים לסירופ- 3 כוסות סוכר כוס מים מיץ מלימון שלם סחוט ממליצה להוסיף 2-3 כפות דבש מילוי – […]
מוח חריף אש…מאכל מבית אמא לחגים עבודה לא קלה אבל שווה את המאמץ הכמויות מתאימות לשני קילו מוח עגל מתכון מאת – חגית חוגי המרכיבים- 2 קילו מוח רבע כוס חומץ פפריקה מתוקה וחריפה כמון 2 ראשים שיני שום 4 פלפלים אדומים גמבה פלפלים חריפים לפי טעם כף לימון כבוש כוסברה טרייה כף מרק […]
עוף נימוח עם ירקות ברוטב משגע מתכון מאת – צילה שהרבני המרכיבים- שקית תפוחי אדמה קטנים מקולפים וחצויים לשניים 5 כרעיים בצל גדול חתוך לרצועות 2 ענפי סלרי חתוכים לרצועות דקות 3 שיני שום כתושות חתיכה של ג’ינג’ר מגורדת 3 גזרים קלופים וחתוכים לרצועות 1 פלפל אדום חתוך לרצועות 1 כפית כורכום 1/2 כפית […]
בורקס בשר טעים ומפנק מוגש עם רוטב פטריות חלומי מתכון בת חן גרופי המרכיבים- בצק עלים מופשר בצל גדול קצוץ 5 שיני שום קצוצות חצי קילו בקר טחון חצי קופסא פטריות קצוצות כפית בהרט חצי כפית כמון חצי כפית פ.מתוקה ככפית מלח חצי צרור כוסברה קצוצה אופן ההכנה – לטגן את הבצל עד […]
עוגת תפוחים מדהימה לשבת זה מתכון פשוט מנצח המרכיבים- 4 תפוחים קלופים וחתוכים דק 4 כפות סוכר כף שטוחה קינמון 2 כפות דבש 3 ביצים 3/4 כוס סוכר חום או רגיל שקית סוכר וניל 3/4 כוס שמן חצי כוס מיץ תפוחים כוס וחצי קמח תופח קורט מלח אופן ההכנה – את התפוחים להניח בקערה […]
עוגת הדבש המנצחת מהספר ׳עוגות לכל עת׳ של נירה שויאר שאני מכינה אותה כל שנה בראש השנה ובכלל מתכון לזכרה של נירה שויאר שהלכה לעולמה השבוע משתפת אירית כהן זו עוגת הדבש הכי טעימה המרכיבים – 3 ביצים כוס סוכר כוס דבש כוס שמן כוס קפה או תה כפית קינמון חצי כפית ציפורן 3 וחצי […]
המתכון לסלט כרוב הטעים ביותר שהכנתי סלט כרוב צבעוני משגע סלט ב-6 צבעים, טעים ובריא. אתם חייבים להכין אותו לשבועות ולשבת !!! מתאים לארוחות בשרית וחלבית כאחד המרכיבים- חצי כרוב סגול קטן חצי כרוב לבן קטן גזר קולורבי חצי צרור פטרוזיליה, פלפל אדום פלפל צהוב רוטב- מיץ מלימון שלם 1 כף חרדל דיז’ון […]
סיר קציצות כמו של הסבתות מפעם בציפוי ל סולת ,זו אחת הקציצות הטעימות שתכינו נקראות קציצות אבוחצרא המרכיבים- חצי קילו בשר בקר טחון עם שומן קצת בצל מגורד תפוח אדמה מגורד שן שום כתוש פטרוזיליה וכוסברה קצוץ לפי טעם חצי כפית פפריקה חצי כפית כמון חצי כפית בהרט לקציצות מלח פלפל שחור רבע כוס אורז […]